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Vânia Fonseca · 12-02-2010, 13:17

Receita de Pão de Deus

Ingredientes para a massa:

500g de farinha
150g de açúcar
2 ovos
30g de fermento de padeiro
100g de manteiga
1 dl de leite morno
raspa e sumo de 1/2 laranja

Para cobrir:

1 ovo
80 grs de coco ralado
2 colheres de sopa de açúcar
açúcar em pó q.b.

Preparação:

Coloque a farinha sobre a mesa e faça uma cova no centro. 
Ponha na cova o fermento e amasse com o leite morno e farinha (pouca), faça uma bola e deixe levedar. 
Retire a bola de fermento do centro da farinha, e deite a manteiga o açúcar e a raspa e sumo da laranja, amasse tudo à mão muito bem. 
Adicione os ovos um a um , amassando sempre e por fim o fermento envolvendo bem e amasse, batendo, cortando a massa até ficar elástica. 
Vá polvilhando com farinha necessária até a massa descolar da mesa. Esta massa deve ficar macia e mole, tal como a massa do pão.
Põe-se a massa num alguidar, tapa-se com um pano e deixa-se levedar em local temperado até duplicar de volume. 
Depois de levedada a massa, ponha novamente na mesa polvilhe com farinha dê o feitio de uma bola ou várias bolas, coloque num tabuleiro bem untado com margarina e polvilhado com farinha. 
Deixe levedar novamente até duplicar de volume. 
Depois de duplicar, pincele ao de leve com gema de ovo e com jeito e cuidado para que a massa lêveda não baixe ponha a massa de coco que entretanto preparou: misturando o coco ralado com o açúcar e a clara de ovo e mexa até formar uma papa. 
Leve a cozer em forno médio durante 35 minutos.
Convém verificar com um palito se está cozido.
 Retire do forno, e do tabuleiro, e polvilhe com açúcar em pó.

mariasarmento · 13-02-2010, 16:36

Olá Vânia,

Queria fazer os pães para o lanche de amanhã mas precisava de esclarecer umas dúvidas

- No ponto 2 quanto tempo é que se deixa a levedar (e há problema se deixarmos passar um pouco mais de tempo do que esse, recomendado?)

- Qual a temperatura recomendada para cozer os pães?

Vamos ver se é amanhã que faço os pãezitos!

Obrigada.

mariasarmento · 13-02-2010, 17:43

Esqueci-me de mais uma coisa

Há maneira de adiantar a receita até certo ponto e depois fazer o resto no dia seguinte, para não demorar tanto tempo?

Beijocas

Vânia Fonseca · 13-02-2010, 18:11

Olá Maria, desculpa não responder logo, eu deixo sempre levedar cerca de 40m, nunca deixei de um dia para o outro, perguntei no entanto à minha irmã que costuma adiantar os doces para fazer no dia a seguir quando recebe visitas, e ela neste caso faz a massa e deixa ficar de um dia para o outro. No dia seguir é fazer a parte final. Segundo informação dela não altera em nada a qualidade dos pães...
Ah já esquecia eu cozo em 180º.
Espero ter ajudado, qualquer coisa dispõe.
Beijinhos

Vânia Fonseca · 13-02-2010, 18:22

Obrigado a todas pelas melhores para a minha filhota...Nunca teve uma gripe assim

É daquelas situações que pensamos "se soubesse não a tinha levado a tomar a vacina"... Mas espero que fique a minha traquina em breve..mtos miminhos e as vontadinhas todas e vai melhorar de certeza.
MUITO MUITO OBRIGADA
Beijokas

mariasarmento · 14-02-2010, 12:09

Olá Vânia,

Neste momento tenho a minha massa dos pães de Deus a repousar para os cozer mais daqui a pouco.

Vamos ver no que dá!

Até logo e bom Domingo...a filhota está melhor?

Beijinhos.

Vânia Fonseca · 15-02-2010, 09:00

Olá Maria, a filhota passou ontem o dia no hospital...

Espero que nos proximos dias o estado dela melhore, ja começo a ficar assustada...
Espero que os Pães de Deus, tenham ficado uma delicia..tira fotos.
Beijinhos grandes

mariasarmento · 15-02-2010, 22:36

Vânia,

Este Carnaval está a ser terrível para a tua princesa...espero que melhore depressa, os pequeninos ficam tão abatidos

...melhoras rápidas são o meu desejo!

Fiz os pães de Deus e ficaram uma delícia, acho que para a próxima só faço meia receita porque isto para a dieta é terrível!

É que este fim de semana foi pródigo em experiências, aqui do site foram 3!

Tirei fotos mas estou à espera do meu marido para mas ajudar a colocar aqui!

