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Pão Caseiro II

Receita de Pão Caseiro II Ingredientes para um pão de cerca de 400g: 500 g de farinha 1/4 de um ... no forum Pães e Broas
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Antigo 25-07-2011, 16:35
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magnoliazul
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Registado em: Feb 2010
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magnoliazul's Portugal
Padrão Pão Caseiro II


Receita de Pão Caseiro II
Ingredientes para um pão de cerca de 400g:
  • 500 g de farinha
  • 1/4 de um cubo de fermento
  • água q.b.
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
Preparação:

Ligue o forno a 220º e arranje um recipiente fundo e largo que lhe permita ter espaço para trabalhar a massa.
Coloque a farinha na tigela e faça uma cratera ao centro.
Reserve um pouco de farinha no pacote para o final.
No centro na massa ponha o fermento desfeito, o sal e só um pequeno fio de azeite.
Vá acrescentando a água, que deve estar morna, e amasse muito bem.
A massa não deve ficar muito dura nem liquida.
Quando estiver fofa está boa.
Agora envolva a sua massa num pouco do resto da farinha que reservou.
Coloque a tigela dentro dum saco térmico grande ou tape com um cobertor durante 2 horas.
Divida a massa em dois e molde o pão ao seu gosto.
Na base do tabuleiro do forno coloque uma camada de farinha e coloque o pão que vai ao forno entre 30 a 40 minutos...


FOTO: magnoliazul

Fonte: O Barriguinhas: Pão
Fotografias
Pão Caseiro II-pao-caseiro-ii-magnoliazul.jpg  
Quem Fez
TiagobandArmando Camposmagnoliazul
Antigo 25-07-2011, 20:16   #2
magnoliazul
 
Avatar de magnoliazul
ja emendei tixa obrigada!
 
Antigo 26-07-2011, 08:05   #3
Graciela Mendonça
 
Avatar de Graciela Mendonça
Tenho dúvida relativamente á quantidade de fermento. Eu comprei aquelas embalagens de 500gr (fermento de padeiro) e não sei exactamente qual será a quantidade a utilizar.
 
Antigo 26-07-2011, 14:22   #4
magnoliazul
 
Avatar de magnoliazul
Postado Originalmente por Graciela Mendonça Ver Post
Tenho dúvida relativamente á quantidade de fermento. Eu comprei aquelas embalagens de 500gr (fermento de padeiro) e não sei exactamente qual será a quantidade a utilizar.
ola graciela, ja fui ver os pacotinhos, então é assim, os cubinhos são de 25 g cada
 
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