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Publicado a 02-04-2009, 23:00
por Neuza Costa
Receita em video de Rolo de Carne Picada Recheado
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 800g de carne de vaca picada
  • 100g de chouriço picado
  • 100g de bacon picado
  • 1 cebola bem picadinha
  • 2 dentes de alho bem picadinhos
  • 150g de fiambre fatiado
  • 150g de queijo flamengo fatiado
  • 1 ovo
  • Pão ralado q.b.
  • 2 folhas de louro
  • 250 ml de vinho branco
  • 250 ml de caldo de carne
  • Orégãos
  • 80g de margarina
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
Preparação:

1. Numa tigela, coloque a carne e tempere com sal, pimenta branca, pimenta preta, noz-moscada e orégãos.
Junte o chouriço, o bacon, os alhos, a cebola, o ovo e um pouco de pão ralado.
Misture tudo muito bem e junte pão ralado até a carne deixar de colar nas mãos.

2. Depois de tudo bem misturado, espalhe pão ralado numa folha de alumínio.
Por cima, espalhe muito bem a carne de forma a que fique um rectângulo.
Por cima da carne, espalhe as fatias de fiambre e as fatias de queijo.
Enrole o papel de alumínio na vertical, de forma a que fique um rolo e aconchegue muito bem.

Se quiser pode guardar no congelador ou no frigorífico.

3. Na hora de utilizar coloque o rolo (sem o papel de alumínio) num tabuleiro de ir ao forno untado com margarina.
Junte a margarina, as folhas de louro, o caldo de carne e o vinho branco.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 50 minutos.

Depois da carne passada está pronto a servir.
Sirva o rolo cortado às fatias e acompanhado com Tagliatelle Salteado com Espinafres e Cogumelos



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 8.00 € | Custo por pessoa: 1.25 €
Fotografias
Rolo de Carne Picada Recheado-rolo-carne-picada-recheado-1.jpg   Rolo de Carne Picada Recheado-rolo-carne-picada-recheado-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Rolo-de-Carne-Picada-Recheado-REMAKE-SaborIntenso.pdf (97.3 KB, 2448 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Rolo-de-Carne-Picada-Recheado-REMAKE-FOTO-SaborIntenso.pdf (144.5 KB, 2547 visualizações)
Quem Fez
MNevesPedro Pereiradebora filipaDavid PitaCatia Martinhomanelinhasanvivirita vieira
  #1  
Antigo
17-05-2009, 18:05
2
Parace-me muito bem com umas batatinhas fritas
16-12-2009, 07:50
4
Neuza...
gostei muito desta receita, aqui tem um prato Americano shamado meat loaf e nao e bom como o teu. muito obrigado por mais uma boa ideia. Beijinhos
19-12-2009, 14:01
5
O marido exprimentou hoje esta receita e ADORAMOS !
Ficou DIVINAL !So que um rolo é muito para nos os tres!Pra proxima antes de ir ao forno vamos congelar metade!Assim ja tenho almoco para amanha ou jantar para logo hehehe
Mas podem exprimentar á vontade pois é de comer e chorar por mais nhamnhamnham
PARABENS Neuza!!
28-12-2009, 15:26
6
adorei!!e ainda juntei um molho de natas e cogumelos por cima do rolo de carne!!!so o meu marido comeu metade do rolo...he he delicioso!!
14-01-2010, 14:38
7
olá neuza
realmente uma óptima sugestão, para um jantar rápido
e o acompanhamento sugerido e fabuloso
obrigada
bjs
13-02-2010, 11:31
8
a tanto tempo k ja nao como rolo de carne!!!
ja esta no menu desta semana pra fazer!!
ate estou com agua na boca!!
bjinhos!!
15-02-2010, 16:24
9
Cá em casa todos gostaram muito deste rolo...Bjs.
04-04-2010, 18:22
10
parece delicioso...gosto mt de rolo de carne
obrigado neuza....
beijinhos
08-05-2010, 11:18
11
fiz e ficou mesmo muito bom mais uma maravilha feita pela Neuza....obrigada
10-05-2010, 21:12
12
Também já fiz 2 vezes e fica muito bom. Não tenho é muito jeito para enrolar o bicho, mas com a prática hei-de lá chegar!
15-05-2010, 19:38
13
ainda nao houve um prato que nao gostase
29-09-2010, 10:38
14
Olá
Este foi o meu jantar de ontem e digo-vos: COMER E CHORAR POR MAISSSSSSS
03-10-2010, 17:04
15
adoreiiiiiiiiiiiiiii simplesmente DELICIOSO.... VOU EXPREMENTAR amanha depois conto como ficou... obrigada para esta receita divina
14-10-2010, 12:24
16
Como os nossos membros merecem o melhor este video foi reeditado, agora com mais qualidade, melhor audio e mais curto. Foram adicionadas também novas fotos e pdf's.
Espero gostem.
Sandro.
14-10-2010, 13:45
17
Este eu ainda não tinha visto, que maravilha, já experimentei o rolo publicado pelo Wild, e fica óptimo, mas este com o chouriço e o bacon, oh Valha.me Deus, tenho de experimentar brevemente.
Obrigado pela melhoria do audio e etc. Para mim está sempre tudo óptimo.
Beijinhos
14-10-2010, 13:51
18
eu tambem ainda nao tinha visto!
adorei esse rolinho, a tecnica do papel de aluminio, eu tambem faço assim com o pão ralado e tudo, so nao ponho o bacon e o chouriço, mas sem duvida que deve ficar maravilhoso!!!
obrigada Neuza
14-10-2010, 14:10
19
Eu já fiz esta receita, mas se eu fizer esta nova o sabor vai ser diferente?
Houve alguma alteração na receita?
14-10-2010, 14:11
20
Postado Originalmente por AnaMarques Ver Post
Eu já fiz esta receita, mas se eu fizer esta nova o sabor vai ser diferente?

