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Lombo de Porco com Laranja

Receita em video de Lombo de Porco com Laranja Ingredientes para 5 pessoas: 1 lombo de porco com 1300g 70g ... no forum Videos de Carne
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  #1  
Antigo 30-11-2011, 19:16
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
29,811 votos em 2,991 mensagens


Registado em: Feb 2009
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Posts: 3,568
Neuza Costa's Portugal
Video Lombo de Porco com Laranja


Receita em video de Lombo de Porco com Laranja
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 1 lombo de porco com 1300g
  • 70g de manteiga
  • 2 folhas de louro
  • 1 cravinho
  • 1 pau de canela
  • Raspa de uma laranja
  • Sumo de duas laranjas
  • 200 ml de caldo de galinha (1 cubo de caldo + 200 ml de água quente)
  • 80 ml de vinho do Porto branco
  • 30 ml de Licor de Laranja
  • 2 raminhos de tomilho
  • 4 colheres de sopa de doce de laranja
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Tempere a carne de ambos os lados com sal.

2. Num tacho largo, leve ao lume a manteiga e deixe aquecer.
Frite o lombo de porco de ambos os lados para ganhar cor, sem deixar queimar a gordura.

3. Junte as folhas de louro, o cravinho, o pau de canela, a raspa de laranja, o licor de laranja, o vinho do Porto, o sumo de laranja, o caldo de galinha e o tomilho.
Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 15 minutos.
A meio do tempo, vire a carne.

4. Passado os 15 minutos, retire o lombo e coloque num tabuleiro de ir ao forno.
Com uma escumadeira, retire do molho, as folhas de louro, o tomilho, o pau de canela e o cravinho.

5. Numa tigela, misture o doce de laranja com o mel.
Barre o lombo com a mistura do lombo e o mel.
À volta do lombo, espalhe o molho.

6. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe assar durante 30 minutos.
Depois da carne assada, retire.

Sirva a carne cortada em fatias fininhas com o molho por cima e acompanhado de arroz árabe e rodelas de laranja.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 8.50 € | Custo por pessoa: 1.70 €


Fotografias
Lombo de Porco com Laranja-lombo-porco-ananas-1.jpg   Lombo de Porco com Laranja-lombo-porco-ananas-2.jpg   Lombo de Porco com Laranja-lombo-porco-ananas-3.jpg   Lombo de Porco com Laranja-lombo-porco-ananas-4.jpg   Lombo de Porco com Laranja-lombo-porco-ananas-5.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Lombo-de-Porco-com-Laranja-SaborIntenso.pdf (135.7 KB, 1119 visualizações)
Quem Fez
Susana Simoes Ferraotina pereiraPaula Soeiro
Antigo 30-11-2011, 19:25   #2
Solange Silva Campos
 
Avatar de Solange Silva Campos
que bom...esta carne comemos muito aqui em casa mas não dessa forma...esta vou provar
Obrigada Neuza por mais uma ótima receita
bjs
 
Antigo 30-11-2011, 19:44   #3
Monika
 
Avatar de Monika
Que maravilha!
Gostei muito da receita
Beijinhos!
 
Antigo 30-11-2011, 19:48   #4
moranguita89
 
Avatar de moranguita89
neuza essa receita é uma delicia
 
Antigo 30-11-2011, 19:58   #5
Danizinha
 
Avatar de Danizinha
Mais um ideia fantástica.

Beijinhos
 
Antigo 30-11-2011, 20:07   #6
Noémia Caseiro
É só receitas boas...que delícia de prato.

Beijinhos
 
Antigo 30-11-2011, 20:53   #7
magnoliazul
 
Avatar de magnoliazul
Que belo lombinho, deve ser bem gostoso com o sabor a laranja.beijinhos
 
Antigo 30-11-2011, 22:40   #8
RAGC
 
Avatar de RAGC
Deve ficar muito suculenta
obrigada Neuza
Beijinhos a todos com saudades
 
Antigo 30-11-2011, 23:37   #9
sanvivi
 
Avatar de sanvivi
Boa Noite Neuza,

acho q vamos começar a ir comer ai a tua casa

esta receitinha é uma verdadeira tentaçao, esta fantastica,

Levo a sobremesa claro (autoria da Chef Neuza )

Obrigada por todas as boas receitinhas q partinhas connosco

Beijinhos Grandes

Sanvivi
 
Antigo 01-12-2011, 08:39   #10
Armando Campos
 
Avatar de Armando Campos
Mais uma excelente receita da Neuza,bjs
 
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Tags
caldo de galinha, canela, carne, cravinho, doce de laranja, laranja, licor de laranja, lombo, louro, manteiga, mel, porco, sal, tomilho, video-saborintenso, vinho do porto
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