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Língua de Vitela Estufada com Ervilhas

Receita em video de Língua de Vitela Estufada com Ervilhas Ingredientes para 4 pessoas: 1 língua de vitela limpa e ... no forum Videos de Carne
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  #1  
Antigo 27-01-2011, 14:53
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Video Língua de Vitela Estufada com Ervilhas


Receita em video de Língua de Vitela Estufada com Ervilhas
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 língua de vitela limpa e arranjada
  • 80 ml de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 90g de tomate pelado cortado em pedaços
  • 2 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate
  • 250 ml de vinho branco
  • 400g de ervilhas
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Coloque a lingua de vitela num tacho com água a ferver durante alguns segundos e retire-a.

2. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar.

3. Junte o tomate pelado e a polpa de tomate.
Mexa e deixe refogar mais 3 minutos.

4. Junte a lingua de vitela ao refogado e o vinho branco.
Tempere com sal e pimenta.
Adicione água suficiente para cobrir a língua.
Tape e deixe estufar durante 1 hora.

5. Depois da língua de vitela cozida, junte as ervilhas.
Tape e deixe cozinhar mais 15 minutos.

6. Depois de tudo cozido, baixe o lume e retire a língua.
Retire a pele à língua e corte-a às fatias.

7. Junte a língua novamente no tacho e envolva bem com o molho e as ervilhas.
Tape e deixe aquecer durante 2 minutos.
Passado os 2 minutos está pronto a servir.

Acompanhe este prato com puré de batata.



Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo total: 6.50 € | Custo por pessoa: 1.62 €
Fotografias
Língua de Vitela Estufada com Ervilhas-lingua-vitela-estufada-ervilhas-1.jpg   Língua de Vitela Estufada com Ervilhas-lingua-vitela-estufada-ervilhas-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Lingua-de-Vitela-Estufada-com-Ervilhas-SaborIntenso.pdf (96.6 KB, 264 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Lingua-de-Vitela-Estufada-com-Ervilhas-FOTO-SaborIntenso .pdf (146.8 KB, 523 visualizações)
Quem Fez
TiagobandPaula SoeiroJustSucatty
Antigo 27-01-2011, 15:06   #2
MissB
 
Avatar de MissB
Acho que esta é uma da parte dos animaizinhos que não sei se confeccionava
Ficou com um óptimo aspecto e nem se nota o que é! Parabéns Neuza!

Este foi só para irritar o Sandro hihihi
 
Antigo 27-01-2011, 15:10   #3
gabriela73
 
Avatar de gabriela73
O aspecto final é apetitoso mas na minha casa esta receita nunca vai ser confeccionada só de imaginar o q essa lingua andou a fazer...bhecc....mas tenho um cunhado q adora e costuma dizer...Então tb ñ comes ovo??? Bem visto pode ser, mas lingua a mim ñ me convence....

Bom apetite pra quem gosta...
 
Antigo 27-01-2011, 15:12   #4
magnoliazul
 
Avatar de magnoliazul
O meu marido gosta , mas é de porco, mas nunca fiz.
mas esta receita , vai ser bom para confecionar, mas confesso que me mete uma certa impressão ver a dita cuja!beijocas
 
Antigo 27-01-2011, 15:19   #5
MissB
 
Avatar de MissB
Ahahahah devo concordar com vocês
Nada contra quem gosta, mas lingua é sempre lingua hihihi
Os ovos têm casca a proteger o interior, embora a lingua também tenha a
pele, nunca tinha visto por este lado
 
Antigo 27-01-2011, 15:30   #6
tixa
 
Avatar de tixa
Nunca fiz, nunca provei. Abstenho-me de comentários. Mas só conheço gente que adora o gosto.
Beijinhos
 
Antigo 27-01-2011, 15:34   #7
adriane.ayres
Eu adoro lingua, mais eu faço diferente a limpeza,so tempero junto com os outros ingredientes depois de tirar a pele...depois que eu tiro tudo tempero direitinhooo e fica uma delicia rsrsrsr...
 
Antigo 27-01-2011, 16:39   #8
glutao
 
Avatar de glutao
Postado Originalmente por MissB Ver Post
Acho que esta é uma da parte dos animaizinhos que não sei se confeccionava
Ficou com um óptimo aspecto e nem se nota o que é! Parabéns Neuza!

Este foi só para irritar o Sandro hihihi

Havias de comer todos os dias, para te ires habituando
 
Antigo 27-01-2011, 16:43   #9
glutao
 
Avatar de glutao
Quando estava na tropa era um dos almocos a que marcava sempre presenca e continuo a gostar imenso.
 
Antigo 27-01-2011, 19:12   #10
MarinaMota
 
Avatar de MarinaMota
Por mim, venha ela. Adorei Neuza.
A lingua estufada fica muito tenrinha e saborosa. Obrigada
 
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Tags
alho, azeite, carne, cebola, ervilhas, folha de louro, lingua, pimenta, polpa de tomate, sal, tomate, vaca, video-saborintenso, vinho branco, vitela
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