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Ingredientes:

• 1/2 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 gemas
• 2 colheres de chá de baunilha
• 3 claras
• 1/2 xícara de chá de geléia de laranja
• 2 colheres de sopa de licor de laranja

Preparação:

1. Misture o leite, o açúcar e o sal e leve ao fogo.
Espere levantar fervura e junte a farinha dissolvida em 1/3 de xícara(chá) de leite.
Mexa bem.
Tire do calor e acrescente as gemas e a baunilha a panela.
Espere esfriar.

2. Bata as claras em neve e junte-as à panela.
Coloque em uma fôrma refratária e leve-a ao forno (200º) por 1 hora, até dourar bem.
Retire do forno e sirva.
Se quiser, umedeça o doce com a calda.

3. Calda: Coloque a géleia em uma panela e leve ao fogo, mexendo até derreter.
Se for preciso acrescente 1/2 copo de água.
Retire do fogo e adicione o licor.
Mexa bem e, ainda quente espalhe por cima do doce já assado.