Empadão de Carne de Vaca com Arroz

#1

Receita em video de Empadão de Carne com Arroz

Ingredientes para 5 pessoas:

700g de carne de vaca cortada em pedacinhos pequenos
60g de margarina
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cubo de caldo de carne
1 colher de sopa de salsa picada
4 colheres de sopa de polpa de tomate
250 ml de vinho branco
275 ml de água
200 ml de natas
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Louro em pó q.b.
Noz-moscada q.b.
1 cebola cortado ao meio com 2 cravinhos espetados em cada metade
1 cenoura pequena
400g de arroz
800 ml de água
1 ovo batido

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume a margarina, a cebola, os alhos e deixa-se refogar.
Junte a carne.
Tempere com sal, pimenta, louro em pó e noz-moscada.
Mexa e deixe ganhar um pouco de cor.
Junte o cubo de caldo de carne, a salsa picada e a polpa de tomate.
Mexa e junte o vinho branco e a água (275 ml).
Tape e deixe estufar até a carne ficar tenra.

2. Numa outra panela, coloque a água (800 ml), a cenoura, a cebola com os cravinhos, a margarina e tempere com sal.
Deixe ferver e junte o arroz.
Deixe cozer 20 minutos.
Quando a carne estiver tenra, junte as natas, mexa e deixe apurar o molho.

3. Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe a carne no fundo, cubra com o arroz e por fim esapalhe o ovo batido por cima do arroz.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200º aproximadamente 15 minutos até alourar.
Depois de douradinho, retire do forno e está pronto a servir.

Tempo de preparação: 1 hora
Custo: 7.50 € | Custo por pessoa: 1.5 €

20-01-2010, 23:05 2

Nunca fiz empadão de arroz !!!!!!!!!!!!Numa próxima ocasião vou experimentar...Tá com óptimo aspecto.

20-01-2010, 23:06 3

Neuza,

Mais uma excelente receita... como todas as outras,
Mais uma ideia para este fim de semana.

Sabado vou fazer os pasteis de massa tenra e
Domingo este arrozinho para acompanhar, o resto
dos pasteis com uma boa salada.
Obrigada

20-01-2010, 23:44 4

Hmmm, que bom.

Aqui em casa fazemos muito empadão com puré.

É questão de experimentar empadão com arroz como é que fica, pelo que vejo aqui na net, parece bom.

Bj ;P

20-01-2010, 23:59 5

olá neuza
muito bom este empadão, eu quando faço empadão de arroz, costumo pôr 2 camadas de arroz e a carne no meio, e faço com carne picada
mas vou fazer esta receita que me parece bastante melhor
muitos bjs

21-01-2010, 08:46 6

Neuza como sempre exelente.Nota 1000.Bjs

21-01-2010, 11:54 7

Eu também só faço empadão com puré de batata,mas tenho de experimentar fazer com arroz..até porque parece ser delicioso..
Neuza, agora uma pergunta: reparo que costuma usar margarina para fazer os refogados,será que posso usar azeite em vez de margarina? É que eu sou fã do azeite na culinária, abdico muito da margarina e até da banha..

21-01-2010, 18:36 8

muitos parabens por mais uma receita maravilhosa bjs

21-01-2010, 18:51 9

Obrigada

21-01-2010, 20:10 10

Bem bom, vou fazer este com vitela.

21-01-2010, 21:07 11

Vou experimentar esta receita, mas substituo a margarina por azeite. Costumo fazer com carne picada e no tabuleiro ponho primeiro uma camada de arroz, depois a carne e depois outra camada de arroz. Mas talvez assim fique mais leve.
Beijo

21-01-2010, 22:21 12

Por acaso já pus essa questão a mim própria.....porke será k a Neuza utiliza margarina na vez de azeite?

Eu faço tudo com azeite , raramente uso margarina.....axo muito mais saudável, o nosso precioso azeite português.

21-01-2010, 22:38 13

Postado Originalmente por zezinha

Por acaso já pus essa questão a mim própria.....porke será k a Neuza utiliza margarina na vez de azeite?

Eu faço tudo com azeite , raramente uso margarina.....axo muito mais saudável, o nosso precioso azeite português.

Nem sempre isso acontece, o azeite até é das tags mais utilizadas neste forum: Receitas de azeite , não percebendo muito do assunto, que eu é mais é comer, penso que por vezes a margarina ou a manteiga é utilizada tem a ver com a consistência que é necessária para que determinado prato fique com o aspecto necessário.

Mas claro a Neuza ou quem perceba do assunto pode responder melhor que eu, numa coisa estamos de acordo, os beneficios que o Azeite trás à saúde são evidentes e mais que comprovados, e sempre que for possível o melhor é mesmo substituir.

22-01-2010, 15:32 14

Excelente receita, vou experimentar ...

22-01-2010, 22:14 15

Simplesmente maravilhoso
Eu adicionei cenoura e ervilhas na carne....todos ficamos fans deste prato

22-01-2010, 22:14 16

Hoje experimentei ao jantar o empadão de carne de vaca com arroz

Receita aprovada cá em casa

Quando puder coloco foto.

