SaborIntenso.com
Publicado a 25-05-2009, 01:40
por Neuza Costa
Receita em video de Caril de Frango
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 1 frango grande cortado em pedaços
  • 400ml de leite de coco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1dl de natas
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 chávena de chá de caldo de galinha
  • Sal q.b.
  • Malaguetas q.b.
  • Caril em pó
  • 280g de arroz basmati
Preparação:

1. Num tacho largo, coloque o azeite e o óleo.
Deixe aquecer e junte a cebola picada.
Deixe refogar um pouco.
Junte os alhos e deixe refogar tudo.

2. Junte os pedaços de frango e duas colheres de sobremesa de caril.
Tempere com sal e junte as malaguetas.
Deixe fritar um pouco.

3. Junte o caldo de galinha e deixe ferver mais 3 minutos.
Junte mais 2 colheres de caril e o leite de coco.
Mexa tudo, tape e deixe o frango cozer no leite durante 20 minutos.

4. Numa panela com água a ferver temperada com sal leve o arroz a cozer.
Junte umas gotas de limão para o arroz ficar branquinho.
Deixe cozer durante 12 minutos.
Depois de cozido, retire o arroz, passe por água e escorra-o.
Depois de escorrido, coloque-o num prato e espalhe-o.

5. Mexa o frango de vez em quando para não agarrar no fundo.
Após os 20 minutos junte as natas.
Mexa tudo e apague o lume.



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo Total: 7.90 € | Custo por pessoa: 1.58 €
Fotografias
Caril de Frango-caril-frango-1.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Caril-de-Frango-SaborIntenso.pdf (92.1 KB, 2973 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Caril-de-Frango-FOTO-SaborIntenso.pdf (143.5 KB, 2167 visualizações)
Quem Fez
AngelaoliveiracemitaJoanahAMSBatistaAurea SáCarlosTMónica72Susa
  #1  
Antigo
13-06-2009, 14:55
2
Olá! Não perdi tempo e resolvi experimentar! O resultado não podia ter sido melhor! Obrigado e parabéns pelo site. Continuem!!!
Fotografias
Caril de Frango-fdinis-caril-frango.jpg  
13-06-2009, 17:40
4
E não é que ele se saiu mesmo bem!
Estou orgolhosa de vocês todos
14-06-2009, 12:40
5
Está perfeito, com muito bom aspecto.
Fico à espera de mais!!!
Beijocas
14-11-2009, 14:35
6
Ola a todos! Fiz hoje ao almoço ficou divino!!! Todos adoraram,ficou espetacular!!!Obrigado
15-12-2009, 01:35
7
já exprimentei a fazer, ficou óptimo, eu até pensava que as miúdas não iam gostar, mas também adoraram. obrigada por mais esta receita tão boa.
bjs
17-12-2009, 13:04
8
Ola Neuza: Gostava de experimentar o frango de caril , mas estou com um problema : nao gosto mesmo de coco .Será k só fica mesmo bem com leite de coco ou poderei substituir por outro qualker ingrediente. Gostava k me respondesse a esta questão por favor.
Obrigado desde já.
17-12-2009, 13:29
9
Olá Zezinha,

não sei se alguma vez experimentou o leite de coco na culinária, mas não sabe muito ou quase nada a coco.
Mas pode substituir por 300ml de leite normal com uma colher de chá de farinha Maisena dissolvida, e em vez de 1dl de natas, coloque 2dl de natas para ficar mais cremoso e saboroso.

