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Perna de Peru Assada

Receita em video de Perna de Peru Assada Ingredientes para 4 pessoas: 1 perna de peru com 1500g 1200g de ... no forum Videos de Carne
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  #1  
Antigo 11-03-2010, 21:49
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
29,811 votos em 2,991 mensagens


Registado em: Feb 2009
Localização: Portugal
Posts: 3,568
Neuza Costa's Portugal
Video Perna de Peru Assada


Receita em video de Perna de Peru Assada
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 perna de peru com 1500g
  • 1200g de batatas para assar
  • 12 cebolinhas
  • 2 tomates maduros cortados em cubinhos
  • 200g de chouriço cortado em rodelas grossas
  • 50g de bacon cortado em tiras
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 400 ml de vinho branco
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 50g de margarina
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Colorau q.b.
Preparação:

1. Coloque a perna de peru num tabuleiro de ir ao forno.
Tempere de ambos os lados com sal, alho picado (fure com uma faca a parte mais alta da perna e coloque por dentro pedacinhos de alho), pimenta e colorau.
À volta da perna espalhe as batatas, as cebolinhas, as folhas de louro, o bacon, o chouriço, o cubo de caldo galinha partido em pedacinhos, o tomate, a polpa de tomate.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Junte o vinho branco e espalhe a margarina cortada em pedacinhos.

2. Leve ao forno nos 180º cerca de 1h e meia.
A meio vire a perna com cuidado.
No final a pele deverá ficar para cima para que fique tostada.
Se o molho secar muito acrescente um pouco de água.

Depois de assada está pronta a servir.
Acompanhe este prato com uma salada.



Tempo de preparação: 2 horas
Custo total: 6 € | Custo por pessoa: 1,5 €
Fotografias
Perna de Peru Assada-perna-peru-assada-no-forno-1.jpg   Perna de Peru Assada-perna-peru-assada-no-forno-2.jpg   Perna de Peru Assada-perna-peru-assada-no-forno-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Perna-de-Peru-Assada-no-Forno-SaborIntenso.pdf (97.6 KB, 1100 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Perna-de-Peru-Assada-no-Forno-FOTO-SaborIntenso.pdf (166.5 KB, 1314 visualizações)
Quem Fez
Susana Simoes FerraoSusana Simoes FerraoMonikatixacattymoranguita89danylucyana lima
Antigo 11-03-2010, 21:53   #2
Tiago
 
Avatar de Tiago
excelente aspecto!!!
parabens neuza!
mais uma receita deliciosa!!!!
 
Antigo 11-03-2010, 22:07   #3
Sandra Batista
 
Avatar de Sandra Batista
Olá Neuza
Obrigada por mais uma receita deliciosa,
jinhos
 
Antigo 11-03-2010, 22:09   #4
Ilda
 
Avatar de Ilda
Hummmmm...... ésta receita é mais que deliciosa. Já esta na minha lista para este fim de semana. Obrigada Neus(z)a.

Bjinho
 
Antigo 11-03-2010, 22:14   #5
Lili
 
Avatar de Lili
Parabéns por mais uma receita deliciosa!
Beijosss e Obrigada!
 
Antigo 11-03-2010, 22:20   #6
antoniovilar
 
Avatar de antoniovilar
O modo como é apresentada a receita, qualquer leigo em culinária, pode tentar fazer. é o que irei fazer este fim de semana. obrigado Neuza por esta maravilhosa receita.
 
Antigo 11-03-2010, 22:27   #7
ICatarina
 
Avatar de ICatarina
Neuza,
Ficou com um óptimo aspecto. Hummmmm
Obrigada por mais uma excelente receita.
Beijinhos
 
Antigo 11-03-2010, 23:15   #8
Tiago
 
Avatar de Tiago
ta mt bem explicada...muitos parabens
 
Antigo 11-03-2010, 23:27   #9
Danizinha
 
Avatar de Danizinha
Que espetaculo Neuza...
Está 5 estrelas...
ADOREI MESMO A RECEITA.
PARABÉNS.
Beijinhos
 
Antigo 12-03-2010, 00:05   #10
Noémia Caseiro
Mais uma para experimentar brevemente.
Tem muito bom aspecto e deve ser deliciosa.

Beijinhos
 
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Tags
alho, assada, bacon, batata, caldo de galinha, cebolinha, chouriço, colorau, folha de louro, forno, margarina, perna, peru, pimenta, polpa de tomate, sal, tomate, video-saborintenso, vinho branco
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