29-01-2010, 17:47 17

Queria colocar a foto como prometi , mas nao consigo

..

Ainda tenho pouca experiencia

...assim k consiga coloco

29-01-2010, 17:56 18

Postado Originalmente por zezinha

Queria colocar a foto como prometi , mas nao consigo

..

Ainda tenho pouca experiencia

...assim k consiga coloco

Quando colocas o post, vai a GERIR ANEXOS clicas numa das 5 caixas (... pois dá até 5 fotos) e seleccionas a foto que queres. Depois clicas em ENVIAR. Guardar o post e voilá.

Se quiseres também podes ir ao teu album de fotografias e enviar por ai, depois quando fazes um novo post clicas por baixo dos smiles em INSERIR por baixo de AS MINHAS FOTOS.

Mas o melhor é fazer um tutorial para isso, pois pode parecer um pouco confuso.

Bj.

29-01-2010, 21:50 19

Obrigado pela ajuda

Já tinha colocado foto noutros posts..Neste nao conseguia..

Agora cheguei á conclusão k as fotos nao foram tiradas com a minha máquina....foram passadas para o meu PC....nao sei se tem influência

Experimentei pôr foto da QUEIJADA no respectivo tópico tirada com a minha maquina e logo consegui

Obrigado e bj

30-01-2010, 18:49 20

Já experimentei fazer a receita do empadão de carne com arroz e ficou muito bom.
Beijo

01-02-2010, 15:12 21

Vou experimentar...muito bom!!

20-02-2010, 22:15 22

deliciaaaaaa

21-02-2010, 21:59 23

Humm delicioso

Adorei mesmo esta receita, como todas as outras...
Mas... E a cenoura e as cebolas?! È só para dar gosto ao arroz?...

Obrigada.

24-02-2010, 14:57 24

Postado Originalmente por zezinha

Por acaso já pus essa questão a mim própria.....porke será k a Neuza utiliza margarina na vez de azeite?

Eu faço tudo com azeite , raramente uso margarina.....axo muito mais saudável, o nosso precioso azeite português.

Sim eu também acho que o azeite é mais saudável

24-02-2010, 16:38 25

Olá Marta,

sim as cenouras e a cebola é só para dar gosto.
Beijinhos

24-05-2011, 23:48 26

Gosto Muito das suas receitas

10-07-2011, 17:38 27

Este vai ser o meu almoço de amanhã :-)

Obrigada.

07-11-2012, 10:14 28

Olá,

Chamo-me Rosa, sigo o vosso site com muita atenção a algum tempo, mas só agora efectuei o registo.
Muitos parabéns pelo vosso trabalho, é uma ideia excelente, acima de tudo muito útil. Confesso que já fiz diversos brilharetes culinários, graças a vocês... mas acabo sempre por publicitar/divulgar a minha fonte preciosa!!!!

Desta vez, preciso de tirar umas dúvidas e contava mais uma vez connvosco...
Proximo Sábado (10/11/2012), vou ter de fazer um jantar para 10 pessoas, queria fazer o Empadão de carne de Vaca com Arroz, que a Neuza já aqui apresentou, no entanto a receita original é para 5 pessoas... As minhas dúvidas são as seguintes:

- Devo duplicar todos os ingredientes, sem excepção?

- Se não colocar as natas, fará muita diferença?

Desde já os meus agradecimentos e por favor continuem o excelente trabalho....

Bjcs

07-11-2012, 14:53 29

Postado Originalmente por Rosa Ferreira

Olá,

Chamo-me Rosa, sigo o vosso site com muita atenção a algum tempo, mas só agora efectuei o registo.
Muitos parabéns pelo vosso trabalho, é uma ideia excelente, acima de tudo muito útil. Confesso que já fiz diversos brilharetes culinários, graças a vocês... mas acabo sempre por publicitar/divulgar a minha fonte preciosa!!!!

Desta vez, preciso de tirar umas dúvidas e contava mais uma vez connvosco...
Proximo Sábado (10/11/2012), vou ter de fazer um jantar para 10 pessoas, queria fazer o Empadão de carne de Vaca com Arroz, que a Neuza já aqui apresentou, no entanto a receita original é para 5 pessoas... As minhas dúvidas são as seguintes:

- Devo duplicar todos os ingredientes, sem excepção?

- Se não colocar as natas, fará muita diferença?

Desde já os meus agradecimentos e por favor continuem o excelente trabalho....

Bjcs

Olá Rosa,

sim deve duplicar todos os ingredientes, se retirar as natas ficará bom, mas fica mais apetitoso com as natas.

Obrigado pela mensagem.

Beijinhos

08-11-2012, 08:06 30

Muito obrigada, beijinho

20-01-2010, 23:05 2
zezinha	Nunca fiz empadão de arroz !!!!!!!!!!!!Numa próxima ocasião vou experimentar...Tá com óptimo aspecto.

