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Publicado a 30-11-2011, 19:16
por Neuza Costa
Receita em video de Lombo de Porco com Laranja
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 1 lombo de porco com 1300g
  • 70g de manteiga
  • 2 folhas de louro
  • 1 cravinho
  • 1 pau de canela
  • Raspa de uma laranja
  • Sumo de duas laranjas
  • 200 ml de caldo de galinha (1 cubo de caldo + 200 ml de água quente)
  • 80 ml de vinho do Porto branco
  • 30 ml de Licor de Laranja
  • 2 raminhos de tomilho
  • 4 colheres de sopa de doce de laranja
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Tempere a carne de ambos os lados com sal.

2. Num tacho largo, leve ao lume a manteiga e deixe aquecer.
Frite o lombo de porco de ambos os lados para ganhar cor, sem deixar queimar a gordura.

3. Junte as folhas de louro, o cravinho, o pau de canela, a raspa de laranja, o licor de laranja, o vinho do Porto, o sumo de laranja, o caldo de galinha e o tomilho.
Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 15 minutos.
A meio do tempo, vire a carne.

4. Passado os 15 minutos, retire o lombo e coloque num tabuleiro de ir ao forno.
Com uma escumadeira, retire do molho, as folhas de louro, o tomilho, o pau de canela e o cravinho.

5. Numa tigela, misture o doce de laranja com o mel.
Barre o lombo com a mistura do lombo e o mel.
À volta do lombo, espalhe o molho.

6. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe assar durante 30 minutos.
Depois da carne assada, retire.

Sirva a carne cortada em fatias fininhas com o molho por cima e acompanhado de arroz árabe e rodelas de laranja.


Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 8.50 € | Custo por pessoa: 1.70 €


Fotografias
Lombo de Porco com Laranja-lombo-porco-ananas-1.jpg   Lombo de Porco com Laranja-lombo-porco-ananas-2.jpg   Lombo de Porco com Laranja-lombo-porco-ananas-3.jpg   Lombo de Porco com Laranja-lombo-porco-ananas-4.jpg   Lombo de Porco com Laranja-lombo-porco-ananas-5.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Lombo-de-Porco-com-Laranja-SaborIntenso.pdf (135.7 KB, 1279 visualizações)
Quem Fez
Susana Simoes Ferraotina pereiraPaula Soeiro
  #1  
Antigo
30-11-2011, 19:25
2
que bom...esta carne comemos muito aqui em casa mas não dessa forma...esta vou provar
Obrigada Neuza por mais uma ótima receita
bjs
30-11-2011, 19:44
3
Que maravilha!
Gostei muito da receita
Beijinhos!
30-11-2011, 19:58
5
Mais um ideia fantástica.

Beijinhos
30-11-2011, 20:07
6
É só receitas boas...que delícia de prato.

Beijinhos
30-11-2011, 20:53
7
Que belo lombinho, deve ser bem gostoso com o sabor a laranja.beijinhos
30-11-2011, 22:40
8
Deve ficar muito suculenta
obrigada Neuza
Beijinhos a todos com saudades
30-11-2011, 23:37
9
Boa Noite Neuza,

acho q vamos começar a ir comer ai a tua casa

esta receitinha é uma verdadeira tentaçao, esta fantastica,

Levo a sobremesa claro (autoria da Chef Neuza )

Obrigada por todas as boas receitinhas q partinhas connosco

Beijinhos Grandes

Sanvivi
01-12-2011, 08:39
10
Mais uma excelente receita da Neuza,bjs
01-12-2011, 12:38
11
Pelo aspeto e receita deve ser uma maravilha.
Obg. Neuza Bjs.
01-12-2011, 16:09
12
Que maravilhosa carne dà mesmo vontade de comer.Neuza, fica um molho doce com muito sabor a laranja ou nem por isso? è que se for doce so è para mim o marido nao gosta de doce e salgado obrigado de me elucidar.
02-12-2011, 15:04
14
Postado Originalmente por Crisalina Ver Post
Que maravilhosa carne dà mesmo vontade de comer.Neuza, fica um molho doce com muito sabor a laranja ou nem por isso? è que se for doce so è para mim o marido nao gosta de doce e salgado obrigado de me elucidar.
Olá Crisalina,

sim o molho é doce.

Beijinhos
05-12-2011, 09:57
15
Mais uma delicia de receita

Beijinhos
06-12-2011, 10:56
16
Que bela receita. Deve ser optima.
Vou fazer de certeza.
Parabens Neuza
07-01-2012, 15:13
17
Uma receita a repetir!
A carne fica deliciosa.
Beijinhos Neuza e obrigada.
02-02-2012, 16:37
18
Olá Neuza, que boa receita ,deve ser deliciosa!!!
Só tenho uma duvida,quando a carne vai ao forno ela é tapada com papel de alumínio para não secar ou não é preciso?
Brigada , beijinho
02-02-2012, 20:47
19
Postado Originalmente por lilyy Ver Post
Olá Neuza, que boa receita ,deve ser deliciosa!!!
Só tenho uma duvida,quando a carne vai ao forno ela é tapada com papel de alumínio para não secar ou não é preciso?
Brigada , beijinho
Não costumo tapar mas se quiseres tapa para não secar muito.

Beijinhos
 
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