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Ingredientes:

• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 80g de manteiga
• 2 tomates maduros
• 1 lagosta
• 4 patas de sapateira
• 4 gambas
• 1 malagueta
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de massa de pimentão
• 2 colher de sopa de concentrado de tomate
• 1dl de vinho branco
• 1 pimento
• 300g de arroz
• 5 dl de agua
• 250g de miolo de mexilhao
• 500g de ameijoa
• delicias do mar
• salsa, sal, e pimenta.

Preparação:

1. Refogue a cebola e o alho na manteiga e margarida; junte o tomate cortado em pedaços, limpo de peles e sementes.

2. Acrescente o marisco, excepto o mexilhão a ameijoa e as delicias.
Tempere com o sal, pimenta, a malagueta, o colorau e o pimentão.
Acrescente o concentrado de tomate e regue com o vinho branco.

3. Deixe estufar por dez minutos e junte o pimento em tiras e o arroz.
Regue com a agua a ferver, rectifique os temperos e deixe cozinhar, por mais oito minutos, em lume brando.

4. Por fim, adicione o mexilhão a ameijoa lavados e as delicias, tape o tacho e deixe repousar, ate a ameijoa abrir. Salpique com a salsa picada e sirva de imediato.

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