Receita em video de Carne de Porco à Cantonesa
Ingredientes para 6 pessoas:
- 750g de carne de porco cortada em tiras
- Meio pimento verde cortado em tiras
- 1 cebola cortada em tiras
- 250g de rebentos de bambu de conserva
- 500g de rebentos de soja
- 200 ml de óleo
- 300 ml de caldo de carne
- 1 colher de chá bem cheia de farinha maizena
- 200 ml de molho de soja
- 1 cálice de Vinho do Porto
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação:
1. Tempere a carne com sal, pimenta e metade do molho de soja.
Mexa muito bem.
2. Num tacho, leve ao lume o óleo e quando estiver bem quente, junte os pimentos e deixe fritar durante 2 minutos.
Sempre com o lume forte, junte aos poucos a carne.
Mexa e deixe fritar até ganhar um pouco de cor.
Junte a cebola e deixe fritar até que esta fique macia.
Junte os rebentos de bambu e deixe cozinhar alguns minutos.
3. Entretanto, dissolva a farinha maizena num pouco de caldo de carne.
4. Junte os rebentos de soja e deixe cozinhar 3 minutos.
Junte o Vinho do Porto, o caldo de carne e a farinha maizena.
Mexa e deixe cozinhar até o molho apurar um pouco.
Por fim, junte o restante molho de soja, mexa e quando estiver a ferver, apague o lume.
Se quiser, acompanhe com arroz branco ou arroz chau-chau.
This text will be replaced
Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 10.50 € | 1.75 €