Assim que puder ponho aqui para verem como ficaram bonitos..beijinhos

mariasarmento · 16-02-2010, 12:45

Este foi o resultado dos pães de Deus:

Uma delícia !!!!

ICatarina · 16-02-2010, 12:58

Postado Originalmente por mariasarmento

Este foi o resultado dos pães de Deus:

Uma delícia !!!!

Ola MariaSarmento,
Ficaram muito lindos os seus pães de Deus.
Parabéns e obrigada pelas fotos.
Agora também fiquei com vontade de fazer.

Beijinhos

Vânia Fonseca · 16-02-2010, 13:35

Olá Maria, a minha menina apanhou a gripe A, levou a primeira dose da vacina e ficou com ela :S
Espero que passe rápido este sufoco..
Agora falemos de coisas BOAS... os pãezinhos, estão com óptimo aspecto, sempre ficaram a levedar de um dia para o outro?
Eu quando faço tenho sempre casa cheia, sobrinhos e irmãs, assim nunca sobra mto.
Fico contente que tenhas gostado..
Já dás trabalho ao marido por causa do site? Eu tb, ando a ver se ele ganha o gosto pela cozinha..
Beijinhos

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13-02-2010, 16:36	#11
mariasarmento	Olá Vânia, Queria fazer os pães para o lanche de amanhã mas precisava de esclarecer umas dúvidas - No ponto 2 quanto tempo é que se deixa a levedar (e há problema se deixarmos passar um pouco mais de tempo do que esse, recomendado?) - Qual a temperatura recomendada para cozer os pães? Vamos ver se é amanhã que faço os pãezitos! Obrigada.

13-02-2010, 17:43	#12
mariasarmento	Esqueci-me de mais uma coisa Há maneira de adiantar a receita até certo ponto e depois fazer o resto no dia seguinte, para não demorar tanto tempo? Beijocas

13-02-2010, 18:11	#13
Vânia Fonseca	Olá Maria, desculpa não responder logo, eu deixo sempre levedar cerca de 40m, nunca deixei de um dia para o outro, perguntei no entanto à minha irmã que costuma adiantar os doces para fazer no dia a seguir quando recebe visitas, e ela neste caso faz a massa e deixa ficar de um dia para o outro. No dia seguir é fazer a parte final. Segundo informação dela não altera em nada a qualidade dos pães... Ah já esquecia eu cozo em 180º. Espero ter ajudado, qualquer coisa dispõe. Beijinhos

13-02-2010, 18:22	#14
Vânia Fonseca	Obrigado a todas pelas melhores para a minha filhota...Nunca teve uma gripe assim É daquelas situações que pensamos "se soubesse não a tinha levado a tomar a vacina"... Mas espero que fique a minha traquina em breve..mtos miminhos e as vontadinhas todas e vai melhorar de certeza. MUITO MUITO OBRIGADA Beijokas

14-02-2010, 12:09	#15
mariasarmento	Olá Vânia, Neste momento tenho a minha massa dos pães de Deus a repousar para os cozer mais daqui a pouco. Vamos ver no que dá! Até logo e bom Domingo...a filhota está melhor? Beijinhos.

15-02-2010, 09:00	#16
Vânia Fonseca	Olá Maria, a filhota passou ontem o dia no hospital... Espero que nos proximos dias o estado dela melhore, ja começo a ficar assustada... Espero que os Pães de Deus, tenham ficado uma delicia..tira fotos. Beijinhos grandes

15-02-2010, 22:36	#17
mariasarmento	Vânia, Este Carnaval está a ser terrível para a tua princesa...espero que melhore depressa, os pequeninos ficam tão abatidos ...melhoras rápidas são o meu desejo! Fiz os pães de Deus e ficaram uma delícia, acho que para a próxima só faço meia receita porque isto para a dieta é terrível! É que este fim de semana foi pródigo em experiências, aqui do site foram 3! Tirei fotos mas estou à espera do meu marido para mas ajudar a colocar aqui! Assim que puder ponho aqui para verem como ficaram bonitos..beijinhos

16-02-2010, 12:45	#18
mariasarmento	Este foi o resultado dos pães de Deus: Uma delícia !!!! Fotografias

16-02-2010, 13:35	#20
Vânia Fonseca	Olá Maria, a minha menina apanhou a gripe A, levou a primeira dose da vacina e ficou com ela :S Espero que passe rápido este sufoco.. Agora falemos de coisas BOAS... os pãezinhos, estão com óptimo aspecto, sempre ficaram a levedar de um dia para o outro? Eu quando faço tenho sempre casa cheia, sobrinhos e irmãs, assim nunca sobra mto. Fico contente que tenhas gostado.. Já dás trabalho ao marido por causa do site? Eu tb, ando a ver se ele ganha o gosto pela cozinha.. Beijinhos