Pesquisar Receitas Forum Novidades Comentários
Voltar   Receitas, Culinária e Vídeo - SaborIntenso.com > Geral > Videos de Culinária > Videos de Carne

Pato Assado no Forno com Laranja

Receita em video de Pato Assado com Laranja Ingredientes para 5 pessoas: 1 pato com cerca de 2 kg Os ... no forum Videos de Carne
Ferramentas do Tópico Pesquisar no Tópico
  #1  
Antigo 14-06-2012, 15:36
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
30,043 votos em 3,007 mensagens


Registado em: Feb 2009
Localização: Portugal
Posts: 3,596
Neuza Costa's Portugal
Video Pato Assado no Forno com Laranja


Receita em video de Pato Assado com Laranja
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 1 pato com cerca de 2 kg
  • Os miúdos do pato
  • 3 dentes de alho cortados grosseiramente
  • 3 folhas de louro
  • 3 raminhos de alecrim
  • 125 ml de vinho branco
  • Sumo de 1 limão
  • Sumo de 3 laranjas
  • 1200 ml de caldo de galinha (2 cubos de caldo de galinha + 1200 ml de água quente)
  • 60g de manteiga
  • Meia cebola
  • 2 cravinhos
  • 40g de bacon cortado em cubinhos
  • 60g de choriço cortado em rodelas
  • 350g de arroz
  • Rodelas de laranja
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.
Preparação:

1. Num almofariz coloque os alhos, sal e pimenta.
Esmague até que fique uma pasta.
Num tabuleiro de ir ao forno, tempere o pato por igual com os alhos esmagados.
No tabuleiro, junte 2 folhas de louro, o alecrim, o sumo de limão, o sumo de laranja, o vinho branco e 200 ml de caldo de galinha.
Por fim, coloque metade da manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe assar aproximadamente 1 hora e 45 minutos.

2. Entretanto, num tacho, leve ao lume o restante caldo, a cebola com os 2 cravinhos espetados, a folha de louro, os cubinhos de bacon, a restante manteiga e os miúdos.
Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Deixe cozer entre 30 a 40 minutos, até que os miúdos fiquem tenrinhos.

3. Passado 30 minutos do pato estar no forno, vire-o de forma a que fique com os peitos para cima.

4. Depois dos miúdos cozidos, retire-os com uma escumadeira para um prato.
Retire também a cebola, a folha de louro e os cravinhos.
Ao caldo que sobrou, adicione água suficiente para prefazer 850 ml de líquido.
Deixe ferver.
Depois de estar a ferver, junte o arroz.
Mexa e deixe cozer aproximadamente 20 minutos.

5. Entretanto, corte os miúdos em pedacinhos e desfie o pescoço.
Depois do arroz cozido, junte os miúdos e misture.
Coloque o arroz num tabuleiro de ir ao forno e esapalhe.
Por cima do arroz, coloque as rodelas de chouriço.

6. Depois do pato assado, retire-o.
Aumente a temperatura do forno para o máximo e coloque o arroz a tostar durante 10 minutos.
Passado os 10 minutos, retire o arroz.

Sirva o pato cortado em pedaços, acompanhado com o arroz e rodelas de laranja.
E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 5091 kcal | Lipídios: 217,3g | Hidratos de Carbono: 323,5g | Proteinas: 424g
Por pessoa: Calorias: 1018,2 kcal | Lipídios: 43,5g | Hidratos de Carbono: 67,7g | Proteinas: 85g



Tempo de preparação: 2 horas e 15 minutos
Custo total: 12.00 € | Custo por pessoa: 2.40 €

Fotografias
Pato Assado no Forno com Laranja-pato-assado-no-forno-laranja-1.jpg   Pato Assado no Forno com Laranja-pato-assado-no-forno-laranja-2.jpg   Pato Assado no Forno com Laranja-pato-assado-no-forno-laranja-3.jpg   Pato Assado no Forno com Laranja-pato-assado-no-forno-laranja-4.jpg   Pato Assado no Forno com Laranja-pato-assado-no-forno-laranja-5.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Pato-Assado-no-Forno-com-Laranja-SaborIntenso.pdf (145.3 KB, 1318 visualizações)
Quem Fez
Sandybell
Antigo 14-06-2012, 15:57   #2
Danizinha
 
Avatar de Danizinha
Olá,

adorei esta maneira de arranjar o patinho. Fantástica. Deve ser mesmo uma delicia.

