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Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 pernil com aproximadamente 1300g
• 60 ml de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá de massa de pimentão
• 1 colher de sopa bem cheia de polpa de tomate
• 1 colheres de chá bem cheias de alecrim
• 400 ml de cerveja
• 700g de batatinhas para assar
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Num tacho largo, coloque o pernil.
Tempere com sal e pimenta.
Junte a cebola, o alho, a massa de pimentão, a polpa de tomate, o alecrim, o azeite, a cerveja e um litro de água.
Tape e deixe cozer em lume médio durante 40 minutos.
A meio da cozedura, vire o pernil.

2. Passado os 40 minutos e quando o pernil começar a ficar tenro., retire-o e coloque-o num tabuleiro de ir ao forno.
À volta espalhe as batatinhas e regue tudo com o molho.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe assar aproximadamente 45 minutos até as batatas ficarem tenrinhas.
Depois de tudo assado, retire.
Sirva o pernil acompanhado de salada ou legumes cozidos.

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Tempo de preparação: 1 hora e 40 minutos
Custo total: 5.00 € | Custo por pessoa: 1.25 €

Fotografias

         

Ficheiros Anexados

Pernil-Assado-com-Cerveja-SaborIntenso.pdf (165.4 KB, 906 visualizações)