Olá Ana, a receita é igual à anterior. Bjo.
14-10-2010, 14:41
21
Maravilha!
Mais uma para a lista infindável das delícias da Neuza!
Obrigada!
Bjs
14-10-2010, 15:41
22
Postado Originalmente por CéliaM Ver Post
Este eu ainda não tinha visto, que maravilha, já experimentei o rolo publicado pelo Wild, e fica óptimo, mas este com o chouriço e o bacon, oh Valha.me Deus, tenho de experimentar brevemente.
Obrigado pela melhoria do audio e etc. Para mim está sempre tudo óptimo.
Beijinhos
Celia,
Nem me fales.... estou sonsa.
14-10-2010, 15:46
23
Neuza,
Esta simplesmente uma maravilha este rolo....
Que pena não ter saído o Vídeo a uns dias a traz.
Também fiz um, mas preferia esta receita. Esta dos
Deuses....Obrigada por mais uma maravilha!!!!

Sandro,
Obrigada por estares sempre a melhor as coisas para os membros
poderem desfrutar destas delicias...
14-10-2010, 16:27
24
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Celia,
Nem me fales.... estou sonsa.
Catarina, olha nem sei para onde me virar, com tanta coisa que tenho para experimentar. E cada coisa mais apetitosa.
É mesmo caso para dizer VALHA-ME DEUS, assim a dieta nunca chega ao fim.
Esta semana na nutricionista tenho de confessar que tenho abusado (e muito), mas eu digo-lhe que foi só um bocadinho.
14-10-2010, 17:56
25
Humm!! Ainda não tinha visto esta receita, que delícia! O rolo de carne deve ser divinal e esta massa serve de um excelente acompanhamento para muitos outros pratos. Parabéns!
14-10-2010, 18:18
26
andava a procura de uma receita deste genero a uns tempos muito obrigado deve ser delicioso :P
14-10-2010, 23:01
27
Ainda nao tinha visto esta receita, mas Esta uma delicia,
mesmo reeditada esta uma maravilha, o sandro e a neuza sempre a pensar no melhor para os seus pupilos
Obrigada por se preocuparem sempre connosco e estarem sempre disponíveis
Uma grande beijoca para os dois
15-10-2010, 10:11
28
Fantástica receita! Andava à procura de algo do género para fazer. Esta é sem dúvida uma receita que vou por em prática brevemente! Obrigada!
15-10-2010, 23:37
29
Neuza,
Está absolutamente delicioso.
Bjs.
16-10-2010, 16:38
30

Que maravilha
Este rolo de carne com este ingredientes todos deve ser divinal.
Obrigada Neuza e Sandro
Beijinhos
 
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