Receita de Sopa Mediterrânea de Peixe
Ingredientes:
- 200 gr de peixe branco em cubos
- 200 gr de camarão limpo cortado em dois
- 100 gr de cogumelo paris
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 200 gr de lula em anéis
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 15 ml de azeite
- 2 tomates frescos concassé
- 4 colher de sopa de extrato de tomate
- 100 g de macarrãozinho (noodles)
- salsinha
- coentro
- 1 colher de sopa de maisena
- sal
- pimenta do reino
Preparação:
Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho picados.
Coloque a lula e frite por 3 minutos, adicionando um pouco de água.
Tempere com sal e pimenta.
Adicione o peixe, o camarão, os cogumelos e deixe ferver.
Acrescente tomates e extrato e cozinhe por 10 minutos em fogo médio.
Adicione o macarrãozinho, coentro e salsinha e cozinhe por mais 5 minutos.
Dissolva a maisena em água. Misture na sopa e mexa até engrossar levemente.