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Neuza Costa · 29-07-2010, 15:48

Receita em video de Bifes de Coração de Cebolada

Ingredientes para 5 pessoas:

1 kg de coração de novilho cortado em bifinhos finos
4 cebolas médias cortadas em rodelas
650g de tomates maduros cortados em cubos
5 dentes de alho picados
2 folhas de louro
200 ml de azeite
450 ml de vinho branco
1 raminho de salsa atado com um fio
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:

1. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, as folhas de louro e o tomate.
Mexa e deixe refogar.

2. Junte ao refogado o raminho de salsa e os bifes.
Tempere com sal e pimenta.
Junte o vinho branco.
Mexa, tape e deixe estufar aproximadamente 30 minutos até a carne ficar tenrinha.

Passado os 30 minutos está pronto a servir.
Acompanhe este prato com batata cozida ou batata frita.

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Tempo de preparação: 45 minutos
Custo total: 4.00 € | Custo por pessoas: 0.80 €

Draconicus · 30-07-2010, 02:30

Exelente lembrança Neuza!
Leste-me a mente sem saberes

Andava exatamente para postar uma receita pessoal de coração estufado ou de feijoada, exatamente por ser um tipo de carne que muito pouca gente usa ou sabe que se pode usar!
O coração de vitela , por exemplo, é bastante saudável, saboroso, e um dos factores mais importantes...é um tipo de carne bastante acessivel do ponto de vista económico. O de porco ainda é mais barato , apenas tem mais gordura, mas com paciencia consegue-se retirar quase toda.
A ver se coloco nas partilhas a minha receita de feijoada de coração, ou o estufado de coração de vitela de coentrada ao vinho tinto!

Fica uma loucura de sabor!
Parabens pela lembrança!

Sandro Vilar · 30-07-2010, 04:55

Postado Originalmente por Draconicus

Exelente lembrança Neuza!
Leste-me a mente sem saberes

Andava exatamente para postar uma receita pessoal de coração estufado ou de feijoada, exatamente por ser um tipo de carne que muito pouca gente usa ou sabe que se pode usar!
O coração de vitela , por exemplo, é bastante saudável, saboroso, e um dos factores mais importantes...é um tipo de carne bastante acessivel do ponto de vista económico. O de porco ainda é mais barato , apenas tem mais gordura, mas com paciencia consegue-se retirar quase toda.
A ver se coloco nas partilhas a minha receita de feijoada de coração, ou o estufado de coração de vitela de coentrada ao vinho tinto!

Fica uma loucura de sabor!
Parabens pela lembrança!

Fico à espera dessa receita Draco. Normalmente gosto daquilo que poucos gostam, Coração, Figado, etc... corações de galinha então é o delírio.
Cá espero,. um abraço.

catty · 30-07-2010, 08:36

Tem ar de ser uma delicia....preparada desta maneira

obrigada neuza
beijinhos

Marinisa · 01-08-2010, 15:44

Apesar de não ser nada nada fã de corações, é bom ter sempre mais uma receitinha para ter nos apontamentos. He he he.
Obrigada Neuza* Bjs

AnaMarques · 29-08-2010, 19:52

Olá Neuza,
em vez de ser coração de Novilho pode ser coração de Porco?

Beijocas

Neuza Costa · 30-08-2010, 13:40

Postado Originalmente por AnaMarques

Olá Neuza,
em vez de ser coração de Novilho pode ser coração de Porco?

Beijocas

Olá AnaMarques,

sim podes usar o coração de porco.

Beijinhos.

sonia sequeira · 03-09-2010, 13:33

Eu vou fazer esta receita até porque adooooooooooooro coração e já á muito que não como,depois ponho fotos em "eu fiz".

mcrc · 28-01-2011, 09:56

Nunca tinha ouvido falar em bifes de coração, mas estamos sempre aprender! Quando faço é sempre cortado (em cubos), mas para a próxima vai ser em bifes. Outra sugestão fácil e mt gostosa, para festas de mts pessoas. Parabéns

Francisco Aires · 01-11-2011, 17:48

Um belo prato gosto muito.
Obg Neuza Bjs.

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30-07-2010, 02:30	#11
Draconicus	Exelente lembrança Neuza! Leste-me a mente sem saberes Andava exatamente para postar uma receita pessoal de coração estufado ou de feijoada, exatamente por ser um tipo de carne que muito pouca gente usa ou sabe que se pode usar! O coração de vitela , por exemplo, é bastante saudável, saboroso, e um dos factores mais importantes...é um tipo de carne bastante acessivel do ponto de vista económico. O de porco ainda é mais barato , apenas tem mais gordura, mas com paciencia consegue-se retirar quase toda. A ver se coloco nas partilhas a minha receita de feijoada de coração, ou o estufado de coração de vitela de coentrada ao vinho tinto! Fica uma loucura de sabor! Parabens pela lembrança!

30-07-2010, 08:36	#13
catty	Tem ar de ser uma delicia....preparada desta maneira obrigada neuza beijinhos

01-08-2010, 15:44	#14
Marinisa	Apesar de não ser nada nada fã de corações, é bom ter sempre mais uma receitinha para ter nos apontamentos. He he he. Obrigada Neuza* Bjs

29-08-2010, 19:52	#15
AnaMarques	Olá Neuza, em vez de ser coração de Novilho pode ser coração de Porco? Beijocas

03-09-2010, 13:33	#17
sonia sequeira	Eu vou fazer esta receita até porque adooooooooooooro coração e já á muito que não como,depois ponho fotos em "eu fiz".

28-01-2011, 09:56	#18
mcrc	Nunca tinha ouvido falar em bifes de coração, mas estamos sempre aprender! Quando faço é sempre cortado (em cubos), mas para a próxima vai ser em bifes. Outra sugestão fácil e mt gostosa, para festas de mts pessoas. Parabéns

01-11-2011, 17:48	#19
Francisco Aires	Um belo prato gosto muito. Obg Neuza Bjs.