SaborIntenso.com

Receitas, Culinária e Vídeo - SaborIntenso.com

Videos de Doces Videos de Carne Videos de Peixe e Mariscos Videos de Sopas Videos de Saladas, Molhos e Acompanhamentos Videos de Entradas e Petiscos Videos Diversos
Voltar   Receitas, Culinária e Vídeo - SaborIntenso.com > Comunidade de Cozinheiros > Troca e Partilha de Receitas > Cozinha Internacional > Brasil

Torta Gelada de Maria Mole

Receita de Torta Gelada de Maria Mole Cozinha Internacional (Brasil) Ingredientes para a Massa: 3 ovos 1 xícara de chá ... no forum Brasil
Ferramentas do Tópico Pesquisar no Tópico
  #1  
Antigo 19-08-2009, 22:06
Avatar de Deka
Deka
312 votos em 129 mensagens


Registado em: Aug 2009
Localização: Rio de Janeiro, Brasil
Posts: 130
Bandeira Brasil Torta Gelada de Maria Mole


Receita de Torta Gelada de Maria Mole
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para a Massa:
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • ½ xícara de chá de cacau em pó
  • ½ xícara de chá de óleo
  • ¼ xícara de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação:

Bater todos os ingredientes na batedeira menos o fermento que deverá ser batido levemente por ultimo em velocidade baixa.
Levar em forma forrada com papel toalha, forno a 220ºC.

Recheio 1:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de suco concentrado de maracujá
  • 100g de cobertura sabor chocolate branco
  • 200ml de chantilly batido
  • 1 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor
  • ¼ xícara de chá de água
Preparação:

Dissolva a gelatina na água e junte aos demais ingredientes.
Bata no liquidificador e reserve.

Recheio 2:

  • maria mole
Preparação:

Prepare uma receita de maria mole conforme instruções da embalagem e reserve.

Ganache:
  • 100ml de cobertura de chocolate meio amarga
  • 100ml de creme de leite
Preparação:

Derreter a cobertura, misturar o creme de leite e aplicar sobre a torta.

Montagem da Torta:

Escolher um aro de sua preferência (redondo, retangular, quadrado de até 30cm) cortar a massa da torta em três discos ou duas partes.
Colocar uma camada de massa, regar com calda de sua preferência (poder ser suco de maracujá, leite condensado, leite de coco, etc) colocar uma camada fina do creme de maracujá sobre a massa, em seguida uma camada generosa de Maria mole ainda cremosa, novamente repetir o mesmo processo até que termine com massa.
Cobrir com uma camada fina de chantili e levar para gelar por aproximadamente 2 horas na geladeira ou 40 minutos no freezer.
Desenformar, aplicar um ganache e decorar com os bombons.
Essa torta também poder ser montada em forma de bolo inglês e depois de gelada e desenformada banhar as fatias na cobertura de chocolate.
Resposta



Tags
açúcar, água, cacau, chantilly, chocolate branco, doce, farinha de trigo, fermento, gelatina, leite, leite condensado, maracujá, natas, óleo, ovo, sobremesa, torta
Tópicos Similares
Tópico Tópico Iniciado Por Fórum Respostas Última Mensagem
Docinhos de Maria-Mole Tantra Brasil 18 11-06-2011 18:57
Eu Fiz Docinhos Maria Mole - Morango Sandra Batista Semana dos Ingredientes 10 06-06-2010 22:05
Eu Fiz Docinhos de Maria-Mole Tantra Experiências dos Membros 8 29-05-2010 11:23
Pudim de Maria Mole de Morango Deka Brasil 0 19-08-2009 21:53
Pudim de Maria Mole Deka Brasil 0 17-08-2009 16:08


Ferramentas do Tópico Pesquisar no Tópico
Pesquisar no Tópico:

Pesquisa Avançada

Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
Copyright © 2009-2011 SaborIntenso®