Rolo de Carne Picada Recheado

Neuza Costa · 02-04-2009, 23:00

Receita em video de Rolo de Carne Picada Recheado

Ingredientes para 6 pessoas:

800g de carne de vaca picada
100g de chouriço picado
100g de bacon picado
1 cebola bem picadinha
2 dentes de alho bem picadinhos
150g de fiambre fatiado
150g de queijo flamengo fatiado
1 ovo
Pão ralado q.b.
2 folhas de louro
250 ml de vinho branco
250 ml de caldo de carne
Orégãos
80g de margarina
Sal q.b.
Pimenta branca q.b.
Pimenta preta q.b.
Noz-moscada q.b.

Preparação:

1. Numa tigela, coloque a carne e tempere com sal, pimenta branca, pimenta preta, noz-moscada e orégãos.
Junte o chouriço, o bacon, os alhos, a cebola, o ovo e um pouco de pão ralado.
Misture tudo muito bem e junte pão ralado até a carne deixar de colar nas mãos.

2. Depois de tudo bem misturado, espalhe pão ralado numa folha de alumínio.
Por cima, espalhe muito bem a carne de forma a que fique um rectângulo.
Por cima da carne, espalhe as fatias de fiambre e as fatias de queijo.
Enrole o papel de alumínio na vertical, de forma a que fique um rolo e aconchegue muito bem.

Se quiser pode guardar no congelador ou no frigorífico.

3. Na hora de utilizar coloque o rolo (sem o papel de alumínio) num tabuleiro de ir ao forno untado com margarina.
Junte a margarina, as folhas de louro, o caldo de carne e o vinho branco.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 50 minutos.

Depois da carne passada está pronto a servir.
Sirva o rolo cortado às fatias e acompanhado com Tagliatelle Salteado com Espinafres e Cogumelos

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Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 8.00 € | Custo por pessoa: 1.25 €

Fernanda Amaral · 14-10-2010, 14:41

Maravilha!
Mais uma para a lista infindável das delícias da Neuza!

Obrigada!
Bjs

ICatarina · 14-10-2010, 15:41

Postado Originalmente por CéliaM

Este eu ainda não tinha visto, que maravilha, já experimentei o rolo publicado pelo Wild, e fica óptimo, mas este com o chouriço e o bacon, oh Valha.me Deus, tenho de experimentar brevemente.
Obrigado pela melhoria do audio e etc. Para mim está sempre tudo óptimo.
Beijinhos

Celia,
Nem me fales.... estou sonsa.

ICatarina · 14-10-2010, 15:46

Neuza,
Esta simplesmente uma maravilha este rolo....
Que pena não ter saído o Vídeo a uns dias a traz.
Também fiz um, mas preferia esta receita. Esta dos
Deuses....Obrigada por mais uma maravilha!!!!

Sandro,
Obrigada por estares sempre a melhor as coisas para os membros
poderem desfrutar destas delicias...

CéliaM · 14-10-2010, 16:27

Postado Originalmente por ICatarina

Celia,
Nem me fales.... estou sonsa.

Catarina, olha nem sei para onde me virar, com tanta coisa que tenho para experimentar. E cada coisa mais apetitosa.

É mesmo caso para dizer VALHA-ME DEUS, assim a dieta nunca chega ao fim.
Esta semana na nutricionista tenho de confessar que tenho abusado (e muito), mas eu digo-lhe que foi só um bocadinho.

Su Almeida · 14-10-2010, 17:56

Humm!! Ainda não tinha visto esta receita, que delícia! O rolo de carne deve ser divinal e esta massa serve de um excelente acompanhamento para muitos outros pratos. Parabéns!

walter · 14-10-2010, 18:18

andava a procura de uma receita deste genero a uns tempos muito obrigado deve ser delicioso :P

vanessa23 · 14-10-2010, 23:01

Ainda nao tinha visto esta receita, mas Esta uma delicia,
mesmo reeditada esta uma maravilha, o sandro e a neuza sempre a pensar no melhor para os seus pupilos
Obrigada por se preocuparem sempre connosco e estarem sempre disponíveis
Uma grande beijoca para os dois

Dinita · 15-10-2010, 10:11

Fantástica receita! Andava à procura de algo do género para fazer. Esta é sem dúvida uma receita que vou por em prática brevemente!

Obrigada!

Barbara1 · 15-10-2010, 23:37

Neuza,
Está absolutamente delicioso.
Bjs.

catty · 16-10-2010, 16:38

Que maravilha

Este rolo de carne com este ingredientes todos deve ser divinal.

Obrigada Neuza e Sandro
Beijinhos

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14-10-2010, 14:41	#21
Fernanda Amaral	Maravilha! Mais uma para a lista infindável das delícias da Neuza! Obrigada! Bjs

14-10-2010, 15:46	#23
ICatarina	Neuza, Esta simplesmente uma maravilha este rolo.... Que pena não ter saído o Vídeo a uns dias a traz. Também fiz um, mas preferia esta receita. Esta dos Deuses....Obrigada por mais uma maravilha!!!! Sandro, Obrigada por estares sempre a melhor as coisas para os membros poderem desfrutar destas delicias...

14-10-2010, 17:56	#25
Su Almeida	Humm!! Ainda não tinha visto esta receita, que delícia! O rolo de carne deve ser divinal e esta massa serve de um excelente acompanhamento para muitos outros pratos. Parabéns!

14-10-2010, 18:18	#26
walter	andava a procura de uma receita deste genero a uns tempos muito obrigado deve ser delicioso :P

14-10-2010, 23:01	#27
vanessa23	Ainda nao tinha visto esta receita, mas Esta uma delicia, mesmo reeditada esta uma maravilha, o sandro e a neuza sempre a pensar no melhor para os seus pupilos Obrigada por se preocuparem sempre connosco e estarem sempre disponíveis Uma grande beijoca para os dois

15-10-2010, 10:11	#28
Dinita	Fantástica receita! Andava à procura de algo do género para fazer. Esta é sem dúvida uma receita que vou por em prática brevemente! Obrigada!

15-10-2010, 23:37	#29
Barbara1	Neuza, Está absolutamente delicioso. Bjs.

16-10-2010, 16:38	#30
catty	Que maravilha Este rolo de carne com este ingredientes todos deve ser divinal. Obrigada Neuza e Sandro Beijinhos