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Perna de Peru Assada

Receita em video de Perna de Peru Assada Ingredientes para 4 pessoas: 1 perna de peru com 1500g 1200g de ... no forum Videos de Carne
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Antigo 11-03-2010, 21:49
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Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Posts: 2,119
Neuza Costa's Portugal
Video Perna de Peru Assada


Receita em video de Perna de Peru Assada
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 perna de peru com 1500g
  • 1200g de batatas para assar
  • 12 cebolinhas
  • 2 tomates maduros cortados em cubinhos
  • 200g de chouriço cortado em rodelas grossas
  • 50g de bacon cortado em tiras
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 400 ml de vinho branco
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 50g de margarina
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Colorau q.b.
Preparação:

1. Coloque a perna de peru num tabuleiro de ir ao forno.
Tempere de ambos os lados com sal, alho picado (fure com uma faca a parte mais alta da perna e coloque por dentro pedacinhos de alho), pimenta e colorau.
À volta da perna espalhe as batatas, as cebolinhas, as folhas de louro, o bacon, o chouriço, o cubo de caldo galinha partido em pedacinhos, o tomate, a polpa de tomate.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Junte o vinho branco e espalhe a margarina cortada em pedacinhos.

2. Leve ao forno nos 180º cerca de 1h e meia.
A meio vire a perna com cuidado.
No final a pele deverá ficar para cima para que fique tostada.
Se o molho secar muito acrescente um pouco de água.

Depois de assada está pronta a servir.
Acompanhe este prato com uma salada.

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Tempo de preparação: 2 horas
Custo total: 6 € | Custo por pessoa: 1,5 €
Fotografias
Perna de Peru Assada-perna-peru-assada-no-forno-1.jpg   Perna de Peru Assada-perna-peru-assada-no-forno-2.jpg   Perna de Peru Assada-perna-peru-assada-no-forno-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Perna-de-Peru-Assada-no-Forno-SaborIntenso.pdf (97.6 KB, 489 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Perna-de-Peru-Assada-no-Forno-FOTO-SaborIntenso.pdf (166.5 KB, 707 visualizações)
Quem Fez
cattymoranguita89danylucyana limatixa
Antigo 12-03-2010, 00:12   #11
Tantra
 
Avatar de Tantra
ADOREI¡¡¡¡
Fica anotada pra fazer.
Obrigado.
 
Antigo 12-03-2010, 01:40   #12
carina vitorino
 
Avatar de carina vitorino
Maravilhosa Neuza
adorei
bjs e obrigada
 
Antigo 12-03-2010, 08:29   #13
Rosemarie
 
Avatar de Rosemarie
Mais uma receita que tenho de fazer, ja fiz algumas vezes mas nao assim tenho de experiementar esta.
 
Antigo 12-03-2010, 11:43   #14
glutao
 
Avatar de glutao
A minha filha é que é a do Peru tenho que tambem fazer esta receita desta maneira.Obrigado
 
Antigo 12-03-2010, 15:56   #15
mariana5
 
Avatar de mariana5
Como sempre, cá temos mais uma excelente receita, parabéns e obrigado Neuza .
 
Antigo 12-03-2010, 18:30   #16
Gloria Moreira
 
Avatar de Gloria Moreira
Costumo fazer perna de peru mas desta maneira nunca fiz mas ei-de fazer parece delisiosa. bjs
 
Antigo 12-03-2010, 18:52   #17
Draconicus
 
Avatar de Draconicus
Postado Originalmente por antoniovilar Ver Post
O modo como é apresentada a receita, qualquer leigo em culinária, pode tentar fazer. é o que irei fazer este fim de semana. obrigado Neuza por esta maravilhosa receita.

Foi exatamente esse factor que me fez apaixonar pelo site e pelas videoreceitas)
São super concisas, não se perde tempo a falar do tempo enublado ou da nova sombra lilaz para os olhos"...como certas outras pessoas fazem..lol.
Nunca perdemos o tino e nao nos desconcentramos, e isso faz toda a diferença
Seguindo as receitas da Neuza já consegui fazer coisas que nunca sonhei ser capaz, ou que tentei muita vêz e saia sempre mal, é uma alegria hoje em dia!
 
Antigo 12-03-2010, 22:33   #18
MissB
 
Avatar de MissB
que receita tão simples! e que aspecto! muito boa
 
Antigo 13-03-2010, 00:34   #19
Nika
 
Avatar de Nika
Estou encantada!
Que bela receita!
jinhos
 
Antigo 13-03-2010, 23:39   #20
zezinha
 
Avatar de zezinha
Que receita espectacular ....fácil....e tão bem explicada

Obrigada Neuza ....e esta fica na lista....
 
Resposta



Tags
alho, assada, bacon, batata, caldo de galinha, cebolinha, chouriço, colorau, folha de louro, forno, margarina, perna, peru, pimenta, polpa de tomate, sal, tomate, video-saborintenso, vinho branco
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