Bimby - Mousse de Chocolate
 

Ingredientes:

• 200g de Chocolate de Culinária em barra (negro)
• 170g de Açúcar
• 6 Ovos
• 150g de Margarina

Preparação:

Pese previamente o açúcar e reserve.
Coloque as claras no copo e bata-as em castelo, com a borboleta colocada, 4 min., vel. 4, temp. 37º.
Quase no final do tempo vá juntando o açúcar pelo bucal.
Reservam-se as claras e, sem lavar o copo, coloca-se a margarina e o chocolate em pedaços.
Programa-se 2 min., temp. 90º, vel. 3.
Quando terminar programa-se mais 2 min., vel. 2 (sem temperatura), e vão-se juntando as gemas pelo bucal, aumentando depois para a velocidade 4 até terminar o tempo.
Com cuidado ir incorporando as claras e envolver com a espátula, sem bater.
Guardar no frigorífico até à hora de servir.
Esta mousse é melhor no dia seguinte, porque está mais durinha e não enjoa tanto, apesar de ser bastante doce.

Vânia,
Vai ser a minha 1ª mousse bimbólica!!
jinhos

Mousseeeee de Chocolateeee,
Nao a nada melhor

Olá Sandra, nunca fiz uma mousse tão boa, até aparecer esta receitinha e a maquineta claro lol.
;)

hummm deliciosa essa mouse

Vou experimentar esta receita depois digo o que achei, é que a receita que vem no livro da Bimby não presta ou então é da cozinheira :(