Receita de Sopa de Grão de Bico com Espinafres
Ingredientes para 4 pessoas:
- 200 g de grão de bico cozido
- 100 g de espinafres em folha
- 2 dl de natas
- 2 cl de azeite
- 100 g de batata
- 1 lt de água
- 40 g de cebola
- 30 g de alho francês (só a parte branca)
- 200 g de pão fatiado e torrado
Preparação:
Leve ao lume o azeite com a cebola, junte a batata em cubos pequenos para que cozam mais rápido e acrescente o grão de bico.
Envolva tudo.
De seguida, adicione o alho francês em rodelas e os spinafres.
Deixe estufar um pouco, verta a água a ferver e deixe cozinhar 20 minutos.
Após este tempo, passe tudo pela varinha mágica e pelo passador, leve de novo ao lume e acrescente as natas.
Deixe levantar fervura e sirva com cubos de pão ou folhas verdes de espinafres que mergulha na sopa no momento de servir.
08-06-2010, 15:25
Sopa de Grão de Bico com Espinafres
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