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Almôndegas com Cogumelos

Receita em video de Almôndegas com Cogumelos Ingredientes para 6 pessoas: 800g de carne de vaca picada 100g de chouriço ... no forum Videos de Carne
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Antigo 18-11-2009, 18:01
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Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Video Almôndegas com Cogumelos


Receita em video de Almôndegas com Cogumelos
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 800g de carne de vaca picada
  • 100g de chouriço
  • Meia cebola
  • 2 dentes de alho
  • Pão ralado q.b.
  • 1 ovo
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Louro em pó q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • 60g de margarina
  • 200g de cogumelos de conserva
  • 250ml de vinho branco
  • 200ml de natas
Preparação:

1. Coloque na picadora a cebola cortada em pedaços e os alhos.
Retire a pele ao chouriço e corte em pedaços para dentro da picadora.
Pique tudo.
Junte o picado com a carne numa tigela.
Parta o ovo e junte na tigela.
Tempere com sal, pimenta, louro em pó e noz-moscada.
Junte um pouco de pão ralado e mexa muito bem.
Aos poucos junte pão ralado e continue a mexer até que a carne comece a descolar da tigela.
Quando a carne deixar de colar nas mãos, faça bolinhas e coloque numa travessa.

2. Num tacho largo, leve ao lume a margarina e deixe aquecer bem.
Depois de quente junte as bolinhas de carne e deixe fritar.
A meio da fritura vire as bolinhas e deixe fritar de ambos os lados.
Passado cerca de 10 minutos, junte os cogumelos e o vinho branco.
Mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos até o alcool evaporar.
Por fim, junte as natas e deixe ferver até apurar o molho.
Depois do molho cremoso está pronto a servir.

Sirva este prato com esparguete ou arroz.



Tempo de preparação: 35 minutos
Custo: 7.00 € | Custo por pessoa: 1.16 €
Fotografias
Almôndegas com Cogumelos-almondegas-cogumelos-1.jpg   Almôndegas com Cogumelos-almondegas-cogumelos-2.jpg   Almôndegas com Cogumelos-almondegas-cogumelos-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Almôndegas-com-Cogumelos-SaborIntenso.pdf (98.2 KB, 822 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Almôndegas-com-Cogumelos-FOTO-SaborIntenso.pdf (143.3 KB, 1295 visualizações)
Quem Fez
Rita Danielasonia sequeiratixaAnabela SilvaLua.do.AmanhecerMonikamagnoliazulKaddy
Antigo 18-11-2009, 20:36   #2
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Neuza,

Sera que da para fazer hambúrguers com essa receita ?
so com o recheio da carne claro, a unica coisa que
estava a pensar tirar era o pao ralado...

Huuummm deu-me uma fome só de ver essa receita
Deve ser uma delícia esta receita...
 
Antigo 18-11-2009, 22:09   #3
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Olá Catarina,

por acaso também costumo usar esta massa para os hambúrguers tal e qual como está na receita, com o pão ralado.

Beijinhos e Bom apetite!
 
Antigo 18-11-2009, 22:34   #4
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Postado Originalmente por Neuza Costa Ver Post
Olá Catarina,

por acaso também costumo usar esta massa para os hambúrguers tal e qual como está na receita, com o pão ralado.

Beijinhos e Bom apetite!
Neuza,

Obrigada entao vou usar a massa tal como
na receita com o pão ralado ja que a Neuza
também costuma usar quando faz os hambúrguers.
 
Antigo 19-11-2009, 14:35   #5
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Olá a todos,

gostaria de acrescentar que podem congelar a as bolinhas de carne cruas, ou mesmo em hambuerguers, assim estão sempre prontas a fritar, o que dá muito jeito naqueles dias que se chega tarde do trabalho e não apetece fazer nada.
Aqui fica a sugestão.

Beijinhos a todos.
 
Antigo 19-11-2009, 15:51   #6
carla cavaco
Olá Neuza
Gostaria de saber se poderia usar cogumelos naturais nesta receita'
Obrigado
 
Antigo 19-11-2009, 16:41   #7
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Olá Carla,

pode usar cogumelos naturais, ainda fica melhor.
Tendo em conta os tempos de crise por vezes tento reduzir no custo das refeição, para que as receita aqui apresentadas sirvam para todas as bolsas.

Beijinhos e bom apetite!
 
Antigo 23-11-2009, 17:05   #8
ISLANDGIRL
oha vou fazer para o jatar.
 
Antigo 12-12-2009, 19:31   #9
carina vitorino
 
Avatar de carina vitorino
já exprimentei a receita, e também já fiz em hamburgueres, só que fiz sem molho, grelhei. e ficaram maravilhosas.
só acrescentei um pouco de salsa fresca
bjs
 
Antigo 13-01-2010, 09:47   #10
Hugo Pena
 
Avatar de Hugo Pena
já fiz para o jantar de ontem em vez de espargete fiz com macarrão grande com ervas aromaticas, muito bom não sobrou nada.
 
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Tags
alho, almôndegas, carne, cebola, chouriço, cogumelos, louro, margarina, natas, noz-moscada, ovo, pão ralado, pimenta, sal, vaca, video-saborintenso, vinho branco
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