SaborIntenso.com
Publicado a 10-09-2009, 16:14
por Neuza Costa
Receita em video de Lombo de Porco Assado com Cerveja
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 700g de lombo de porco
  • 1 cebola cortada em rodelas meia-lua
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 chávena de café de azeite
  • 7 dentes de alho
  • 1 colher de café de cominhos
  • 2 folhas de louro
  • 1 cerveja
  • 1 colher de chá de farinha
  • Água q.b.
  • Sal grosso q.b.
Preparação:

1. Num almofariz, coloque os dentes de alho, as folhas de louro partidas em pedacinhos, sal, os cominhos e um pouco de azeite.
Esmague tudo.
Depois de tudo bem esmagado, junte um pouco de cerveja e mexa.

2. Tempere a carne com o preparado anterior.
Deixe em tempero durante 1 hora.

3. Passado 1 hora coloque a cebola e a cenoura por baixo da carne.
Regue com o restante azeite e com a cerveja.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 1 hora e 1 hora e um quarto.
Se o molho secar muito, acrescente água.

5. Passado 1 hora e um quarto tire a carne e junte a farinha dissolvida na água ao molho.
Mexa e deixe ferver.

6. Depois do molho apurado, retire do forno.
Coloque a carne já cortada às fatias no tabuleiro.
Regue a carne com o molho.

Sirva acompanhado com esparregado de espinafres, arroz de cogumelos e batata frita.



Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos + 1 hora
Custo: 4.50 € | Custo por pessoa: 1.12 €
Fotografias
Lombo de Porco Assado com Cerveja-lombo-porco-assado-no-forno-1.jpg   Lombo de Porco Assado com Cerveja-lombo-porco-assado-no-forno-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Lombo-de-Porco-Assado-com-Cerveja-SaborIntenso.pdf (94.5 KB, 2739 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Lombo-de-Porco-Assado-com-Cerveja-FOTO-SaborIntenso.pdf (153.6 KB, 2780 visualizações)
Quem Fez
Nelia PedrosaCarlos BessaCarmen SantosfernandosanviviAurea Sátina pereiraprozag
  #1  
Antigo
12-09-2009, 11:01
2
Só pelo aspecto já apetece comer.
Além disso, pela experiência que tenho, tudo o que é feito com cerveja é muito bom.
17-09-2009, 00:03
3
Olá Neuza,
fiz esta sua receita (embora com algumas alterações a gosto pessoal) e ficou divinal!
Obrigada pela partilha...

Seguem as fotos:


17-09-2009, 15:55
4
Olá Mónica, muito obrigado pela partilha das sua experiência que realmente ficou com muito bom aspecto.
Obrigado pelas fotos, fico à espera de mais.
Beijos
19-11-2009, 23:03
5
oi neuza adorei todas as receitas sao maravilhosas vc tem receita de rosbife ? me passa alguma
11-12-2009, 10:49
6
Ora este vai ser um dos pratos no dia de Natal ao almoço.
13-04-2010, 09:09
8
ola a todos!ontem decidi de fazer esta receita e só digo que fico muito,muito,muito bom.obrigada neuza.beijinhos
07-08-2010, 00:36
9
Olá

Eu fiz esta receita e ficou muito boa, mas pessoalmente não volto a colocar os cominhos, pois esta especiaria é de um paladar super forte e a minha cozinha só me lembrava as viagens que faço a Marrocos eheheh.

De resto nada a apontar, pois para quem aprecia então é excelente...
04-01-2011, 00:05
10
Eu tb fiz essa receita...
para a virada do ano!
meu marido e eu amamos!
bjus
10-01-2011, 10:21
11
Olá,

Fiz esta receita ontem ao jantar. Reduzi a quantidade de cominhos porque o restante pessoal lá de casa não é muito receptivo a sabores "diferentes". Tinha um cheirinho optimo a cozinhar. E o sabor foi muito elogiado. Sem duvida para repetir.
Já agora, também fiz a receita da carne de porco à alentejana. Só posso dizer que nunca pensei conseguir fazer este prato com o sabor com que ficou. Obrigada!
10-01-2011, 15:44
12
Eu também já fiz esta receita e é realmente uma delicia, além de super prática, mas confesso que não usei cominhos pk nao os tinha, mas da proxima experimento, também deve ser muito bom!obrigada Neuza
11-05-2011, 17:44
13
Tem muito bom aspecto. Irei experimentar!
22-02-2012, 18:50
14
No forninho pronto a experimentar
27-03-2012, 00:37
15
Quando não se tem a mínima ideia do que fazer para o jantar vem dar-se uma vista de olhos ao Sabor Intenso e voilá, as ideias fluem depois entra-se numa nova fase que é: "e agora de entre tanta coisa boa o que é k eu vou escolher?"
Hoje fiquei-me por esta receitinha, tenho a dizer que todos cá em casa a-d-o-r-a-r-a-m, a carne ficou deliciosa e o molho então hmmmmm!
Obrigada *
29-03-2012, 12:50
16
Acho que vai ser o almoço de amanha!!
POsso temperar hoje à noite para amanha ao almoço?
04-03-2013, 19:54
17
Já fiz varias vezes e fica sempre delicioso
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2016 SaborIntenso®