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Arroz de Marisco

Receita de Arroz de Marisco Ingredientes: 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 80g de manteiga 2 tomates maduros ... no forum Arroz
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  #1  
Antigo 11-03-2010, 20:43
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Gloria Moreira
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Registado em: Sep 2009
Localização: reino unido
Posts: 843
Gloria Moreira's Reino-Unido
Bom Arroz de Marisco


Receita de Arroz de Marisco
Ingredientes:
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 80g de manteiga
  • 2 tomates maduros
  • 1 lagosta
  • 4 patas de sapateira
  • 4 gambas
  • 1 malagueta
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 colher de chá de massa de pimentão
  • 2 colher de sopa de concentrado de tomate
  • 1dl de vinho branco
  • 1 pimento
  • 300g de arroz
  • 5 dl de agua
  • 250g de miolo de mexilhão
  • 500g de ameijoa
  • delicias do mar
  • salsa, sal, e pimenta.
Preparação:

1. Refogue a cebola e o alho na manteiga e margarida; junte o tomate cortado em pedaços, limpo de peles e sementes.

2. Acrescente o marisco, excepto o mexilhão a ameijoa e as delicias.
Tempere com o sal, pimenta, a malagueta, o colorau e o pimentão.
Acrescente o concentrado de tomate e regue com o vinho branco.

3. Deixe estufar por dez minutos e junte o pimento em tiras e o arroz.
Regue com a agua a ferver, rectifique os temperos e deixe cozinhar, por mais oito minutos, em lume brando.

4. Por fim, adicione o mexilhão a ameijoa lavados e as delicias, tape o tacho e deixe repousar, ate a ameijoa abrir.
Salpique com a salsa picada e sirva de imediato.


FOTO: Sandra Batista
Fotografias
Arroz de Marisco-arroz-marisco-sandra-batista.jpg  
Quem Fez
Ribeiro CulinarioglutaoglutaoMónica72glutaocattyMaria Mirandaglutao
Antigo 16-03-2010, 23:31   #2
Danizinha
 
Avatar de Danizinha
Hummmm adoro arroz de marisco...
Parece delicioso...
Beijinhos
 
Antigo 31-03-2010, 16:33   #3
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Ai este arroz de marisco esta tão apetitoso.
Obrigada Gloria
Beijinhos
 
Antigo 19-07-2010, 00:18   #4
Jana
 
Avatar de Jana
adoro e faço esta receita imensas vezes
obrigada pela partilha
 
Antigo 19-03-2012, 18:38   #5
Francisco Aires
 
Avatar de Francisco Aires
Muito boa esta receita Obg
Bjs
 
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Tags
água, alho, ameijoa, arroz, cebola, colorau, delícias do mar, gambas, lagosta, malagueta, manteiga, marisco, massa de pimentão, miolo de mexilhão, pimenta, pimento, sal, salsa, sapateira, tomate, tomate concentrado, vinho branco
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