20-01-2010, 23:06 3
ICatarina	Neuza, Mais uma excelente receita... como todas as outras, Mais uma ideia para este fim de semana. Sabado vou fazer os pasteis de massa tenra e Domingo este arrozinho para acompanhar, o resto dos pasteis com uma boa salada. Obrigada

20-01-2010, 23:44 4
Diana Ervedal	Hmmm, que bom. Aqui em casa fazemos muito empadão com puré. É questão de experimentar empadão com arroz como é que fica, pelo que vejo aqui na net, parece bom. Bj ;P

20-01-2010, 23:59 5
carina vitorino	olá neuza muito bom este empadão, eu quando faço empadão de arroz, costumo pôr 2 camadas de arroz e a carne no meio, e faço com carne picada mas vou fazer esta receita que me parece bastante melhor muitos bjs

21-01-2010, 08:46 6
ilda mourão	Neuza como sempre exelente.Nota 1000.Bjs

21-01-2010, 11:54 7
Joaozita	Eu também só faço empadão com puré de batata,mas tenho de experimentar fazer com arroz..até porque parece ser delicioso.. Neuza, agora uma pergunta: reparo que costuma usar margarina para fazer os refogados,será que posso usar azeite em vez de margarina? É que eu sou fã do azeite na culinária, abdico muito da margarina e até da banha..

21-01-2010, 18:36 8
Gloria Moreira	muitos parabens por mais uma receita maravilhosa bjs

21-01-2010, 20:10 10
glutao	Bem bom, vou fazer este com vitela.

21-01-2010, 21:07 11
Nanda	Vou experimentar esta receita, mas substituo a margarina por azeite. Costumo fazer com carne picada e no tabuleiro ponho primeiro uma camada de arroz, depois a carne e depois outra camada de arroz. Mas talvez assim fique mais leve. Beijo

21-01-2010, 22:21 12
zezinha	Por acaso já pus essa questão a mim própria.....porke será k a Neuza utiliza margarina na vez de azeite? Eu faço tudo com azeite , raramente uso margarina.....axo muito mais saudável, o nosso precioso azeite português.

21-01-2010, 18:51 9
Paula F	Obrigada

22-01-2010, 15:32 14
Sandra Batista	Excelente receita, vou experimentar ...

22-01-2010, 22:14 15
Lili@n@	Simplesmente maravilhoso Eu adicionei cenoura e ervilhas na carne....todos ficamos fans deste prato

22-01-2010, 22:14 16
zezinha	Hoje experimentei ao jantar o empadão de carne de vaca com arroz Receita aprovada cá em casa Quando puder coloco foto.

29-01-2010, 17:47 17
zezinha	Queria colocar a foto como prometi , mas nao consigo .. Ainda tenho pouca experiencia ...assim k consiga coloco

29-01-2010, 21:50 19
zezinha	Obrigado pela ajuda Já tinha colocado foto noutros posts..Neste nao conseguia.. Agora cheguei á conclusão k as fotos nao foram tiradas com a minha máquina....foram passadas para o meu PC....nao sei se tem influência Experimentei pôr foto da QUEIJADA no respectivo tópico tirada com a minha maquina e logo consegui Obrigado e bj

30-01-2010, 18:49 20
Nanda	Já experimentei fazer a receita do empadão de carne com arroz e ficou muito bom. Beijo

01-02-2010, 15:12 21
Sandra Batista	Vou experimentar...muito bom!!

21-02-2010, 21:59 23
Marta Correia	Humm delicioso Adorei mesmo esta receita, como todas as outras... Mas... E a cenoura e as cebolas?! È só para dar gosto ao arroz?... Obrigada.

24-02-2010, 16:38 25
Neuza Costa	Olá Marta, sim as cenouras e a cebola é só para dar gosto. Beijinhos

24-05-2011, 23:48 26
isabel maria ferreira fon	Gosto Muito das suas receitas

10-07-2011, 17:38 27
Alda Mary	Este vai ser o meu almoço de amanhã :-) Obrigada.

07-11-2012, 10:14 28
Rosa Ferreira	Olá, Chamo-me Rosa, sigo o vosso site com muita atenção a algum tempo, mas só agora efectuei o registo. Muitos parabéns pelo vosso trabalho, é uma ideia excelente, acima de tudo muito útil. Confesso que já fiz diversos brilharetes culinários, graças a vocês... mas acabo sempre por publicitar/divulgar a minha fonte preciosa!!!! Desta vez, preciso de tirar umas dúvidas e contava mais uma vez connvosco... Proximo Sábado (10/11/2012), vou ter de fazer um jantar para 10 pessoas, queria fazer o Empadão de carne de Vaca com Arroz, que a Neuza já aqui apresentou, no entanto a receita original é para 5 pessoas... As minhas dúvidas são as seguintes: - Devo duplicar todos os ingredientes, sem excepção? - Se não colocar as natas, fará muita diferença? Desde já os meus agradecimentos e por favor continuem o excelente trabalho.... Bjcs