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Ingredientes:

• 500 gramas de camarão médio limpo
• 02 colheres de sopa de suco de limão
• 01 cebola picada
• 04 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de purê de tomates
• 01 colher de sopa de molho inglês
• 01 colher de sopa de mostarda
• 1/4 de xícara de conhaque
• 01 colher de sopa de maizena
• 01 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de cogumelos cortados em fatias
• Sal a gosto

Preparação:

Tempere o camarão com o sal e o suco de limão.
Reserve.
Frite a cebola na manteiga até começar a dourar.
Junte o purê de tomate e cozinhe, em fogo baixo, por 4 minutos.
Adicione o molho inglês e a mostarda e misture bem.
Acrescente o camarão e cozinhe em fogo alto por 3 minutos.
Aqueça o conhaque numa concha e, quando pegar fogo, derrame por cima do camarão.
Deixe flambar até a chama se apagar.
Junte a maizena dissolvida no creme de leite e os cogumelos.
Cozinhe mexendo sempre até engrossar.
Não deixe ferver para não talhar.
Sirva quente.