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Lombo de Porco Assado com Cerveja

Receita em video de Lombo de Porco Assado com Cerveja Ingredientes para 4 pessoas: 700g de lombo de porco 1 ... no forum Videos de Carne
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Antigo 10-09-2009, 15:14
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Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Neuza Costa's Portugal
Video Lombo de Porco Assado com Cerveja


Receita em video de Lombo de Porco Assado com Cerveja
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 700g de lombo de porco
  • 1 cebola cortada em rodelas meia-lua
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 chávena de café de azeite
  • 7 dentes de alho
  • 1 colher de café de cominhos
  • 2 folhas de louro
  • 1 cerveja
  • 1 colher de chá de farinha
  • Água q.b.
  • Sal grosso q.b.
Preparação:

1. Num almofariz, coloque os dentes de alho, as folhas de louro partidas em pedacinhos, sal, os cominhos e um pouco de azeite.
Esmague tudo.
Depois de tudo bem esmagado, junte um pouco de cerveja e mexa.

2. Tempere a carne com o preparado anterior.
Deixe em tempero durante 1 hora.

3. Passado 1 hora coloque a cebola e a cenoura por baixo da carne.
Regue com o restante azeite e com a cerveja.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 1 hora e 1 hora e um quarto.
Se o molho secar muito, acrescente água.

5. Passado 1 hora e um quarto tire a carne e junte a farinha dissolvida na água ao molho.
Mexa e deixe ferver.

6. Depois do molho apurado, retire do forno.
Coloque a carne já cortada às fatias no tabuleiro.
Regue a carne com o molho.

Sirva acompanhado com esparregado de espinafres, arroz de cogumelos e batata frita.



Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos + 1 hora
Custo: 4.50 € | Custo por pessoa: 1.12 €
Fotografias
Lombo de Porco Assado com Cerveja-lombo-porco-assado-no-forno-1.jpg   Lombo de Porco Assado com Cerveja-lombo-porco-assado-no-forno-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Lombo-de-Porco-Assado-com-Cerveja-SaborIntenso.pdf (94.5 KB, 2486 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Lombo-de-Porco-Assado-com-Cerveja-FOTO-SaborIntenso.pdf (153.6 KB, 2517 visualizações)
Quem Fez
Carlos BessaCarmen SantosfernandosanviviAurea Sátina pereiraprozagcatty
Antigo 12-09-2009, 10:01   #2
Noémia Caseiro
Só pelo aspecto já apetece comer.
Além disso, pela experiência que tenho, tudo o que é feito com cerveja é muito bom.
 
Antigo 16-09-2009, 23:03   #3
Mónica
 
Avatar de Mónica
Olá Neuza,
fiz esta sua receita (embora com algumas alterações a gosto pessoal) e ficou divinal!
Obrigada pela partilha...

Seguem as fotos:


 
Antigo 17-09-2009, 14:55   #4
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Olá Mónica, muito obrigado pela partilha das sua experiência que realmente ficou com muito bom aspecto.
Obrigado pelas fotos, fico à espera de mais.
Beijos
 
Antigo 19-11-2009, 23:03   #5
viviane
oi neuza adorei todas as receitas sao maravilhosas vc tem receita de rosbife ? me passa alguma
 
Antigo 11-12-2009, 10:49   #6
salaocosta
Ora este vai ser um dos pratos no dia de Natal ao almoço.
 
Antigo 22-02-2010, 11:32   #7
Sandra Batista
 
Avatar de Sandra Batista
Que aspecto delicioso!!
 
Antigo 13-04-2010, 08:09   #8
catty
 
Avatar de catty
ola a todos!ontem decidi de fazer esta receita e só digo que fico muito,muito,muito bom.obrigada neuza.beijinhos
 
Antigo 06-08-2010, 23:36   #9
Amarela
Olá

Eu fiz esta receita e ficou muito boa, mas pessoalmente não volto a colocar os cominhos, pois esta especiaria é de um paladar super forte e a minha cozinha só me lembrava as viagens que faço a Marrocos eheheh.

De resto nada a apontar, pois para quem aprecia então é excelente...
 
Antigo 04-01-2011, 00:05   #10
Pris
Eu tb fiz essa receita...
para a virada do ano!
meu marido e eu amamos!
bjus
 
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Tags
água, alho, assado, azeite, cebola, cenoura, cerveja, cominhos, farinha, folha de louro, forno, lombo, natal, porco, sal, video-saborintenso
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