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Publicado a 09-06-2012, 15:52
por Manuel Álvaro
Receita de Sopa de Feijão com Couve Lombarda
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 1 lata grande de feijão vermelho cozido
  • 2 cenouras
  • 1 couve lombarda
  • 1/2 copo de arroz
  • 1 caldo de carne
  • 1 caldo de galinha
  • Azeite q.b.
Preparação:

Juntar água, feijão e as cenouras. Passar com a varinha.
Juntar a couve partida em pedaços e os restantes ingredientes.
Deixar cozer por 25 min.



FOTO: Manuel Álvaro
Fotografias
Sopa de Feijão com Couve Lombarda-manuel-alvaro-albums-partilha-picture22087-sopa-feijao-couve-lombarda.jpg  
  #1  
Antigo
13-11-2012, 01:44
2
Olá,

sugiro-lhe que em vez de por os dois caldos ponha um bom naco de entrecosto e um bocadinho de chouriço. Por vezes , no fim, quando a sopa já está feita, junto-lhe uma farinheira préviamente cozida.

Bom apetite
23-11-2012, 00:03
3
Postado Originalmente por mariajosec Ver Post
Olá,

sugiro-lhe que em vez de por os dois caldos ponha um bom naco de entrecosto e um bocadinho de chouriço. Por vezes , no fim, quando a sopa já está feita, junto-lhe uma farinheira préviamente cozida.

Bom apetite
Os caldos em cubo reduzem o tempo de cozedura em mais de 50% o que é importante hoje em dia, mas é como refere com entrecosto e chouriço ainda é melhor. Farinheira é que nunca usei em sopas, vou ter de experimentar. Obrigado pelo cuidado e bons petiscos.
 
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