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Publicado a 18-11-2009, 18:01
por Neuza Costa
Receita em video de Almôndegas com Cogumelos
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 800g de carne de vaca picada
  • 100g de chouriço
  • Meia cebola
  • 2 dentes de alho
  • Pão ralado q.b.
  • 1 ovo
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Louro em pó q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • 60g de margarina
  • 200g de cogumelos de conserva
  • 250ml de vinho branco
  • 200ml de natas
Preparação:

1. Coloque na picadora a cebola cortada em pedaços e os alhos.
Retire a pele ao chouriço e corte em pedaços para dentro da picadora.
Pique tudo.
Junte o picado com a carne numa tigela.
Parta o ovo e junte na tigela.
Tempere com sal, pimenta, louro em pó e noz-moscada.
Junte um pouco de pão ralado e mexa muito bem.
Aos poucos junte pão ralado e continue a mexer até que a carne comece a descolar da tigela.
Quando a carne deixar de colar nas mãos, faça bolinhas e coloque numa travessa.

2. Num tacho largo, leve ao lume a margarina e deixe aquecer bem.
Depois de quente junte as bolinhas de carne e deixe fritar.
A meio da fritura vire as bolinhas e deixe fritar de ambos os lados.
Passado cerca de 10 minutos, junte os cogumelos e o vinho branco.
Mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos até o alcool evaporar.
Por fim, junte as natas e deixe ferver até apurar o molho.
Depois do molho cremoso está pronto a servir.

Sirva este prato com esparguete ou arroz.



Tempo de preparação: 35 minutos
Custo: 7.00 € | Custo por pessoa: 1.16 €
Fotografias
Almôndegas com Cogumelos-almondegas-cogumelos-1.jpg   Almôndegas com Cogumelos-almondegas-cogumelos-2.jpg   Almôndegas com Cogumelos-almondegas-cogumelos-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Almôndegas-com-Cogumelos-SaborIntenso.pdf (98.2 KB, 922 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Almôndegas-com-Cogumelos-FOTO-SaborIntenso.pdf (143.3 KB, 1425 visualizações)
Quem Fez
Rita Danielasonia sequeiratixaAnabela SilvaLua.do.AmanhecerMonikamagnoliazulKaddy
  #1  
Antigo
18-11-2009, 20:36
2
Neuza,

Sera que da para fazer hambúrguers com essa receita ?
so com o recheio da carne claro, a unica coisa que
estava a pensar tirar era o pao ralado...

Huuummm deu-me uma fome só de ver essa receita
Deve ser uma delícia esta receita...
18-11-2009, 22:09
3
Olá Catarina,

por acaso também costumo usar esta massa para os hambúrguers tal e qual como está na receita, com o pão ralado.

Beijinhos e Bom apetite!
18-11-2009, 22:34
4
Postado Originalmente por Neuza Costa Ver Post
Olá Catarina,

por acaso também costumo usar esta massa para os hambúrguers tal e qual como está na receita, com o pão ralado.

Beijinhos e Bom apetite!
Neuza,

Obrigada entao vou usar a massa tal como
na receita com o pão ralado ja que a Neuza
também costuma usar quando faz os hambúrguers.
19-11-2009, 14:35
5
Olá a todos,

gostaria de acrescentar que podem congelar a as bolinhas de carne cruas, ou mesmo em hambuerguers, assim estão sempre prontas a fritar, o que dá muito jeito naqueles dias que se chega tarde do trabalho e não apetece fazer nada.
Aqui fica a sugestão.

Beijinhos a todos.
19-11-2009, 15:51
6
Olá Neuza
Gostaria de saber se poderia usar cogumelos naturais nesta receita'
Obrigado
19-11-2009, 16:41
7
Olá Carla,

pode usar cogumelos naturais, ainda fica melhor.
Tendo em conta os tempos de crise por vezes tento reduzir no custo das refeição, para que as receita aqui apresentadas sirvam para todas as bolsas.

Beijinhos e bom apetite!
12-12-2009, 19:31
9
já exprimentei a receita, e também já fiz em hamburgueres, só que fiz sem molho, grelhei. e ficaram maravilhosas.
só acrescentei um pouco de salsa fresca
bjs
13-01-2010, 09:47
10
já fiz para o jantar de ontem em vez de espargete fiz com macarrão grande com ervas aromaticas, muito bom não sobrou nada.
02-03-2010, 14:13
12
Adorei esta receita!!
Vou experimentar, mas com cogumelos frescos!
obg
27-03-2010, 17:29
13
porque que usas sempre margarina e nao olio
27-03-2010, 20:08
14
Mais uma receita realizada...mais uma receita saborosa...Obrigada!!!
Beijos
09-02-2011, 12:59
15
Olá a todos.

Eu experimentei esta receita e digo vos uma delicia. muito boa mesmo
Parabéns Neuza Costa

P.S. utilizei cogumelos naturais
05-03-2011, 20:51
16
Adorei a receita, fiz aqui em casa e foi um sucesso. Obrigada
06-03-2011, 10:35
17
Postado Originalmente por isabel 21 Ver Post
porque que usas sempre margarina e nao olio
Olá Isabel,

porque o molho fica mais saboroso e mais cremoso.

Beijinhos e obrigado.
24-08-2011, 10:37
18
adorei a receita! tambem adoro os cogumelos
02-09-2011, 16:31
19
Adoro culinaria e sem duvida k este e o mlhr site k encontrei na net... nao ha nada mlhr k ver os videos das receitas!!! Parabens pelo vosso trabalho!!!
30-01-2012, 17:45
21
Já fiz esta receita e ficou divinal. obrigada Neuza xD
26-02-2013, 12:27
23
Obrigada Neuza por mais uma otima receita.
É hoje que vou experimentar esta receita, mas pelo aspecto deve ser magnifica.
Beijinhos
12-06-2014, 12:36
25
olá Neuza,

Gostaria de saber o que posso colocar no lugar do vinho e a quantidade do produto. É possível substituir? Obrigada!
12-06-2014, 12:51
26
Postado Originalmente por susanas Ver Post
olá Neuza,

Gostaria de saber o que posso colocar no lugar do vinho e a quantidade do produto. É possível substituir? Obrigada!
Olá Susanas,

podes usar a mesma quantidade de caldo de carne.

Beijinhos e obrigado.
 
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