Bola de Carnes

#1

Receita de Bola de Carnes

Ingredientes para a massa:

600 gr de farinha
2 ovos
6 colheres de sopa de azeite
2 d de água
azeite para untar
sal q.b.

Para o recheio:

1 cebola
2 dentes de alho
1 raminho de salsa
100 gr de chourição em tiras
150 gr de bifanas fritas em tiras
1/2 frango assado desfiado
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Junte a farinha, uma pitada de sal, os ovos e o azeite. Vá amassando e vá acrescentando a água aos poucos até obter uma massa lisa. Tape e deixe levedar pelo menos 30 minutos. Unte um tabuleiro com azeite.
Descasque a cebola e os alhos e pique-os, juntamente com a salsa. Leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite, aloure a cebola e os alhos. Junte as carnes, a salsa e tempere com sal e pimenta.
Divida a massa em 2 partes iguais e tenda ambas. Distribua o recheio pelas duas, espal he e enrole, obtendo dois rolos. Pegue nos dois rolos e torça-os, enrolando-os um no outro. Pincele com ovo e leve a cozer a meio do forno, a 180ºC, cerca de 35 minutos.
Bom apetite

FOTOS: Paula Pereira

04-02-2011, 21:47 2

Deliciosa a tua bola

Bjinhos