Ingredientes para 4 pessoas:

• 800g de carne de vaca picada
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande picada
• Meio pimento verde cortado em cubinhos
• 3 dentes de alho picados
• Coentros picados
• Gengibre fresco
• 1 colher de sopa de caril em pó
• 1 colher de chá de açafrão em pó
• 1 colher de chá de cominhos
• Picante q.b.
• 250 ml de leite de coco
• 125g de iogurte natural
• Sal q.b.
• Farinha para polvilhar

Preparação:

1. Tempere a carne com sal e misture.
Polvilhe um prato com farinha.
Faça bolinhas com a carne e coloque sobre a farinha.
Polvilhe as almôndegas com farinha.

2. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e o pimento.
Mexa e deixe refogar.
Ao refogado, junte os coentros e mexa.
Adicione um pouco de raspa de gengibre, o caril, o açafrão, os cominhos, o leite de coco e o iogurte.
Misture tudo muito bem.
Tempere com picante a gosto.

3. Logo que comece a ferver, adicione as almôndegas.
Deixe cozer em lume médio aproximadamente 15 minutos.
De vez em quando, mexa com cuidado.
Depois da carne cozinhada e o molho apurado, está pronto a servir.

Acompanhe este prato com arroz basmati.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

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Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 9.50 € | Custo por pessoa: 2.37 €

Fotografias

     

Ficheiros Anexados

Almôndegas-com-Molho-de-Caril-SaborIntenso.pdf (131.6 KB, 532 visualizações)