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Publicado a 11-03-2010, 21:49
por Neuza Costa
Receita em video de Perna de Peru Assada
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 perna de peru com 1500g
  • 1200g de batatas para assar
  • 12 cebolinhas
  • 2 tomates maduros cortados em cubinhos
  • 200g de chouriço cortado em rodelas grossas
  • 50g de bacon cortado em tiras
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 400 ml de vinho branco
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 50g de margarina
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Colorau q.b.
Preparação:

1. Coloque a perna de peru num tabuleiro de ir ao forno.
Tempere de ambos os lados com sal, alho picado (fure com uma faca a parte mais alta da perna e coloque por dentro pedacinhos de alho), pimenta e colorau.
À volta da perna espalhe as batatas, as cebolinhas, as folhas de louro, o bacon, o chouriço, o cubo de caldo galinha partido em pedacinhos, o tomate, a polpa de tomate.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Junte o vinho branco e espalhe a margarina cortada em pedacinhos.

2. Leve ao forno nos 180º cerca de 1h e meia.
A meio vire a perna com cuidado.
No final a pele deverá ficar para cima para que fique tostada.
Se o molho secar muito acrescente um pouco de água.

Depois de assada está pronta a servir.
Acompanhe este prato com uma salada.



Tempo de preparação: 2 horas
Custo total: 6 € | Custo por pessoa: 1,5 €
Fotografias
Perna de Peru Assada-perna-peru-assada-no-forno-1.jpg   Perna de Peru Assada-perna-peru-assada-no-forno-2.jpg   Perna de Peru Assada-perna-peru-assada-no-forno-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Perna-de-Peru-Assada-no-Forno-SaborIntenso.pdf (97.6 KB, 1287 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Perna-de-Peru-Assada-no-Forno-FOTO-SaborIntenso.pdf (166.5 KB, 1484 visualizações)
Quem Fez
Susana Simoes FerraoSusana Simoes FerraoMonikatixacattymoranguita89danylucyana lima
  #1  
Antigo
11-03-2010, 21:53
2
excelente aspecto!!!
parabens neuza!
mais uma receita deliciosa!!!!
11-03-2010, 22:07
3
Olá Neuza
Obrigada por mais uma receita deliciosa,
jinhos
11-03-2010, 22:09
4
Hummmmm...... ésta receita é mais que deliciosa. Já esta na minha lista para este fim de semana. Obrigada Neus(z)a.

Bjinho
11-03-2010, 22:14
5
Parabéns por mais uma receita deliciosa!
Beijosss e Obrigada!
11-03-2010, 22:20
6
O modo como é apresentada a receita, qualquer leigo em culinária, pode tentar fazer. é o que irei fazer este fim de semana. obrigado Neuza por esta maravilhosa receita.
11-03-2010, 22:27
7
Neuza,
Ficou com um óptimo aspecto. Hummmmm
Obrigada por mais uma excelente receita.
Beijinhos
11-03-2010, 23:15
8
ta mt bem explicada...muitos parabens
11-03-2010, 23:27
9
Que espetaculo Neuza...
Está 5 estrelas...
ADOREI MESMO A RECEITA.
PARABÉNS.
Beijinhos
12-03-2010, 00:05
10
Mais uma para experimentar brevemente.
Tem muito bom aspecto e deve ser deliciosa.

Beijinhos
12-03-2010, 00:12
11
ADOREI¡¡¡¡
Fica anotada pra fazer.
Obrigado.
12-03-2010, 01:40
12
Maravilhosa Neuza
adorei
bjs e obrigada
12-03-2010, 08:29
13
Mais uma receita que tenho de fazer, ja fiz algumas vezes mas nao assim tenho de experiementar esta.
12-03-2010, 11:43
14
A minha filha é que é a do Peru tenho que tambem fazer esta receita desta maneira.Obrigado
12-03-2010, 15:56
15
Como sempre, cá temos mais uma excelente receita, parabéns e obrigado Neuza .
12-03-2010, 18:30
16
Costumo fazer perna de peru mas desta maneira nunca fiz mas ei-de fazer parece delisiosa. bjs
12-03-2010, 18:52
17
Postado Originalmente por antoniovilar Ver Post
O modo como é apresentada a receita, qualquer leigo em culinária, pode tentar fazer. é o que irei fazer este fim de semana. obrigado Neuza por esta maravilhosa receita.

Foi exatamente esse factor que me fez apaixonar pelo site e pelas videoreceitas)
São super concisas, não se perde tempo a falar do tempo enublado ou da nova sombra lilaz para os olhos"...como certas outras pessoas fazem..lol.
Nunca perdemos o tino e nao nos desconcentramos, e isso faz toda a diferença
Seguindo as receitas da Neuza já consegui fazer coisas que nunca sonhei ser capaz, ou que tentei muita vêz e saia sempre mal, é uma alegria hoje em dia!
12-03-2010, 22:33
18
que receita tão simples! e que aspecto! muito boa
13-03-2010, 00:34
19
Estou encantada!
Que bela receita!
jinhos
13-03-2010, 23:39
20
Que receita espectacular ....fácil....e tão bem explicada

Obrigada Neuza ....e esta fica na lista....
24-03-2010, 17:01
21
olá o meu nome é Paulo Henriques e gosto muito de cozinhar, sou cozinheiro profissional e gosto muito dest site.
24-03-2010, 17:19
22
Neuza obrigada por mais uma receita deliciosa,e super fácil de fazer.
14-04-2010, 12:06
23
Neuza, esta receita é fantástica. Já fiz cá em casa e toda a familia adorou. Obrigada
21-11-2010, 10:11
24
Acabei de fazer esta receita e ao provar parece optima! Espero que os convidados vao gostar !Obrigado Neuza!
18-01-2011, 21:02
25
Este peruzinho no forno e' delicioso, ja' fiz va'rias vezes esta receita e e' "Yumii"
01-10-2011, 16:32
28
Neuza, adoro as suas receitas!O perú ficou fantástico!!
22-10-2012, 16:09
29
Hoje vou fazer a receita da perna de peru deve ser uma delicia... hummmm.
Beijinhos adoro as suas receitas, são mto simples de se fazer, o que é bom para quem tem o dia super preeenchido.
 
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