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Peito de Pato com Laranja

Receita em video de Peito de Pato com Laranja Ingredientes para 4 pessoas: 2 peitos de pato Sal q.b. 70g ... no forum Videos de Carne
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  #1  
Antigo 04-03-2010, 21:07
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Neuza Costa's Portugal
Video Peito de Pato com Laranja


Receita em video de Peito de Pato com Laranja
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 peitos de pato
  • Sal q.b.
  • 70g de margarina
  • 120g de açúcar
  • 4 colheres de sopa de água
  • 250 ml de sumo de laranja
  • 1 cálice de Licor de Laranja
  • Rodelas de laranja q.b.
Preparação:

1. Tempere o peito de pato com sal.

2. Numa frigideira leve ao lume a margarina e quando estiver quente frite o pato durante 10 minutos, em lume brando para não queimar a gordura.
Passado os 10 minutos, vire o pato e deixe fritar mais 10 minutos.

3. Num tacho leve ao lume a água e o açúcar.
Deixe ferver até ficar com cor de caramelo.
Se secar muito acrescente um pouco mais de água.
Quando o caramelo ficar amarelo clarinho, junte aos poucos e mexendo sempre o sumo de laranja e o licor de laranja.
Deixe ferver.

4. Junte o pato e a gordura coada.
Deixe ferver durante 1 minuto e vire o pato a meio para ganhar gosto.

5. Retire o prato e sirva cortado em fatias com o molho por cima.

Acompanhe com as rodelas de laranja e arroz branco ou árabe.



Tempo de Preparação: 30 minutos
Custo total: 15.00 € | Custo por pessoa: 3.75 €

Nota: Para fazer o licor de laranja clique sobre o ingrediente
Fotografias
Peito de Pato com Laranja-peito-pato-laranja.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Peito-de-Pato-com-Laranja-SaborIntenso.pdf (98.4 KB, 597 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Peito-de-Pato-com-Laranja-FOTO-SaborIntenso.pdf (153.7 KB, 977 visualizações)
Quem Fez
Natalia1Ana Cristina DominguesRicardo TiagotixaSandra BatistaSandro VilarglutaoRosemarie
Antigo 04-03-2010, 21:12   #2
Rosemarie
 
Avatar de Rosemarie
Ai ai ai como eu adoro pato...esta e mais uma que tenho de experimentar obrigado por mais esta delicia..
Beijinhos
 
Antigo 04-03-2010, 21:14   #3
Tiago
 
Avatar de Tiago
Tem mesmo bom aspecto...
Neuza, a utilizaçao do licor é obrigatoria?! E que nao tenho licro de laranja em casa... Tenho outros...xP
 
Antigo 04-03-2010, 21:16   #4
Sandro Vilar
 
Avatar de Sandro Vilar
Postado Originalmente por Tiago Ver Post
Tem mesmo bom aspecto...
Neuza, a utilizaçao do licor é obrigatoria?! E que nao tenho licro de laranja em casa... Tenho outros...xP

Podes sempre fazer o licor, só demora 2 meses.
Sò capaz de jurar que sem o licor não será a mesma coisa.
Gosto muito de pato no chinês e este ainda me soube melhor.
 
Antigo 04-03-2010, 21:16   #5
glutao
 
Avatar de glutao
Tá divinal. Parabêns
Por acaso até foi o meu jantar Pato dos Chineses tostado, mais aqueles bambus e vegetais á mistura. Tenho que exprimentar este.
 
Antigo 04-03-2010, 21:19   #6
Tiago
 
Avatar de Tiago
Postado Originalmente por Sandro Vilar Ver Post
Podes sempre fazer o licor, só demora 2 meses.
Sò capaz de jurar que sem o licor não será a mesma coisa.
Gosto muito de pato no chinês e este ainda me soube melhor.
"Só demora 2 meses..."
Se eu fizer o licor, nunca + provo a receita...
Enfim, tenho que ir comprar...acho que e o melhor remedio...
 
Antigo 04-03-2010, 21:22   #7
Sandra Batista
 
Avatar de Sandra Batista
Neuza,
costumas comprar os peitos de pato frescos ou congelados?
Normalmente só encontro congelados.
Esta receita está dos DEUSES!!
E eu também, cada vez k vou ao chinês peço Patito a P.....
 
Antigo 04-03-2010, 21:35   #8
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Neuza,
Mais uma receita maravilhosa, mas como o Tiago também não tenho licor
de laranja, e esperar 2 meses para fazer e' muito tempo. Vou ver se compro on-line
Esta com um aspecto delicioso..... Obrigada
Beijinhos
 
Antigo 04-03-2010, 21:47   #9
Ana Cristina Domingues
 
Avatar de Ana Cristina Domingues
uma receita luxuosaa!

ja que o peito de pato ainda é carote xP


parabens
 
Antigo 04-03-2010, 22:05   #10
Sandro Vilar
 
Avatar de Sandro Vilar
Postado Originalmente por Sandra Batista Ver Post
Neuza,
costumas comprar os peitos de pato frescos ou congelados?
Normalmente só encontro congelados.
Esta receita está dos DEUSES!!
E eu também, cada vez k vou ao chinês peço Patito a P.....
Pato à Pequim? Se é isso é o que costumo comer
 
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Tags
açúcar, água, ano-novo, carne, laranja, licor de laranja, margarina, pato, peito, rodelas de laranja, sal, sumo de laranja, video-saborintenso
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