SaborIntenso.com
Publicado a 15-04-2010, 19:11
por Neuza Costa
Receita em video de Risotto de Frango com Cogumelos
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 350g de arroz para risotto
  • 350g de cogumelos frescos cortados ao meio
  • 500g de peitos de frango
  • 40g de bacon
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1,5 l de água
  • 1 cebola picada
  • 50g de margarina
  • 2 dentes de alho picados
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • Salsa picada q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Numa panela coloque a água, o cubo de caldo de galinha e tempere com sal
Junte o bacon, tempere com pimenta e deixe ferver.
Junte o frango e deixe cozer durante 15 minutos.
Junte os cogumelos e deixe cozer mais 5 minutos.
Retire tudo para um prato e deixe arrefecer.
Reserve o caldo.

2. Corte o frango e o bacon em cubinhos.

3. Num tacho leve ao lume a margarina, a cebola e os alhos.
Deixe refogar até tudo ficar loirinho.
Junte o arroz e deixe fritar durante 4 minutos.
Adicione o caldo aos poucos e mexa de vez em quando.
Deixe cozer durante 20 minutos até o arroz ficar cozido e cremoso.
Caso seja necessário, acrescente um pouco de água.

4. Depois do arroz cozido, junte os cogumelos, o frango e o bacon.
Quando estiver a ferver, junte o queijo e envolva bem.

Retire do lume e sirva numa travessa de imediato polvilhado com salsa picada.



Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 5.50 € | Custo por pessoa: 1.37 €
Fotografias
Risotto de Frango com Cogumelos-risotto-frango-cogumelos-1.jpg   Risotto de Frango com Cogumelos-risotto-frango-cogumelos-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Risotto-de-Frango-com-Cogumelos-SaborIntenso.pdf (98.4 KB, 1810 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Risotto-de-Frango-com-Cogumelos-FOTO-SaborIntenso.pdf (161.2 KB, 1991 visualizações)
Quem Fez
Sandra A.rita vieiraSandra A.rita vieiraSusana Simoes FerraoAMSBatistaSarynhaSusana Simoes Ferrao
  #1  
Antigo
15-04-2010, 19:32
2
que excelente aspecto q tem este risotto...adoro risotto, e um prato mt bom
obrigado neuza
beijinhos
15-04-2010, 19:53
3
Olá Neuza,

Gosto muito de Risoto, aquele arrozinho cremoso, Hummm.

Apesar de a receita indicar queijo isso já não ponho porque é mesmo muita caloria ....

Quando não tenho o arroz e quero mesmo fazer, uso arroz carolino, com alguma paciência também se consegue aquela cremosidade.

Bjinhos
15-04-2010, 19:55
4
huum podia ser ja o meu jantar, ja que ainda nao o fiz :P

parabens!
15-04-2010, 20:14
5
Parabéns Neuza
mais uma excelente receita
parece muito apetitosa
bjs e obrigada
15-04-2010, 20:21
6
Uma excelente receita, vou experimentar. Obrigada Neuza.

Bjs
15-04-2010, 20:46
7
Uau!!Que divino esse risotto,está na minha lista!
Beijoss e Obrigada
16-04-2010, 08:00
8
que bom aspecto!!!!
obrigado neuza por uma receita original.
só uma questão qual o arroz apropriado para o risotto?
BEIJINHOS
16-04-2010, 08:40
9
Neuza
que maravilha de receita!!
Adoro risotto, e este é uma maravilha...
Obrigada e Beijinho
16-04-2010, 08:54
10
Postado Originalmente por catty Ver Post
que bom aspecto!!!!
obrigado neuza por uma receita original.
só uma questão qual o arroz apropriado para o risotto?
BEIJINHOS
Olá Catty,

O arroz chama-se mesmo Risotto, tem aquele aspecto que se vê no video, é um grão "curto" e mais "gordo". Encontra facilmente este arroz nos supermercados.
16-04-2010, 09:18
11
ola
deve ser muito bom
eu também costumo fazer risotto mas é só de cogumelos.

Uso a mistura de cogumelos congelados do continente, são muito bons.

****
16-04-2010, 10:45
12
Neuza,
Este risotto esta com um aspecto super delicio.
Como sempre mais uma deliciosa receita.
Obrigada
16-04-2010, 12:31
13
obrigado raquel pela tua ajuda!!!beijinhos
11-05-2010, 00:29
14
Uma receita muito fácil de fazer, já experimentei cá em casa e adorámos...
Vale mesmo a pena experimentar.
Beijinhos e obrigada Neuza
07-06-2010, 15:22
15
vai ser o nosso jantar hoje cá em casa se tudo correr bem nhac nhac
não vejo a hora de provar!!!
15-06-2010, 22:20
16
olá! Adorei as tuas receitas...ja exprementei fazer algumas e ficaram geniais,acabei mesmo agora de fazer o bolo de cenoura com cobertura de chocolate e deixa-me te dizer que é uma maravilha....Parabens pelas receitas. bjo
24-11-2010, 04:29
19
Postado Originalmente por Tigrezaaaa Ver Post
ola
deve ser muito bom
eu também costumo fazer risotto mas é só de cogumelos.

Uso a mistura de cogumelos congelados do continente, são muito bons.

****
Sim, também faço só com cogumelos.
Nesta receita, o caldo fica mais rico porque também usa frango.
Acho que vou experimentar esta variante.
24-01-2011, 12:46
20
Como sempre mais uma receita maravilhosa. Fiz para o meu almoco e do meu namorado e estava muito bom. Obrigado
08-03-2011, 19:58
21
Olá Neuza.... Eu fiz o meu risotto a moda mediterrânea lol com camarões , delicias e umas ameijoas... pus um pouco de spicy... ficou muito Bom Thanks =)



Uploaded with ImageShack.us
10-04-2011, 18:34
22
uma das minhas comidas favoritas...muito bom ...Parabens
Obrigada
11-04-2011, 22:12
23
A receita foi muito bem dada....
É uma delicia...
06-07-2011, 21:30
24
Olá Neuza, tenho uma dúvida . Em primeiro lugar , têm um aspecto delicioso mas por exemplo , eu não gosto de queijo , será que ficaria bom há mesma sem queijo ?
Beijinhos
06-07-2011, 23:04
25
Postado Originalmente por JoanaDiiias Ver Post
Olá Neuza, tenho uma dúvida . Em primeiro lugar , têm um aspecto delicioso mas por exemplo , eu não gosto de queijo , será que ficaria bom há mesma sem queijo ?
Beijinhos

Olá joana,

podes fazer sem queijo fica bom na mesma.
15-10-2011, 20:01
26
ai que maravilha de receita obrigada
07-11-2011, 17:22
27
Ficou com um belissimo aspeto
Obg Neuza Bjs.
11-12-2011, 09:21
28
Olá, Neuza!

Obrigado por mais uma receita deliciosa. Nunca tinha comido risotto, acho, e adorei a experiência! Muito bom mesmo!

JPedro
11-12-2011, 09:52
29
Parabéns João estás a ficar mestre :-)
Podias ter metido aqui a foto que está no FB
Um abraço.
11-12-2011, 23:09
30
Obrigado, EDUQUES! Na verdade têm sido umas experiências muitos boas e agradeço ao SI pela inspiração!

A foto está no meu álbum @SI, mas deixo aqui de novo! A única diferença foi o queijo a gosto e não inserido no risotto.



João Pedro
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2017 SaborIntenso®