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Publicado a 22-11-2017, 18:27
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Arroz de Frango no Forno
Ingredientes para 5 pessoas:
  • ½ frango do campo cortado ao meio
  • 100g de chouriço de carne
  • 100g de bacon
  • 2 cenouras pequenas
  • 2 tomates maduros cortados em cubos
  • 2 talos de aipo
  • 1 cebola cortada ao meio
  • 6 cravinhos da Índia
  • 1 colher de chá de grãos de pimenta preta
  • 2 folhas de louro
  • Sal
  • 320g de arroz
Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, coloque sal, a pimenta, os cravinhos, o louro, a cebola, as cenouras, o aipo, o tomate, o chouriço e o bacon.
Quando começar a ferver, junte o frango.
Tape e deixe cozer entre 50 minutos a 1 hora até que o frango fique tenro.
Depois do frango cozido, retire-o com uma escumadeira para uma travessa.

2. Coe o caldo e reserve 800 ml.
Num tacho, coloque os 800 ml de caldo e logo que comece a ferver, junte o arroz.
Mexa, tape e deixe cozer em lume médio até que o caldo evapore.

3. Corte o bacon em fatias grossas e o chouriço em rodelas.
Limpe o frango de peles e de ossos e desfie.

4. Depois do arroz cozido, espalhe metade num tabuleiro de ir ao forno.
Por cima, espalhe o frango e cubra tudo com o restante arroz.
Por cima, espalhe os pedaços de bacon e as rodelas de chouriço.
Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe alourar aproximadamente 25 minutos.

5. Depois do arroz lourinho, retire e sirva.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3064 kcal | Lipídios: 80g | Hidratos de Carbono: 258g | Proteinas: 298g
Por pessoa: Calorias: 612,8 kcal | Lipídios: 16g | Hidratos de Carbono: 51,6g | Proteinas: 59,6g


Tempo de preparação: 2 horas

Citação:
Esta receita é deliciosa e uma boa alternativa para quem não gosta de pato. Para que não fique seco é importante utilizar frango do campo.
O restante caldo congelem em caixas, pois é um excelente caldo de frango para usar noutras receitas.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Arroz de Frango no Forno-arroz-frango-forno-1.jpg   Arroz de Frango no Forno-arroz-frango-forno-2.jpg   Arroz de Frango no Forno-arroz-frango-forno-3.jpg   Arroz de Frango no Forno-arroz-frango-forno-4.jpg   Arroz de Frango no Forno-arroz-frango-forno-5.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Arroz-de-Frango-no-Forno-SaborIntenso.pdf (80.7 KB, 100 visualizações)
  #1  
Antigo
29-11-2017, 10:41
2
OLA Neuza, adorei este arroz de frango no forno. deve ser muito bom. um bjo para todos
 
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