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Publicado a 30-12-2009, 16:10
por ilda mourão
Receita de Bola de Sardinha

Ingredientes:

  • 1/2 kg de farinha
  • 30 g de fermento de padeiro
  • 1/2 chavena de cha de agua
  • 100 g de manteiga
  • uma pitada de sal
  • 4 ovos
  • 3 latas de sardinhas de tomate
  • 3 cebolas cortadas fininhas
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
Preparação:

Deite dentro de um alguidar a farinha, fazer uma covinha no meio de deitar no meio o fermento diluido na agua morna, bater os ovos num malga e deitar a farinha, a manteiga,o sal, amassar tudo muito bem ate a massa se despegar do alguidar polvilhar com a farinha, e deixar levedar durante 1/2 hora.
Entretanto por a cebola a alourar com o azeite, deitar a polpa de tomate mexer bem, e deixar arrefecer.
Quando a massa estever levedada, untar um tabuleiro com manteiga, farinha.
Deitar metade da massa, por metade do preparado da cebola, a sardinha aberta ao meio para lhe retirar a espinha deitar também o molho que ela tras por fim a restante cebolada, e cobrir com a restante massa.
Pincelar com gema de ovo.
Vai ao forno durante 45 mn.
  #1  
Antigo
15-03-2010, 16:19
2
Adoro todo o tipo de bolas e esta é mais uma fantastica.
Beijinhos
17-03-2010, 10:17
3
Com sardinhas??
Tenho de experimentar
jinhos
 
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