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Rolo de Carne Picada Recheado

Receita em video de Rolo de Carne Picada Recheado Ingredientes para 6 pessoas: 800g de carne de vaca picada 100g ... no forum Videos de Carne
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Antigo 02-04-2009, 23:00
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Posts: 3,563
Neuza Costa's Portugal
Video Rolo de Carne Picada Recheado


Receita em video de Rolo de Carne Picada Recheado
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 800g de carne de vaca picada
  • 100g de chouriço picado
  • 100g de bacon picado
  • 1 cebola bem picadinha
  • 2 dentes de alho bem picadinhos
  • 150g de fiambre fatiado
  • 150g de queijo flamengo fatiado
  • 1 ovo
  • Pão ralado q.b.
  • 2 folhas de louro
  • 250 ml de vinho branco
  • 250 ml de caldo de carne
  • Orégãos
  • 80g de margarina
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
Preparação:

1. Numa tigela, coloque a carne e tempere com sal, pimenta branca, pimenta preta, noz-moscada e orégãos.
Junte o chouriço, o bacon, os alhos, a cebola, o ovo e um pouco de pão ralado.
Misture tudo muito bem e junte pão ralado até a carne deixar de colar nas mãos.

2. Depois de tudo bem misturado, espalhe pão ralado numa folha de alumínio.
Por cima, espalhe muito bem a carne de forma a que fique um rectângulo.
Por cima da carne, espalhe as fatias de fiambre e as fatias de queijo.
Enrole o papel de alumínio na vertical, de forma a que fique um rolo e aconchegue muito bem.

Se quiser pode guardar no congelador ou no frigorífico.

3. Na hora de utilizar coloque o rolo (sem o papel de alumínio) num tabuleiro de ir ao forno untado com margarina.
Junte a margarina, as folhas de louro, o caldo de carne e o vinho branco.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 50 minutos.

Depois da carne passada está pronto a servir.
Sirva o rolo cortado às fatias e acompanhado com Tagliatelle Salteado com Espinafres e Cogumelos



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 8.00 € | Custo por pessoa: 1.25 €
Fotografias
Rolo de Carne Picada Recheado-rolo-carne-picada-recheado-1.jpg   Rolo de Carne Picada Recheado-rolo-carne-picada-recheado-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Rolo-de-Carne-Picada-Recheado-REMAKE-SaborIntenso.pdf (97.3 KB, 2071 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Rolo-de-Carne-Picada-Recheado-REMAKE-FOTO-SaborIntenso.pdf (144.5 KB, 2248 visualizações)
Quem Fez
MNevesPedro Pereiradebora filipaDavid PitaCatia Martinhomanelinhasanvivirita vieira
Antigo 17-05-2009, 18:05   #2
asturmas
Parace-me muito bem com umas batatinhas fritas
 
Antigo 28-10-2009, 13:49   #3
teresa cunha
 
Avatar de teresa cunha
muito bommmmmmmmmmmmmm
 
Antigo 16-12-2009, 07:50   #4
Maria de Lurdes Robertson
 
Avatar de Maria de Lurdes Robertson
Neuza...
gostei muito desta receita, aqui tem um prato Americano shamado meat loaf e nao e bom como o teu. muito obrigado por mais uma boa ideia. Beijinhos
 
Antigo 19-12-2009, 14:01   #5
Susana Teixeira
 
Avatar de Susana Teixeira
O marido exprimentou hoje esta receita e ADORAMOS !
Ficou DIVINAL !So que um rolo é muito para nos os tres!Pra proxima antes de ir ao forno vamos congelar metade!Assim ja tenho almoco para amanha ou jantar para logo hehehe
Mas podem exprimentar á vontade pois é de comer e chorar por mais nhamnhamnham
PARABENS Neuza!!
 
Antigo 28-12-2009, 15:26   #6
claudia maria
adorei!!e ainda juntei um molho de natas e cogumelos por cima do rolo de carne!!!so o meu marido comeu metade do rolo...he he delicioso!!
 
Antigo 14-01-2010, 14:38   #7
carina vitorino
 
Avatar de carina vitorino
olá neuza
realmente uma óptima sugestão, para um jantar rápido
e o acompanhamento sugerido e fabuloso
obrigada
bjs
 
Antigo 13-02-2010, 11:31   #8
penadaguia
a tanto tempo k ja nao como rolo de carne!!!
ja esta no menu desta semana pra fazer!!
ate estou com agua na boca!!
bjinhos!!
 
Antigo 15-02-2010, 16:24   #9
Sandra Batista
 
Avatar de Sandra Batista
Cá em casa todos gostaram muito deste rolo...Bjs.
 
Antigo 04-04-2010, 18:22   #10
Tiago
 
Avatar de Tiago
parece delicioso...gosto mt de rolo de carne
obrigado neuza....
beijinhos
 
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Tags
água, alho, bacon, carne, cebola, chouriço, fiambre, folha de louro, forno, margarina, orégãos, pão ralado, pimenta, pimenta branca, pimenta preta, queijo, queijo flamengo, rolo, sal, vaca, video-saborintenso, vinho, vinho branco, caldo de carne, ovo

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