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Publicado a 25-01-2010, 02:35
por ICatarina
Receita de Arroz de Lulas
Ingredientes:
  • 500g de lulas
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas médias
  • 2 tomates maduros
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 colher de sobremesa de concentrado de tomate
  • Sal q.b.
  • Pimenta
  • Piri-Piri
  • Salsa picada
  • Azeite
  • 170g de arroz
  • 1 pitada de Açúcar
Preparação:

1. Descasque e pique os alhos e as cebolas.
Pele o tomate retire as sementes e esmague-o.
2. Arranje as lulas e corte-as em anéis grossos, parta os anéis ao meio.
3. Leve um tacho ao lume com azeite a aquecer, junte a cebola, aloure levemente e junte o alho e a salsa.
Deixe alourar em lume brando cerca de 1 minuto.
4. Junte as lulas e os tomates uma pitada de açúcar deixando refogar mais um pouco.
5. Ponha o vinho branco e uma concha de água deixando cozer durante 30 minutos.
6. Adicione mais 2 conchas de água, deixe retomar a fervura e junte o arroz.
7. Rectifique os temperos e deixe cozer em lume moderado cerca de 15 minutos.

Sirva polvilhado com salsa picada.
Bom Apetite!

Fotografias
Arroz de Lulas-arroz-lulas-oliviarocha.jpg  
Quem Fez
Aurea SáMonikaoliviarochaMaria Miranda
  #1  
Antigo
 
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