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Amig@s do SaborIntenso: termino de sacar meu cuaderninho de"receitas de bacalhau",querí anotar a da Duxa,foi das últimas que vim por aquí e gostei.Ademais foi bem divertido ela(coitada) com o seu bacalhau de aca pra la,recomendo olhem a receita de Bacalhau a Valenciana,además de ficar bem gostoso,tem pra rir,algo que eu preciso como casi comer.
Non deixem de dar uma olhada:

Eu Fiz Tarte de Bacalhau com Natas(Glutao)
Bacalhau com Natas(Neuza)
Torta de Bacalhau com maionese(Carina)
Bacalhau com Natas à Minha Moda(Mariana5)
Souflé de Bacalhau(Vania)

Historinha:No ambito das "sopas secas" nom podia esquezer o Bacalhau,pra mim sería imperdoável...
Esta receita moito gostosa, me a deu a Dona Kina,uma portuguesa de a zona alentejana, a cual admiro moito, nom so por as suas maos pra cozinhar, sinon por a sua santa paciencia...
Ela decia pra mim o dia que fiz esta receita que era pra aproveitar os restos de bacalhau e grao,si algo tambem aprendim de ela era a aproveitar todos os restinhos de comida, o pequeno grao ajuda a facer uma montanhinha grande.

Ingredientes:

• 350gr de bacalhau (sem pele, nim espinhas).
• 350 gr de grao cozido.
• 250 gr de pao duro, cortado em fatias.
• 1 cebola grande picada
• azeite
• 2 dentes de alho picadinhos.
• salsa
• 6dl aprox de agua temperada com sal e pimenta( ela usaba agua de cozer o bacalhau e o grao)

Preparação:

1. Fritar no azeite a cebola,alho e salsa a fogo baixinho.
2. Usar esta mistura para espalhar entre camadas de bacalhau,grao e pao, dispostas num pirex fundo.
3. As camadas do fundo e do topo devem ser de pao.
4. Deite por cima o líquido e leve ao forno médio, ate dourar (+ou-20minutos).

Obrigada Dona Kika