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Neuza Costa · #1 20-05-2010, 14:36

Receita em video de Peito de Peru com Especiarias

Ingredientes para 4 pessoas:

1 peito de peru com 1 kg
200g de bacon fatiado
4 dentes de alho cortados em tiras
50g de margarina
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Louro em pó q.b.
Tomilho q.b.
Alectrim q.b.
Papel de alumínio

Preparação:

1. Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe metade das fatias de bacon no fundo.
Coloque o peito de peru no tabuleiro.
Com a ponta de uma faca, faça pequenos golpes na carne e introduza neles metade das tiras de alho.
Tempere com sal, louro em pó, pimenta, alectrim e tomilho.
Vire o peito e repita o processo.
Cubra o peito com as restantes fatias de bacon.
Espalhe a margarina em pedaços por cima.
Tape o tabuleiro com papel de alumínio e aconchegue bem ao peito de peru.

2. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º durante durante 1 hora e 15 minutos.

3. Depois da carne assada, retire do forno e retire o papel de alumínio.
Sirva o peito de peru cortado em fatias acompanhado com Esparguete Fresco Salteado com Tomate e Azeitonas.
Observações: O papel de aluminio evita que a carne fique seca.

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Tempo de preparação: 1 Hora e 20 Minutos
Custo total: 8.50 € | Custo por pessoa: 2.12 €

Sandra Batista · 20-05-2010, 14:43

Neuza
Ai, ai...
Já tinha os planos para o jantar...e agora isto!!
Voltei à estaca 0, delicioso como sempre!
Beijinhos

Anadajjo · 20-05-2010, 14:50

Realmente esta mesmo delicioso,hum irei fazer um dia destes

Obrigada por mais um receita maravilhosa!
Beijinhos!

Rosemarie · 20-05-2010, 15:58

Neuza que deliciosa receita, e peru aqui em casa e muito apreciado.
Vou experimentar um dia destes
Obrigada

Graça · 20-05-2010, 16:18

ai k bom... hhuuummmm k cara linda tem este prato...

lá vou eu ter de passar no talho

heheheheheheh
parabéns Neuza, sempre a surpreender e a inovar, obrigada, beijinhos

rami · 20-05-2010, 17:52

Optima refeição e a carne não parece nada seca, como é geralmente a carne de peru. E rápido a fazer, é so enfiar no forno e ja está.
Mas tenho uma duvida talvez alguem me possa ilucidar, ja ouvi dizer na televisão e a varias pessoas que não se deve utilizar coisas em aluminio em contqcto com a comida, como o papel e mesmo aquelas caixinhas ja prontas para ir ao forno, pois é prejudicial à saude. Ja alguém ouviu falar nisto?

Sandro Vilar · 20-05-2010, 18:24

Postado Originalmente por rami

Optima refeição e a carne não parece nada seca, como é geralmente a carne de peru. E rápido a fazer, é so enfiar no forno e ja está.
Mas tenho uma duvida talvez alguem me possa ilucidar, ja ouvi dizer na televisão e a varias pessoas que não se deve utilizar coisas em aluminio em contqcto com a comida, como o papel e mesmo aquelas caixinhas ja prontas para ir ao forno, pois é prejudicial à saude. Ja alguém ouviu falar nisto?

Nunca ouvi falar, mas claro que o aluminio é prejudicial à saúde se for ingerido em quantidades que o organismo não rejeite.
O aluminio existe em pastas de dentes, desodorizantes, medicamentos, panelas, frigideiras, embalagens tetra-pak, corantes, etc, e até na água da torneira ...

... e vamos deixar de beber a nossa coca-cola ou cervejinha em lata? (e eu estou a beber uma skol

)

O papel de aluminio se está à venda nos supermercados especificamente para confecção e conservação de alimentos é porque deve ser seguro, se faz mal à saúde ou não, não sei, mas lá que o peru fica tenro, fica.

carina vitorino · 20-05-2010, 18:45

Olá Neuza
Mais uma maravilha das suas
que tentação
tenho que fazer um dia destes
parabéns
bjs e obrigada

ICatarina · 20-05-2010, 20:04

Neuza
Achei muito boa a receita... Gostei bastante desta sugestão.
Quando fizer acho que vou intercalar bacon, um pouco de toucinho magro
ou presunto... Como sempre divinal... Parabens
Beijinhos e obrigada

Sandra Batista · 20-05-2010, 21:11

Postado Originalmente por rami

Optima refeição e a carne não parece nada seca, como é geralmente a carne de peru. E rápido a fazer, é so enfiar no forno e ja está.
Mas tenho uma duvida talvez alguem me possa ilucidar, ja ouvi dizer na televisão e a varias pessoas que não se deve utilizar coisas em aluminio em contqcto com a comida, como o papel e mesmo aquelas caixinhas ja prontas para ir ao forno, pois é prejudicial à saude. Ja alguém ouviu falar nisto?

Olá Rami,
realmente o alumínio não faz muito bem à saúde mas, contudo quando pensar comprar este tipo de refeições já preparadas ou pratos em que seja necessário utilizar o alumínio pode sempre solicitar uma ficha técnica ou um certificado em que conste que pode utilizá-lo para fins alimentares.
Aqui deixo um link que espero que seja útil,

Código:

http://portuguese.alibaba.com/search/aluminium-foil-roll-1.html

Bjocas

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20-05-2010, 14:43	#2
Sandra Batista	Neuza Ai, ai... Já tinha os planos para o jantar...e agora isto!! Voltei à estaca 0, delicioso como sempre! Beijinhos

20-05-2010, 14:50	#3
Anadajjo	Realmente esta mesmo delicioso,hum irei fazer um dia destes Obrigada por mais um receita maravilhosa! Beijinhos!

20-05-2010, 15:58	#4
Rosemarie	Neuza que deliciosa receita, e peru aqui em casa e muito apreciado. Vou experimentar um dia destes Obrigada

20-05-2010, 16:18	#5
Graça	ai k bom... hhuuummmm k cara linda tem este prato... lá vou eu ter de passar no talho heheheheheheh parabéns Neuza, sempre a surpreender e a inovar, obrigada, beijinhos

20-05-2010, 17:52	#6
rami	Optima refeição e a carne não parece nada seca, como é geralmente a carne de peru. E rápido a fazer, é so enfiar no forno e ja está. Mas tenho uma duvida talvez alguem me possa ilucidar, ja ouvi dizer na televisão e a varias pessoas que não se deve utilizar coisas em aluminio em contqcto com a comida, como o papel e mesmo aquelas caixinhas ja prontas para ir ao forno, pois é prejudicial à saude. Ja alguém ouviu falar nisto?

20-05-2010, 18:45	#8
carina vitorino	Olá Neuza Mais uma maravilha das suas que tentação tenho que fazer um dia destes parabéns bjs e obrigada

20-05-2010, 20:04	#9
ICatarina	Neuza Achei muito boa a receita... Gostei bastante desta sugestão. Quando fizer acho que vou intercalar bacon, um pouco de toucinho magro ou presunto... Como sempre divinal... Parabens Beijinhos e obrigada