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Esparguete à Bolonhesa

Receita em video de Esparguete à Bolonhesa Ingredientes para 5 pessoas: 750g de carne de vaca picada 1 cebola picada ... no forum Videos de Carne
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  #1  
Antigo 26-10-2009, 11:54
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
Localização: Portugal
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Neuza Costa's Portugal
Video Esparguete à Bolonhesa


Receita em video de Esparguete à Bolonhesa
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 750g de carne de vaca picada
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 60g de margarina
  • 400ml de polpa de tomate
  • 2dl de vinho branco
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Queijo ralado q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Orégãos q.b.
  • 500g de esparguete
  • 4 colheres de sopa de óleo
Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, coloque o óleo e tempere com sal.
Coloque o esparguete a cozer conforme as instruções da embalagem e mexa bem para não colar.

2. Num tacho, leve ao lume a margarina, a cebola, o alho e as folhas de louro.
Deixe refogar durante 5 minutos.
Passado 5 minutos, junte a carne e mexa para fritar bem.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Quando a carne ficar solta e com cor junte a polpa de tomate e mexa.
Junte o cubo de caldo de carne e o vinho branco.
Deixe cozinhar entre 10 a 15 minutos até o molho ficar bem apurado.

3. Depois do esparguete cozido, escorra-o com no escorredor.
Depois do molho apurado, tempere com orégãos, mexa e apague o lume.
Decore o prato com orégãos e sirva o queijo à parte.



Tempo de preparação: 25 minutos
Custo: 6.00 € | Custo por pessoa: 0.83 €
Fotografias
Esparguete à Bolonhesa-esparguete-bolonhesa-1.jpg   Esparguete à Bolonhesa-esparguete-bolonhesa-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Esparguete-à-Bolonhesa-SaborIntenso.pdf (97.9 KB, 3552 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Esparguete-à-Bolonhesa-FOTO-SaborIntenso.pdf (146.0 KB, 2683 visualizações)
Quem Fez
katiapachecocaditonunoSusana Simoes FerraoSandybellAurea SáALBINOMATOStina pereiraMNeves
Antigo 27-10-2009, 12:23   #2
Estrelinha & FreeStyle
Hammm, finalmente consigo comentar.

Desde já parabens pelo site, originalissimo, é um orgulho para mim poder participar e...aprender novas receitas e truques.
Considero-me ( especialista em massas, mas especialista em minusculo ok? IoI ).
Estive super atento ao video actual da esparguete à Bolonhesa e, devo dizer que é mesmo assim que se trata a esparguete, infelizmente em Portugal vê-se mta gente a partir a esparguete e a deixá-la cozer demasiado, o vedio da Neuza está bastante explicito, parabens.

Nunca tinha visto orégos na bolonhesa, mas será bom de certeza, irei de certeza experimentar.

Dica para quem não sabe coemr esparguete, ou e atrapalha a enrolá-la no garfo ( por estar interira ), em Itália ( terra da boa massa ) come-se a esparguete com garfo e colher, enrolam-4-5-6-7-8 fios de esparguete no garfo com a ajuda da colher, sái tdo mto mais facil.


Ups, esqueci-me de nos apresentar, eu sou o Mané, residente na Suiça á 27 anos e a Estrelinha é a minha companheira de cozinha virtual ( isto pk somos amigos virtuais, temos um bloguezito no sapo onde nos divertimos a fazer umas receitinhas e umas brincadeiras, caso queiram visitar: Cozinha e Doceria Estrelinh@ & *Free*



Obrigado por tudo e até breve.
 
Antigo 21-02-2010, 15:28   #3
Mirela Tilvescu
 
Avatar de Mirela Tilvescu
Fiz esta receita e gostei muito.Depois de um dia de trabalho prefiro fazer coisas rápidas.Obrigada.bjs
 
Antigo 04-03-2010, 08:08   #4
catarina ferreira de oliv
 
Avatar de catarina ferreira de oliv
ola neuza,olha a massa a bolonhesa que fez esta com muito bom aspecto,mas eu costumo fazer este comer ca nAlemanha com 1s pos que vem em saquinhos da knorr que sao muito bons,nao precisa de colocar os temperos nem tomate pois ja vem tudo e nao so tem para a bolonhesa como para muitos comeres e sao muito bons,é pena nao se encontrar ai em portugal.beijinhos
 
Antigo 04-03-2010, 08:10   #5
catarina ferreira de oliv
 
Avatar de catarina ferreira de oliv
mas posso lhe enviar alguns se quizer,sao baratinhos e nao me custa nada,basta so esperimentar.
 
Antigo 17-03-2010, 01:18   #6
pfeijao
Muito boa receita! e que aspecto. :-) Vou experimentar!
Obrigada Chefe Neuza!
 
Antigo 06-09-2010, 00:46   #7
sofiac
 
Avatar de sofiac
Já fiz muito boa a receita! Obrigada!
 
Antigo 20-07-2011, 12:13   #8
ACGP
já fiz. . Adorei. Obrigada
 
Antigo 22-10-2011, 15:46   #9
Francisco Aires
 
Avatar de Francisco Aires
Muito boa esta receita
Obg Neuza Bjs.
 
Antigo 22-11-2011, 05:56   #10
Armando Campos
 
Avatar de Armando Campos
claro que é boa,foi a Neuza que fez e o sandro a provou...
 
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Tags
alho, bolonhesa, carne, cebola, esparguete, folha de louro, margarina, noz-moscada, óleo, orégãos, pimenta, polpa de tomate, queijo, sal, vaca, video-saborintenso, vinho branco, caldo de carne
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