Só tenho uma duvida em relação ao arroz, pode ser qualquer eu ou tem que ser vaporizado ou assim?

Beijinhos
 
Antigo 14-06-2012, 15:59   #3
Ginacarla
 
Avatar de Ginacarla
Parece que sentia aqui o cheirinho do Pato Assado e do Arroz Tostadinho com o Chouriço.
Divinal Neuza
Huuuummmm!!!!!Que apetite!!!!
 
Antigo 14-06-2012, 16:04   #4
padriana22
 
Avatar de padriana22
Tem um aspecto delicioso... hmmmm
Para além do delicioso arroz de pato, aqui está mais uma receita de pato a experimentar


Obrigada Neuza/Sandro, para tua DEDICAÇÃO. acho o vosso trabalho exemplar.
 
Antigo 14-06-2012, 16:30   #5
sanvivi
 
Avatar de sanvivi
Olá Neuzinha

Bem, esta receitinha está algo de Fantástico!!!!!!!!

Eu sou uma Gulosinha de PATO,como de todas as maneiras, a todas as horas, todos os minutos, se for Patinho nao à problema nenhum eu cà estou para me Deliciar

Neuzinha, vou me fazer um dezafio a mim mesma e tentar realizar esta tua Deliciosa receita, duvido q ficara assim tao Maravilhosa como a tua, mas como "estas comigo" , sei q vai ser Facílimo e sairá na perfeiçao heheheh

Obrigada pelos miminhos q nos dàs com estas receitas Fabulosas

Beijinhos Grandes
 
Antigo 14-06-2012, 17:42   #6
Francisco Aires
 
Avatar de Francisco Aires
Muito boa esta receita.
Obg Neuza Bjs
 
Antigo 14-06-2012, 19:31   #7
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Postado Originalmente por Danizinha Ver Post
Olá,

adorei esta maneira de arranjar o patinho. Fantástica. Deve ser mesmo uma delicia.

Só tenho uma duvida em relação ao arroz, pode ser qualquer eu ou tem que ser vaporizado ou assim?

Beijinhos
Olá Danizinha,

podes usar o arroz que quiseres, eu uso normalmente o vaporizado, porque gosto muito do sabor e da consistência e sai sempre bem.

Beijinhos
 
Antigo 14-06-2012, 19:57   #8
Tiago
 
Avatar de Tiago
Awesome!! Altamente, adoro pato no forno
Obrigado Neuza
continuaçao de bom trabalho
Bjs
 
Antigo 14-06-2012, 21:24   #9
Sandybell
 
Avatar de Sandybell
Querida Neuza adorei a tua receita como sempre!!
És fantástica em tudo o que fazes e admiro imenso o teu trabalho.
Desejo-te mtas felicidades do Mundo e mta sorte para que continues com este site espectacular que nos dá imensa alegria e prazer em seguir os teus passos.
Um beijinho enorme e obrigado uma vez mais por partilhares o teu dom maravilhoso.
Agradeço igualmente ao Sandro pela dedicação e profissionalismo.
 
Antigo 14-06-2012, 21:31   #10
Noémia Caseiro
Belo patinho.
Está mesmo com muito bom aspecto.

Beijinhos
 
Escreve um comentário



Tags
alecrim, alho, arroz, bacon, caldo de galinha, carne, cebola, chouriço, cravinho, forno, laranja, limão, louro, manteiga, miudos, pato, pimenta preta, sal, video-saborintenso, vinho branco
Tópicos Similares
Tópico Tópico Iniciado Por Fórum Respostas Última Mensagem
Pato Assado com Laranja e Vinho do Porto Aveirinha Outras Aves 1 22-12-2011 16:17
Eu Fiz Pato Assado com Alheira Manuel Álvaro Experiências dos Membros 14 05-10-2011 15:35
Pato Assado com Alheira Manuel Álvaro Outras Aves 3 03-10-2011 11:43
Marisco Assado à Bulhão Pato ana isabel martins Mariscos 0 16-05-2011 14:37
Pato Assado com Puré de Castanhas catty Outras Aves 1 02-12-2010 18:09

Ferramentas do Tópico Pesquisar no Tópico
Pesquisar no Tópico:

Pesquisa Avançada

Copyright © 2009-2014 SaborIntenso®