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Ingredientes:

• 1 galinha com miúdos
• 50g de presunto
• 1 pacote de massinhas
• 1 cebola
• 1 cenoura
• Hortelã
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

Lave a galinha e tempere-a com sal e um pouco de pimenta.
Numa panela com água a ferver leve a ferver o presunto, a cebola, a cenoura, quando estiver a ferver junte a galinha com os miúdos, deixe cozer.
Depois da galinha cozida retire e deixe arrefecer e coe o caldo.
Desfie a galinha e corte os miúdos em pedacinhos.
Coza a massa no caldo e junte a galinha e os miúdos.
Rectifique os temperos.
Sirva a canja quente com folhas de hortelã fresca.

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