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Ingredientes:

• 500g Abóbora (sem casca)
• 1 Litro Leite
• 1 Litro Agua
• 1 Colher sopa de Manteiga
• Pao (ralado bem fino) q.b.
• 2 Cebolas regulares
• 1 Raminho de Salsa
• Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

1. Tiram-se os filamentos à abóbora, corta-se em pedaços e deita-se numa panela com a água, o sal, a salsa e as cebolas.
2. Quando estiver bem cozida, retira-se a água, escorre-se e passa-se por uma peneira fina.
3. Despeje o leite num tacho, junte-lhe um pouco de pao ralado, mexendo sempre e leve ao lume a engrossar.
4. Logo que comecar a engrossar, misture creme de abóbora e no momento de servir adicione manteiga.

Pode sevir dentro da propia casca de abóbora, e decore ao seu gosto.
Bom Apetite!