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Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de polpa de maracujá
• 2 xícaras de chá de água
• 1 xícara de chá de açúcar
• 12 gemas passadas na peneira
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Passe pela peneira a polpa de maracujá.
Coloque o sumo numa panela com a água e o açúcar.
Leve para ferver por 15 minutos, em fogo baixo.
Retire do fogo e reserve.
Aqueça o forno.
Bata as gemas com o fermento por 15 minutos na batedeira.
Coloque numa fôrma redonda untada com margarina.
Asse por 20 minutos e retire do forno.
Aos poucos, derrame por cima a calda de maracujá, furando o bolo ainda quente com espeto de madeira.
Leve para gelar e desenforme no momento de servir.
Se quiser, sirva com creme de chantilly.