Receitas, Culinária e Vídeo - SaborIntenso.com |
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Feijoada à PortuguesaReceita em video de Feijoada à Portuguesa Ingredientes para 12 pessoas: 1 Kg de feijão vermelho seco demolhado de véspera ... no forum Videos de Carne |
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Ferramentas do Tópico |
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#1
08-02-2010, 17:11
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Feijoada à Portuguesa
Receita em video de Feijoada à Portuguesa Ingredientes para 12 pessoas:
Numa panela com água a ferver, tempere com sal. Junte o feijão, o chispe, o entrecosto, a entremeada, a orelha de porco, a cebeça de porco, a cebola com os cravinhos espetados, o chouriço e a morcela. Tape e deixe cozer 40 minutos. Passado os 40 minutos apague o lume. Retire as carnes para uma travessa e deixe arrefecer. Retire para um tacho, caldo do feijão suficiente para cobrir as farinheiras. Pique as farinheiras com um palito e coza-as no caldo durante 15 minutos. Corte as carnes aos pedacinhos e os enchidos às rodelas. Reserva a morcela. Depois de cozidas, retire as farinheiras. Numa outra panela, leve ao lume o azeite, as cebolas picadas e as folhas de louro. Mexa e deixe refogar. Junte ao refogado o tomate pelado e as rodelas de cenoura. Deixe cozinhar durante 10 minutos. Junte as carnes e mexa. Junte o feijão escorrido e envolva. Junte o caldo de cozer as farinheiras, se necessário, junte um pouco mais de caldo de cozer o feijão. Deixe cozinhar cerca de 10 minutos até tudo ficar apuradinho e tenrinho. Entretanto, corte as farinheiras em rodelas e reserve. Depois da feijoada apurada, está pronta a servir. Sirva a feijoada com as rodelas de farinheira e morcela por cima e acompanhe com arroz branco.  Custo Total: 17.00 € | Custo por pessoa: 1.41 € |
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08-02-2010, 17:31
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#2 |
 
Registado em: Jan 2010
Localização: Alemanha
Posts: 607
516 votos em 307 mensagens
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Ola Neuza,
que maravilha, nao sei o que dava para comer agora um pratinho. Está hummmmmmmmmmmm obrigada |
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08-02-2010, 17:32
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#3 |
 
Registado em: Oct 2009
Localização: USA
Posts: 6,628
12,067 votos em 4,955 mensagens
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Neuza,
Obrigada por mais uma maravilhosa receita. Com o frio que esta aqui, nada melhor que uma boa feijoada, então acompanhada com o arrozinho. Humm...que delicia Beijinhos |
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08-02-2010, 18:41
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#4 |
 
Registado em: Oct 2009
Localização: Por ai algures
Posts: 1,017
2,306 votos em 834 mensagens
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Neuza que bom.
Aqui todos adoramos feijoada...ontem mesmo fiz uma. Mas com feijao branco e dobrada. O problema e k so pode ser comido de vez enquando... Mas é uma maravilha. Beijinhos |
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08-02-2010, 20:41
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#5 |
Registado em: Nov 2009
Posts: 2,094
1,842 votos em 1,201 mensagens
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olá neuza
mais uma fantástica receita muito boa, e eu adoro farinheira e nunca tinha posto na feijoada este vai ser o almoço de domingo muitos bjs e obrigada |
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08-02-2010, 20:58
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#6 |
Registado em: Feb 2009
Localização: Portugal
Posts: 864
4,688 votos em 585 mensagens
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Olá meninas,
a verdade é que dava um pratinho a cada uma de boa vontade, odeio feijão só gosto nas sobremesas, mas não sei porquê toda a gente adora a minha feijoada e o meu feijão preto para a picanha. A feijoada ainda consigo provar as carnes para ver se está bom de gosto no feijão preto nem cheirar, mas já foi elogiado por muitos brasileiros...ele lá devem ter as suas razões  Beijinhos a todas. 
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08-02-2010, 21:33
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#7 |
Registado em: Jan 2010
Localização: Barreiro
Posts: 93
149 votos em 79 mensagens
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Meu Deus,,,com este frio e tu a fazeres estes pratos...não dá...a meio tive de ir aquecer uma lata de chispalhada "Dia", pois jão não aguentava mais, hihi
 Grande prato sem dúvida, e sempre na moda. 
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08-02-2010, 23:18
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#8 |
Registado em: Oct 2009
Localização: Vila Nova de Fozcoa
Posts: 376
683 votos em 324 mensagens
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Já ia um pratinho de feijoada
Parece estar deliciosa  bjx
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09-02-2010, 08:36
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#9 |
Registado em: Dec 2009
Localização: Portugal
Posts: 905
1,789 votos em 734 mensagens
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adoro feijoada
a minha mãe quando faz é com feijão branco, mas não põe tantos enchidos, põe carne de vaca também que fica bom!está com muito bom aspecto! parabéns! agora tens que por o video da picanha vamos ficar todos a babar eheheh
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09-02-2010, 08:45
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#10 |
Registado em: May 2009
Localização: rio de mouro
Posts: 67
211 votos em 64 mensagens
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ola . gosto muito da feijoada. e esta está deliciosa. o problema é o tiroteio que isso causa. a vantagem deste video é que ainda o cheiro não chegou aos ecras. um bjo para todos
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