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Publicado a 06-06-2011, 18:24
por Neuza Costa
Receita em video de Pernil Assado com Cerveja
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 pernil com aproximadamente 1300g
  • 60 ml de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de massa de pimentão
  • 1 colher de sopa bem cheia de polpa de tomate
  • 1 colheres de chá bem cheias de alecrim
  • 400 ml de cerveja
  • 700g de batatinhas para assar
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Num tacho largo, coloque o pernil.
Tempere com sal e pimenta.
Junte a cebola, o alho, a massa de pimentão, a polpa de tomate, o alecrim, o azeite, a cerveja e um litro de água.
Tape e deixe cozer em lume médio durante 40 minutos.
A meio da cozedura, vire o pernil.

2. Passado os 40 minutos e quando o pernil começar a ficar tenro., retire-o e coloque-o num tabuleiro de ir ao forno.
À volta espalhe as batatinhas e regue tudo com o molho.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe assar aproximadamente 45 minutos até as batatas ficarem tenrinhas.
Depois de tudo assado, retire.
Sirva o pernil acompanhado de salada ou legumes cozidos.



Tempo de preparação: 1 hora e 40 minutos
Custo total: 5.00 € | Custo por pessoa: 1.25 €

Fotografias
Pernil Assado com Cerveja-pernil-assado-cerveja-1.jpg   Pernil Assado com Cerveja-pernil-assado-cerveja-2.jpg   Pernil Assado com Cerveja-pernil-assado-cerveja-3.jpg   Pernil Assado com Cerveja-pernil-assado-cerveja-4.jpg   Pernil Assado com Cerveja-pernil-assado-cerveja-5.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Pernil-Assado-com-Cerveja-SaborIntenso.pdf (165.4 KB, 2492 visualizações)
Quem Fez
Nelia PedrosaArmando CamposCLAUDIXtina pereiraAlexandra FelicianoMiaaaAlfredo Santos
  #1  
Antigo
06-06-2011, 18:37
2
Olá Neuza
Adorei esta carninha, o molho ficou bem delicioso!!
O alecrim parece dar um aroma espectacular, uma excelente refeição!
Beijinhos
06-06-2011, 19:51
4
Olá Neuza!
Bela receita para o fim-de-semana.
Beijinhos
06-06-2011, 21:46
5
Mas que rico prato.
Esse pernil está mesmo com um aspecto delicioso.

Beijinhos
06-06-2011, 21:51
6
Huumm, gostei muito.
Houve uma altura em que comprava um pernil de vez em quando e gostava muito.
Depois comecei a cozinhar menos vezes porque aquilo ainda é um bocado pesadote. Agora já não faço há algum tempo.
Este está com um aspecto excelente
06-06-2011, 22:18
7
O pernil está com um aspecto bem delicioso Parabéns Neuza por mais uma receita fácil e simples de fazer. Bjinhos
07-06-2011, 08:12
9
está com muito bom aspecto parabens e obrigado
07-06-2011, 16:47
10
É uma carne que pessoalmente não aprecio muito, mas este pernil ficou com um óptimo aspecto mesmo para mim
07-06-2011, 17:57
11
gosto muito de pernil, se for fumado melhor! ótimo aspeto, como sempre! e o molho da carne e das batatas com alecrim apura imenso o sabor!
08-06-2011, 01:43
12
Pessoalmente não gosto muito de pernil, mas esta receita achei um espectáculo, vou ter que a fazer para as minhas cobaias que elas adoram pernil.
Beijinhos
08-06-2011, 09:45
14
Lá em casa não gostamos muito de pernil, mas esta receita também deve dar para ser feita com outro tipo de carne? O molho deve ser muito bom, adoro alecrim.
beijo
08-06-2011, 10:40
15
O pernil parece mesmo muito bom. obrigada por mais esta. Beijos
08-06-2011, 12:26
16
Este pernil tem um optimo aspecto. Não costumo fazer muito este prato pois é um bocadinho para o gordo.
Mas com este aspecto não sei se não irei fazer
08-06-2011, 14:02
17
Que bom aspecto
Obrigada Neuza;
Beijinhos
09-06-2011, 21:53
18
Troquei o pernil por pernas de frango (10) e ficou muito bom!!!

Obrigado!!
11-06-2011, 09:09
19
Olá Neuza!
Gostei do aspecto da carne com as batatas.È daqueles pratos que dá para fazer qdo temos visitas.
Mas aqui onde eu vivo ,não sei se vou encontrar massa de pimentäo e o pernil que usou.
O que posso usar para substituir ambos ingredientes?
Bjs
08-07-2011, 09:37
20
Experimentei e adorei. Muitos parabéns pela receita e obrigada por a partilhar connosco!
Beijinhos
30-09-2011, 20:50
21
Excelente receta, quedo muy bien pues lo hicimos aqui en casa
27-02-2012, 00:44
22
olá

foi a 1ª vez que fiz pernil e ficou muito bom e sera para repetir!

obrigada pela partilha!

ja publiquei no meu blogue com os devidos direitos de autor.
deixo imagem de como ficou espero que gostem

obrigada e boa semana.



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Fotografias
Pernil Assado com Cerveja-pernil-assado-cerveja.jpg  
 
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