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Sopa de Feijão Verde ou Vagens

Receita de Sopa de Feijão Verde ou Vagens Ingredientes: 500g de batatas 300g de couve branca 300g de cenouras 200g ... no forum Sopas
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  #1  
Antigo 19-07-2010, 10:01
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Registado em: Aug 2009
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Padrão Sopa de Feijão Verde ou Vagens


Receita de Sopa de Feijão Verde ou Vagens
Ingredientes:

  • 500g de batatas
  • 300g de couve branca
  • 300g de cenouras
  • 200g de feijão verde ou vagens
  • água e sal q.b.
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 fio de azeite
Preparação:

1. Descascar as batatas e as cenouras e cortá-las em cubos.
2. Cortar a couve em tirinhas.
3. Descascar a cebola e os alhos e corta-los as lascas.
4. Numa panela larga colocar o fio de azeita as cebolas e os alhos.
Deixar refogar um pouco. Adicionar as batatas as cenouras e a couve e deixar saltear no azeite por volta de 2 minutos.
5. Colocar água e sal na panela e deixar cozer por 20 minutos.
6. Enquanto isso retire os fios do feijão verde e corte-os em tirinhas não muito grossas.
7. Passar a sopa na varinha mágica e adicionar o feijão verde. Assim que estiver cozido a sopa está pronta a ser servida.


FOTO: Maria Miranda
Fotografias
Sopa de Feijão Verde ou Vagens-sopa-feijao-verde-maria-miranda.jpg  
Quem Fez
Monica TeixeiratixaMaria Miranda
Antigo 12-08-2010, 01:02   #2
suelin
 
Avatar de suelin
Olá Sofia,

Adoro sopas, perco-me pelo feijão verde. Obrigada pela receita.
Beijinhos
 
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Tags
água, alho, azeite, batata, cebola, cenoura, couve branca, feijão verde, sal, sopa, vagens, veijão verde
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