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Salsichas Enroladas em Couve Lombarda

Receita em video de Salsichas Enroladas em Couve Lombarda Ingredientes para 4 pessoas: 10 salsichas frescas 20 folhas de couve ... no forum Videos de Carne
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Antigo 27-05-2009, 14:04
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Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Video Salsichas Enroladas em Couve Lombarda


Receita em video de Salsichas Enroladas em Couve Lombarda
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 10 salsichas frescas
  • 20 folhas de couve lombarda
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 3 folhas de louro
  • Sal q.b.
  • Cravinho q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1dl de azeite
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 copo de água
  • Palitos de madeira
Preparação:

1. Corte os talos das couves e lave-as.

2. Numa panela com água a ferver, escalde as folhas de couve durante 5 minutos.
Retire folha a folha para uma travessa.

3. Coloque o azeite num tacho largo.
Junte a cebola picada, os alhos picados e as folhas de louro.
Deixe refogar.

4. Enrole as salsichas, coloque duas folhas de couve uma por cima da outra numa travessa e enrole com a salsicha.
Espete dois palitos, um em cada ponta.
Coloque as salsichas enroladas na travessa.

5. Corte o tomate pelado para o refogado e junte a calda do tomate.
Deixe refogar tudo.
Junte os rolos das couves no refogado, aconchegue bem para caberem todas.
Junte o cubo de caldo de galinha.
Tempere com sal, cravinhos e pimenta.
Regue tudo com o vinho branco e com a água.
Se necessário, junte mais água durante a cozedura.
Tape e deixe cozinhar durante 30 minutos.
A meio da cozedura, vire os rolos.

6. Sirva com arroz de cenoura, arroz branco ou puré de batata.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo Total: 9.50 € | Custo por pessoa: 2.35 €
Fotografias
Salsichas Enroladas em Couve Lombarda-salsichas-1.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Salsichas-Enroladas-em-Couve-Lombarda-SaborIntenso.pdf (93.4 KB, 1625 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Salsichas-Enroladas-em-Couve-Lombarda-FOTO-SaborIntenso.pdf (139.5 KB, 1317 visualizações)
Quem Fez
magnoliazulSarinhaTSusana Simoes FerraoSusana Simoes FerraoSandra A.JustSuGinacarlaAnabela Silva
Antigo 28-01-2010, 16:35   #2
moonshine
Fiz esta receita e ficou uma delicia :-)
 
Antigo 08-03-2010, 13:38   #3
anabela cruz
fiz esta receita e adorei estava muito sabrosa obrigada pela receita
 
Antigo 25-04-2010, 16:46   #4
jmjg
esta fiz eu ontem, simples mas muito gostoso, apenas um senão, é que eu faço sempre para a quantidade de pessoas que indica, e regra geral somos só dois a comer ahahah upsssss
 
Antigo 25-09-2011, 11:16   #5
moranguita89
 
Avatar de moranguita89
Adorei!!!! Optima receita
 
Antigo 15-12-2011, 16:31   #6
AnaLuiisa87
 
Avatar de AnaLuiisa87
Olá.
Posso substituir a couve lombarda por couve branca ?
 
Antigo 15-12-2011, 19:54   #7
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Postado Originalmente por AnaLuiisa87 Ver Post
Olá.
Posso substituir a couve lombarda por couve branca ?
Podes mas não fica tão bom quanto a couve lombarda.

Beijinhos
 
Antigo 27-12-2011, 17:07   #8
Francisco Aires
 
Avatar de Francisco Aires
Dever ter ficado uma maravilha.
Obg Neuza Bjs.
 
Antigo 19-01-2012, 19:51   #9
Manuel Veiga Anunciada
Já comi uma vez. Agora vou experimentar a receita da Neuza. Penso que ficará muito melhor. Cumprimentos. Manuel
 
Antigo 29-05-2012, 16:27   #10
ana.correia
Olá Neuza,

É possível fazer esta receita com polpa de tomate em vez da lata de tomate?

Obrigado
 
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Tags
água, alho, azeite, carne, cebola, couve, couve lombarda, cravinho, folha de louro, palito, pimenta, sal, salsichas, tomate pelado, video-saborintenso, vinho branco, caldo de galinha

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