SaborIntenso - Bolo de Cenoura Húmido com Cobertura de Chocolate

Receita de Bolo de Cenoura Húmido com Cobertura de Chocolate
Ingredientes:

4 Ovos
2 Chávenas de açúcar
2 Chávenas de farinha
1 Chávena de óleo
300g de Cenoura ralada finamente
Manteiga e farinha para untar

Ingredientes para a Calda:

6 Colheres de sopa de açúcar
6 Colheres de sopa água
2 Colheres de sopa de margarina

Ingredientes para a cobertura:

200g de Chocolate para culinária
100g de margarina
5 Colheres de sopa de leite

Preparação:

Bata os ovos inteiros durante 10 minutos com a batedeira até ficarem volumosos.
Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
Adicione o óleo e mexa tudo com a ajuda de uma varinha de arames.
Junte a farinha e mexa tudo muito bem.
Por fim junte a cenoura e envolva tudo.
Bata mais um pouco com a varinha de arames até a massa começar a criar bolhinhas.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, verta o preparado anterior e leve ao forno a cozer (o tempo de cozedura varia conforme as características de cada forno, vá verificando o bolo com ajuda de um palito).
Depois do bolo cozido desenforme-o e reserve.
Entretanto vá preparando a calda, leve ao lume num tachinho a margarina, a água e o açúcar e vá mexendo, quando começar a borbulhar apague o lume. Espete o bolo com a ajuda de um palito, e com uma colher de sopa vá molhando o bolo com a calda até esta se acabar.
Para a cobertura, leve ao lume a margarina, o chocolate em pedaços e o leite, vá mexendo até obter um creme liso.
Barre o bolo com a cobertura e decore a gosto.

Bom Apetite :p

https://www.saborintenso.com/attachm...e-hpim6480.jpg
FOTO: Miaaa