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Publicado a 30-05-2014, 16:37
por Marisa Dias
Receita de Bolo de Abóbora e Coco Rápido e Delicioso
Ingredientes:
  • 400g de abóbora
  • 6 ovos
  • ¾ chávena de óleo
  • ½ colher de chá de canela
  • 50g de coco ralado
  • 150g de farinha com fermento
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 1 colher de chá essência de baunilha
  • 250g de açúcar
Preparação:

Coze-se a abóbora numa panela com um pouco de açúcar e com a canela.
Depois de cozida rala-se até ficar um puré.
Quando arrefecer transfere-se o puré para uma taça e juntam-se os ovos inteiros, um de cada vez batendo entre cada adição (bati á mão com a vara de arames).
Junta-se o restante açúcar, o côco, o óleo e a essência de baunilha batendo muito bem.
Peneira-se a farinha e o fermento e adiciona-se á massa envolvendo bem.
Verte-se numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante +/35 minutos.
Por fim polvilha-se com coco ralado.


FOTO: Marisa Dias
Fotografias
Bolo de Abóbora e Coco Rápido e Delicioso-dsc_0303.jpg   Bolo de Abóbora e Coco Rápido e Delicioso-dsc_0305.jpg   Bolo de Abóbora e Coco Rápido e Delicioso-dsc_0304.jpg  
  #1  
Antigo
30-05-2014, 16:56
2
Este bolo parece ser maravilhoso!!! Já guardei a receita! Obrigada pela partilha
02-06-2014, 22:56
3
Gostei muito da receita e guardei-a, mas tenho uma dúvida. Nos ingredientes diz 15g de farinha, o que me parece pouco. É mesmo isso ou são 150g?
bjs
06-06-2014, 16:40
4
Postado Originalmente por sugar cookie Ver Post
Gostei muito da receita e guardei-a, mas tenho uma dúvida. Nos ingredientes diz 15g de farinha, o que me parece pouco. É mesmo isso ou são 150g?
bjs
Partilho a mesma duvida...
28-08-2014, 14:58
5
Postado Originalmente por Analú Ver Post
Partilho a mesma duvida...
São 150 gr de farinha desculpem-me enganei-me
21-10-2014, 13:00
6
esse bolo parece muito bom mesmo e como gosto de abobora vem mesmo a calhar. mas tenho uma duvida da receita... o pouco de açucar para cozer a abobora pode ser tirado dos 250g para a massa do bolo? bigada
 
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