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Publicado a 27-05-2009, 14:04
por Neuza Costa
Receita em video de Salsichas Enroladas em Couve Lombarda
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 10 salsichas frescas
  • 20 folhas de couve lombarda
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 3 folhas de louro
  • Sal q.b.
  • Cravinho q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1dl de azeite
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 copo de água
  • Palitos de madeira
Preparação:

1. Corte os talos das couves e lave-as.

2. Numa panela com água a ferver, escalde as folhas de couve durante 5 minutos.
Retire folha a folha para uma travessa.

3. Coloque o azeite num tacho largo.
Junte a cebola picada, os alhos picados e as folhas de louro.
Deixe refogar.

4. Enrole as salsichas, coloque duas folhas de couve uma por cima da outra numa travessa e enrole com a salsicha.
Espete dois palitos, um em cada ponta.
Coloque as salsichas enroladas na travessa.

5. Corte o tomate pelado para o refogado e junte a calda do tomate.
Deixe refogar tudo.
Junte os rolos das couves no refogado, aconchegue bem para caberem todas.
Junte o cubo de caldo de galinha.
Tempere com sal, cravinhos e pimenta.
Regue tudo com o vinho branco e com a água.
Se necessário, junte mais água durante a cozedura.
Tape e deixe cozinhar durante 30 minutos.
A meio da cozedura, vire os rolos.

6. Sirva com arroz de cenoura, arroz branco ou puré de batata.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo Total: 9.50 € | Custo por pessoa: 2.35 €
Fotografias
Salsichas Enroladas em Couve Lombarda-salsichas-1.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Salsichas-Enroladas-em-Couve-Lombarda-SaborIntenso.pdf (93.4 KB, 1956 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Salsichas-Enroladas-em-Couve-Lombarda-FOTO-SaborIntenso.pdf (139.5 KB, 1495 visualizações)
Quem Fez
magnoliazulSarinhaTSusana Simoes FerraoSusana Simoes FerraoSandra A.JustSuGinacarlaAnabela Silva
  #1  
Antigo
28-01-2010, 16:35
2
Fiz esta receita e ficou uma delicia :-)
08-03-2010, 13:38
3
fiz esta receita e adorei estava muito sabrosa obrigada pela receita
25-04-2010, 16:46
4
esta fiz eu ontem, simples mas muito gostoso, apenas um senão, é que eu faço sempre para a quantidade de pessoas que indica, e regra geral somos só dois a comer ahahah upsssss
15-12-2011, 16:31
6
Olá.
Posso substituir a couve lombarda por couve branca ?
15-12-2011, 19:54
7
Postado Originalmente por AnaLuiisa87 Ver Post
Olá.
Posso substituir a couve lombarda por couve branca ?
Podes mas não fica tão bom quanto a couve lombarda.

Beijinhos
27-12-2011, 17:07
8
Dever ter ficado uma maravilha.
Obg Neuza Bjs.
19-01-2012, 19:51
9
Já comi uma vez. Agora vou experimentar a receita da Neuza. Penso que ficará muito melhor. Cumprimentos. Manuel
29-05-2012, 16:27
10
Olá Neuza,

É possível fazer esta receita com polpa de tomate em vez da lata de tomate?

Obrigado
29-05-2012, 18:29
11
Postado Originalmente por ana.correia Ver Post
Olá Neuza,

É possível fazer esta receita com polpa de tomate em vez da lata de tomate?

Obrigado
Olá Ana,

sim podes usar polpa de tomate.

Beijinhos
05-06-2012, 19:19
12
ola neuza,
experimentei esta receita ontem e ficou deliciosa.
muito obrigada pelas receitas.
12-11-2012, 19:34
14
Vou fazer este prato brevemente!!!
O meu marido adora, e eu não sabia como fazer!!!!
31-12-2012, 12:50
15
Olá pessoal!Mais um para se juntar a esta grande comunidade.Boas festas a todos.
04-07-2013, 09:06
16
Olá Neuza,

É possível juntar também cubos de bacon? Obrigado

Ana Canto
04-07-2013, 12:59
17
Postado Originalmente por Ana Canto Ver Post
Olá Neuza,

É possível juntar também cubos de bacon? Obrigado

Ana Canto
Olá Ana,

sim podes.

Beijinhos
18-10-2013, 10:46
18
Ontem fiz esta receita com algumas alterações... Visto não comer carne, fiz com as salsichas de soja. Para o meu marido fiz com salsichas tipo hot-dog e foi de comer e chorar por mais... O meu marido diz que até gostou mais em comparação às salsichas frescas...

Com a vossa ajuda, sou uma brilhante cozinheira...

Obrigada, beijinhos...
 
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