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Bifes com Molho de Mostarda

Receita em video de Bifes com Molho de Mostarda Ingredientes para 2 pessoas: 2 bifes de vitela do lombo ou ... no forum Videos de Carne
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  #1  
Antigo 11-02-2013, 17:03
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Video Bifes com Molho de Mostarda


Receita em video de Bifes com Molho de Mostarda
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 bifes de vitela do lombo ou da vazia
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa bem cheia de mostarda dijon
  • 200 ml de natas para bater
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere os bifes de ambos os lados com sal e pimenta.

2. Bata as natas com uma vara de arames até que comecem a ficar cremosas.
Junte a mostarda e bata até que tudo fique bem misturado e cremoso.

3. Numa frigideira leve ao lume a manteiga e deixe aquecer.
Frite os bifes de ambos os lados, 3 minutos de cada lado para mal passado, 5 minutos para meio termo e 7 minutos para bem passado.
Tenha atenção para não queimar demasiado a gordura.
Depois dos bifes fritos, retire-os para um prato.

4. À gordura que ficou, junte a mistura das natas com a mostarda.
Mexa até que comece a borbulhar.
Retire.
Sirva o bife com o molho por cima e se quiser, decore com grãos de mostarda.

Acompanhe a gosto com batata fria, arroz ou legumes.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1194 kcal | Lipídios: 97,2g | Hidratos de Carbono: 7,5g | Proteinas: 72g
Por pessoa: Calorias: 597 kcal | Lipídios: 48,6g | Hidratos de Carbono: 3,4g | Proteinas: 36g


Tempo de preparação: 15 minutos
Custo total: 4.20 € | Custo por pessoa: 2.10 €


Citação:
O bife com molho mostarda é delicioso, esta receita torna o molho mais cremoso do que o habitual, devido às natas serem batidas com a mostarda.
O molho tem uma paladar suave, caso seja grande apreciador do sabor mais intenso aconselho a colocar mais uma colher de sopa de mostarda.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Bifes com Molho de Mostarda-bifes-molho-mostarda-1.jpg   Bifes com Molho de Mostarda-bifes-molho-mostarda-2.jpg   Bifes com Molho de Mostarda-bifes-molho-mostarda-3.jpg   Bifes com Molho de Mostarda-bifes-molho-mostarda-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Bifes-com-Molho-de-Mostarda-SaborIntenso.pdf (113.4 KB, 775 visualizações)
Quem Fez
ana2sanviviMonika
Antigo 11-02-2013, 17:30   #2
Ni Abrantes
 
Avatar de Ni Abrantes
Valeu esperar pela ideia para o jantar
Obrigada
 
Antigo 11-02-2013, 18:19   #3
Patty07
 
Avatar de Patty07
mais uma receita deliciosa, vou fazer ainda esta semana Neuza eu as vezes troco as natas por creme de soja (natas de soja) será que dá para alterar? quando fala em natas para bater são as natas de culinária, as normais?

obrigada
 
Antigo 11-02-2013, 19:06   #4
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Postado Originalmente por Patty07 Ver Post
mais uma receita deliciosa, vou fazer ainda esta semana Neuza eu as vezes troco as natas por creme de soja (natas de soja) será que dá para alterar? quando fala em natas para bater são as natas de culinária, as normais?

obrigada

Olá Patty,

podes usar as natas de soja, o molho não vai ficar tão cremoso. As natas para bater são as normais que se usam para doces.

Beijinhos
 
Antigo 11-02-2013, 20:18   #5
Patty07
 
Avatar de Patty07
pensei que usasses as natas de culinária vou experimentar! obrigada mais uma vez..
 
Antigo 11-02-2013, 21:55   #6
Luisa Martins
 
Avatar de Luisa Martins
Se utilizarmos as natas para culinária em vez das natas para doces faz alguma diferença?

Geralmente quando é para doces uso as natas para doces, mas quando é para fazer massa á carbonara, strogonof de frango etc.. uso sempre natas para culinaria...

Beijinhos !
 
Antigo 11-02-2013, 21:58   #7
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Postado Originalmente por Luisa Martins Ver Post
Se utilizarmos as natas para culinária em vez das natas para doces faz alguma diferença?

Geralmente quando é para doces uso as natas para doces, mas quando é para fazer massa á carbonara, strogonof de frango etc.. uso sempre natas para culinaria...

Beijinhos !
Olá Luisa,

quando se quer o molho um pouco mais cremoso uso natas para bater, nesta receita em particular fica mesmo muito cremoso. Mas se quiseres usa as de culinária.

Beijinhos
 
Antigo 11-02-2013, 22:06   #8
Luisa Martins
 
Avatar de Luisa Martins
Obrigada Neuza

é sem dúvida uma receita a experimentar beijinhos
 
Antigo 11-02-2013, 23:32   #9
sanvivi
Olà Neuzinha

esta receitinha veio mesmo a calhar, ai quando a vi, foi logo "é mesmo està Maravilha q vou fazer para o jantar" e assim foi

so te digo EXCELENTE!!!!!! , tao simples tao rapida a realizar e tanto Prazer a saborear

Adorei Adorei Adorei a tua princesinha foi o molhinho ui so vê-la hehehehh jà sabes carninha nao é com ela

Obrigada Neuzinha por mais uma Fabulosa receitinha

Beijinhos grandes dos teus Gulosinhos
 
Antigo 23-02-2013, 13:13   #10
Marta Correia
 
Avatar de Marta Correia
É uma delicia

Beijinhos
 
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Tags
bifes, carne, lombo, manteiga, mostarda, mostarda dijon, natas, pimenta, sal, vaca, vazia, video-saborintenso, vitela
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