Bom apetite!
17-12-2009, 13:35
10
Olá Neuza e muito obrigado pela resposta tao rapida...De facto nunca me atrevi a experimentar seja o k fosse com coco ....porke só de ouvir falar mete-me confusao......vou experimentar assim como me aconselhou.
Uma vez mais muito obrigada e continuem com este fórum maravilhoso.
Fico aguardar a receitinha de hoje
Beijinhos
13-01-2010, 09:58
11
Há muito que não comia caril,não esperei muito foi por mãos ao trabalho,eu e a minha esposa adoramos os miúdos acharam muito picante! Adoro o vosso site,vamos a outra receita!
04-03-2010, 14:37
12
ja nao comia caril de frango há anos... fiz ontem e ficou mesmo muito bom
15-03-2010, 15:42
13
fica muito enjoativo com o leite de coco? estou com algum receio por causa disso apenas
15-03-2010, 21:08
14
Olá Miss B, te garanto que não fica enjoativo experimenta não te vais arrepender.

Beijos
16-03-2010, 00:42
15
Que receita optima ! so hoge e que reparei neste caril delicioso! mesmo a moda da minha terra! Ja a minha avo o fazia da mesma maneira. Obrigado Neuza!
27-06-2010, 16:02
16
Experimentei, ficou muito bom! A receita, e o video, fazem com que até eu consiga cozinhar!
12-11-2010, 18:17
17
Tenho mesmo q experimentar este caril de frango!!!
já agora só uma curiosidade, se a Neuza puder responder, o segredo além de ser o caril de boa qualidade, o frango tem q cozer no leite de coco, se não levar este leite não fica bom?!
posso experimentar sem o leite de coco????
beijinhos
12-11-2010, 18:28
18
Postado Originalmente por Nika Ver Post
Tenho mesmo q experimentar este caril de frango!!!
já agora só uma curiosidade, se a Neuza puder responder, o segredo além de ser o caril de boa qualidade, o frango tem q cozer no leite de coco, se não levar este leite não fica bom?!
posso experimentar sem o leite de coco????
beijinhos

Olá Nika, a Neuza deu-me a resposta por telefone, pois não está cá, só volta Domingo.
Podes substituir o leite de coco por 300 ml de caldo de galinha (feito com 1 cubo) e em vez de 1 dl de natas, colocas 2 dl para ficar mais cremoso.
Mas não será a mesma coisa, mas fica bom também.
Beijinho.
13-11-2010, 17:40
19
Postado Originalmente por Sandro Vilar Ver Post
Olá Nika, a Neuza deu-me a resposta por telefone, pois não está cá, só volta Domingo.
Podes substituir o leite de coco por 300 ml de caldo de galinha (feito com 1 cubo) e em vez de 1 dl de natas, colocas 2 dl para ficar mais cremoso.
Mas não será a mesma coisa, mas fica bom também.
Beijinho.
OK muito obrigada!!!!!
Agradeço a resposta rápida!

Esta semana terei k fazer este caril de frango....
depois digo qualquer coisa!!!!
12-03-2011, 00:58
20
Olá Neuza!
Em primeiro lugar quero agradecer-lhe o feito glorioso de ter transformado um "tosco" em culinária, em alguém que já se aventura na confecção de pratos que nunca imaginou fazer.
Sendo um utilizador recente do seu site, já o considero essencial no meu quotidiano.
Finalmente queria colocar-lhe uma pergunta "técnica". Porque razão na sua receita de caril de lulas com camarão, utiliza acafrão, gengibre e cominhos e na de caril de frango não prevê a utlização desses temperos, sendo o mesmo tipo de prato? Mais uma vez muito obrigado e parabéns pelo excelente trabalho.
12-03-2011, 01:38
21
Postado Originalmente por csilvapq Ver Post
Olá Neuza!
Em primeiro lugar quero agradecer-lhe o feito glorioso de ter transformado um "tosco" em culinária, em alguém que já se aventura na confecção de pratos que nunca imaginou fazer.
Sendo um utilizador recente do seu site, já o considero essencial no meu quotidiano.
Finalmente queria colocar-lhe uma pergunta "técnica". Porque razão na sua receita de caril de lulas com camarão, utiliza acafrão, gengibre e cominhos e na de caril de frango não prevê a utlização desses temperos, sendo o mesmo tipo de prato? Mais uma vez muito obrigado e parabéns pelo excelente trabalho.

