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Receita de Broa de Milho Ingredientes para 1 broa
Num recipiente junte as duas farinhas com o sal e o fermento. Vá acrescentando a água morna aos poucos e poucos até a massa se descolar das paredes da taça, mas sem se agarrar aos dedos. Transfira a massa para a bancada e amasse bem durante alguns minutos. Polvilhe um tabuleiro de ir ao forno com farinha e coloque aí a massa devidamente moldada em forma redonda, polvilhe com farinha e deixe levedar coberta com um pano. Assim que a massa tiver dobrado de volume, leve a cozer em forno quente 200ºC até a broa estar cozida e dourada.  FOTO: Glutão Fonte: https://paracozinhar.blogspot.com |
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#1
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28-11-2010, 16:18
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Glutão,
Obrigada por partilhares esta receita. Beijinhos |
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01-02-2011, 20:01
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gostava imenso de fazer esta receita, porque onde vivo neste momento não encontro a broa de milho e cá em casa adoramos, mas tenho duvidas no tipo de fermento que devo usar??? refere-se ao fermento normal para bolos? para pão uso sempre aquele de padeiro á venda em pequenos quadradinhos....obrigada
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09-02-2011, 13:16
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A minha mãe costuma fazer no forno a lenha, mas se calhar vou experimentar a tua receita Glutão! Obrigada e parabéns por gostares da cozinha! 1 Abraço
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25-07-2016, 21:12
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Fermento de padeiro
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