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Creme de Frutos do Mar

Receita de Creme de Frutos do Mar Ingredientes para 4 pessoas: 1 dl de azeite e 1 cebola 2 dentes ... no forum Sopas
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  #1  
Antigo 08-02-2010, 16:16
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Danizinha
2,252 votos em 1,043 mensagens


Registado em: Nov 2009
Localização: Portugal
Posts: 1,384
Danizinha's Portugal
Sorriso Creme de Frutos do Mar


Receita de Creme de Frutos do Mar
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 dl de azeite e 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 300g de camarão
  • 1 dl de vinho branco
  • 200g de miolo de mexilhão
  • 2 tomates maduros
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 5 dl de caldo de marisco
  • sal, piripiri e pimenta
  • Gelo moído
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 2 colheres de sopa de maionese de compra e 1 ramo de coentros para decorar
Preparação:

Aqueça o azeite com a cebola e os alhos picados.
Junte depois o camarão e deixe cozinhar até ganhar uma cor rosada.
Regue com o vinho e junte o miolo do mexilhão.
Deixe ferver por dois minutos. Retire os mariscos.
Descasque o camarão, junte as cascas no molho e acrescente o tomate cortado aos pedaços.
Assim que este amaciar, envolva a farinha.
Regue com o caldo de marisco quente, mexendo sempre.
Tempere com sal, pimenta, piripiri e cozinhe por cinco minutos.
Passe por um passador de rede, rectifique os temperos e deixe arrefecer. Antes de servir envolva no creme gelo moído, o ketchup e a maionese, batendo sempre com uma vara de arames.
Guarneça com o miolo dos mariscos e decore com os coentros.

Fonte: Cozinha Semanal
Antigo 08-02-2010, 16:42   #2
Rosemarie
 
Avatar de Rosemarie
obrigado por esta receita.
Beijinhos
 
Antigo 08-02-2010, 18:16   #3
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Danizinha,
Obrigada por compartilhar mais esta receita.
Beijinhos
 
Antigo 08-02-2010, 20:20   #4
carina vitorino
 
Avatar de carina vitorino
olá danizinha
parece muito bom,
obrigada por partilhar esta receita
bjs
 
Antigo 15-03-2010, 23:07   #5
Danizinha
 
Avatar de Danizinha
Postado Originalmente por carina vitorino Ver Post
olá danizinha
parece muito bom,
obrigada por partilhar esta receita
bjs

Esta receita é mesmo muito boa. Exprimenta que vais gostar.
Beijinhos
 
Antigo 25-03-2010, 11:26   #6
Sandra Batista
 
Avatar de Sandra Batista
Danizinha
Que rica sopa!
bjs
 
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Tags
alho, azeite, caldo de marisco, camarão, cebola, farinha, gelo, ketchup, maionese, marisco, miolo de camarão, miolo de mexilhão, petisco, pimenta, piri-piri, sal, tomate, vinho branco

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