Olá Silva.
Não existe nenhuma razão em particular. É apenas a confecção da receita que é diferente.
Um abraço.
25-09-2011, 11:46
22
Acabei de preparar este caril....ficou delicioso !!!!!! Obrigado Neusa por mais esta delicia !!!
25-09-2011, 19:41
23
Postado Originalmente por csilvapq Ver Post
Olá Neuza!
Em primeiro lugar quero agradecer-lhe o feito glorioso de ter transformado um "tosco" em culinária, em alguém que já se aventura na confecção de pratos que nunca imaginou fazer.
Sendo um utilizador recente do seu site, já o considero essencial no meu quotidiano.
Finalmente queria colocar-lhe uma pergunta "técnica". Porque razão na sua receita de caril de lulas com camarão, utiliza acafrão, gengibre e cominhos e na de caril de frango não prevê a utlização desses temperos, sendo o mesmo tipo de prato? Mais uma vez muito obrigado e parabéns pelo excelente trabalho.

Olá,

como todas as receitas existe várias maneiras de as fazer, nas receitas de caril não é diferente, e eu tento apresentar várias receitas diferentes para todos os gostos.

Obrigado e beijinhos.
20-11-2011, 09:35
24
bom dia , pela primeira vez estou a fazer frango de caril tenho convidados ao almoço espero que saia bem porque na perfeiçao so a Neuza obrigada e bom domingo para todos do luxembourgo.
21-06-2012, 18:31
25
Ola neuza mais uma vez experimentei uma das tuas receitas e o resultado foi excelente
10-11-2012, 12:36
26
Acabei de fazer e ficou muito bom.

Obrigado Neuza pela "ajuda".
04-02-2013, 16:08
27
Obrigada pela receita, ficou muito bom. Acrescentei uns camarões, pois cá em casa são muito apreciados. Excelente prato
23-03-2013, 16:49
28
olaaaaaaaaaaaaa
uma sugestao se colocarem bocadinhos de maça ja no fim e deixar ferver um bocadinho fica delicioso.
bjxxxxxxx
13-06-2013, 19:42
29
Tem muito bom aspecto, parabéns. Nunca fiz caril e estou tentada a fazer este fim de semana. A minha dúvida é, se eu não tiver caril à mão, posso fazer com umas colheres de garam massala e açafrão em pó? acham que vai ficar com um sabor similar?
Mais uma dúvida, não querendo adicionar as natas, posso fazer sem as natas mas com a mesma quantidade de leite de côco? Se o molho ficar um pouco aguado como posso espessar? A minha ideia era fazer uns peites de frango com miolo de camarão, daquele que vem congelado. acham boa ideia juntar o leite de coco ao frango quando estiver quase cozinhado e depois o miolo de camarão uns quando o leite ferver?
14-06-2013, 18:03
30
Postado Originalmente por lili_mar Ver Post
Tem muito bom aspecto, parabéns. Nunca fiz caril e estou tentada a fazer este fim de semana. A minha dúvida é, se eu não tiver caril à mão, posso fazer com umas colheres de garam massala e açafrão em pó? acham que vai ficar com um sabor similar?
Mais uma dúvida, não querendo adicionar as natas, posso fazer sem as natas mas com a mesma quantidade de leite de côco? Se o molho ficar um pouco aguado como posso espessar? A minha ideia era fazer uns peites de frango com miolo de camarão, daquele que vem congelado. acham boa ideia juntar o leite de coco ao frango quando estiver quase cozinhado e depois o miolo de camarão uns quando o leite ferver?
Olá Lili,

convém de seja caril, porque assim deixa de ser caril de frango. Sim podes usar o leite de coco, e deixar apurar até o ficar cremoso. O leite deve ser colocado no principio para cozer o frango e não no final.

Beijinhos
 
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