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Massa Crocante:

• 200 gr bolacha maizena moida
• 120 gr margarina sem sal
• raspas de limão

Misturar tudo até virar uma farofinha. Colocar em uma forma de fundo removivel (28 cm) forrando bem o fundo e as laterais.Levar ao forno por 12 min - pré-aquecido(180º)

Guanache de Limão:

• 200 gr chocolate branco ralado
• 1/2 lata de creme de leite sem soro (natas)

Levar ao microondas por 1 minuto, misturar e acrescentar 1/4 xícara de chá de suco de limão + raspas de limão.
Depois de tudo dissolvido colocar sobre a massa de bolacha já assada e fria.

Mousse:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite com soro
• 1/2 xícara de chá suco de limão coado.

Misturar bem e acrescentar:

1 colher sopa rasa gelatina em pó sem sabor hidratar em 04 colheres (sopa) água.
Leve ao microondas por alguns segundos para derreter a gelatina.

Depois de bem envolvido acrescentar 02 claras em neve.
Montagem: massa de bolacha, ganache, mousse e para decorar tirinhas de limão.