Receita de Sopa de Cebola
Ingredientes:
- 500 g de cebolas
- 80 g de margarina
- 80 g de queijo ralado
- 1/2 lt de água
- 1 copo de vinho branco
- 6 fatias de pão
- tomilho, louro, sal e pimenta
Preparação:
Corte as cebolas em rodelas, muito finas e frite-as na margarina. Tempere com sal e pimenta.
Ferva a água com o vinho branco, o louro, o tomilho e junte esta mistura às cebolas bem douradas. Deixe ferver.
Torre as fatias de pão e ponha-as na terrina (recipiente) em que a sopa há-de ir à mesa.
Polvilhe o pão com um pouco de queijo ralado.
Deite o caldo a ferver sobre o pão e polvilhe com o restante do queijo ralado.
Leve a gratinar em forno quente até a superfície da sopa estar bem dourada.
26-08-2010, 10:15
Sopa de Cebola
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