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Ingredientes para 5 pessoas:

• 600g de vitela tenrinha cortada em cubinhos
• 1 kg de batatas cortadas em cubinhos
• 250g de cogumelos frescos cortados em quartos
• 250g de fiambre cortado em cubinhos
• 300 ml de natas
• 50g de margarina
• 275 ml de leite
• 1 folha de louro
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de chá de mostarda
• 1 colher de chá bem cheia de farinha maizena
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Sal fino q.b.

Preparação:

1. Frite as batatas em óleo quente e coloque-as numa travessa com papel absorvente.
Tempere as batatas com sal fino.

2. Num tacho largo leve ao lume a margarina e deixe aquecer bem.
Junte a carne, tempere com sal e pimenta.
Mexa e deixe fritar em lume forte.
Depois de frita, retire a carne com uma escumadeira para uma tigela.

3. Na gordura que ficou, junte a mostarda e mexa.
Junte o alho e os cogumelos.
Mexa e deixe fritar um pouco.

4. Entretanto, dissolva a farinha maizena num pouco de leite.
Junte aos cogumelos a folha de louro, a farinha dissolvida no leite, o leite e as natas.
Mexa e deixe ferver 2 minutos.
Junte a carne e a água que a mesma entretanto largou.
Mexa.
Junte o fiambre e as batatas fritas.
Envolva tudo e apague o lume sem deixar ferver.

Está pronto a servir!

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Tempo de preparação: 25 minutos
Custo Total: 10.00 € | Custo por Pessoa: 2.00 €

Fotografias

 

Ficheiros Anexados

	Carne-de-Vitela-à-D-Juan-SaborIntenso.pdf (97.6 KB, 209 visualizações)
	Carne-de-Vitela-à-D-Juan-FOTO-SaborIntenso.pdf (139.1 KB, 498 visualizações)