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Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de Azeite
• 1 folha de Louro
• 1 cebola bem picadinha
• 3 dentes de alho amassado
• pimenta vermelha (molho) a gosto
• orégano a gosto
• sal a gosto
• 1 maço de brócolis
• 1/2 chouriço
• 1 fatia fina de bacon
• 10 tomates maduros
• azeitonas pretas
• Arlecrim e salsinha
• queijo ralado parmeson

Preparação:

Em uma caçarola grande, colocar agua para ferver, o suficiente para cozinhar 250 gramas de macarrão Fetuccine.
Quando a água estiver fervente, acrescentar o brócolis previamente lavado e esterilizado com cabos e flores inteiros.
Acrescentar sal e gotas de óleo.
Quando o brócolis estiver cozido sem estar desmanchando, retirar com uma escumadeira e reservar.
A água continua na mesma panela onde foi cozido o brócolis e será aproveitada para o cozimento do Fetuccine.
Numa panela colocar o azeite, cebola, alho, louro e deixar reforgar.
Acrescentar o chouriço em cubinhos e o bacon picados.
Acrescentar uns 10 tomates bem maduros sem pele e picados.
Deixar refogar uns 10 min acrescentando sempre agua quente.
Temperar com sal, orégano, pimenta vermelha, salsinha picada e um pouquinho de Alecrim seco.
Quando apurar esse molho de tomate, isto é, sobe o óleo na superfície e o molho obtido fica em baixo.
Enquanto isso 'não acontecer ir acrescentando aos poucos água quente.
pronto o molho cozinhar o macarrão e acrescentar no final do cozimento da massa os brocolis quew estavam reservados.
Escorrer no escorredor de macarrão temperar com molho de tomate, vai mechendo e colocando mais molho.
Por último colocar umas 5 colheres de molho para enfeitar com queijo parmessão e azeitonas pretas.
Bom Apetite!