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Neuza Costa · #1 30-07-2009, 12:03

Receita em video de Strogonoff de Frango

Ingredientes para 5 pessoas:

1kg de peito de frango cortado em tiras
1 cebola e meia picada
2 dentes de alho picados
2 folhas de louro
60g de margarina
1 cubo de caldo de galinha
2 latas de cogumelos laminados já escorridos
1 cálice de Vinho do Porto
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de ketchup
1 chávena de chá de leite
1 colher de chá de farinha maizena
2 colheres de sopa de polpa de tomate
Molho inglês q.b.
4dl de natas
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.

Preparação:

1. Tempere o frango com sal, pimenta, noz-moscada e mostarda.
Mexa tudo.
Deixe de tempero durante 30 minutos.

2. Num tacho largo, leve ao lume a cebola e a margarina.
Deixe refogar.

3. Quando a cebola estiver quase refogada, junte os alhos picados e as folhas de louro.
Deixe refogar mais 1 minuto.

4. Junte o frango e deixe fritar.
Quando o frango começar a ganhar cor, junte os cogumelos e deixe fritar mais uns minutos.
Junte o Vinho do Porto e deixe o álcool evaporar durante 2 minutos.

5. Numa taça, dissolva a farinha maizena com o leite.
Ao frango, junte 2 colheres de sopa de polpa de tomate e a colher de sopa de ketchup.
Mexa tudo, junte o cubo de caldo galinha e o leite com a farinha maizena.
Mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos.

6. Tempere com um pouco de molho inglês e mexa.
Por fim, junte as natas.
Mexa tudo e deixe ferver.
Quando começar a ferver apague o lume.

Acompanhe com arroz branco ou arroz de manteiga.

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Tempo de preparação: 30 minutos + 30 minutos
Custo total: 11.20 €
Custo por Pessoa: 2.24 €

Lili · 30-07-2009, 14:31

Neuza,
Maravilha de receita, aqui em casa adoramos strogonoff, tb usamos batata palha por cima fica uma delícia...

Wild Rose · 02-12-2009, 04:12

Excelente receita, é um prato obrigatório em qualquer cardápio!!!

MissB · 15-12-2009, 17:23

hummmm experimentei esta semana no sábado à noite e ficou muito bom

da próxima só tenho que pôr menos sal porque o meu pai é hipertenso

como não tinha noz-moscada e se tinham acabado as natas substitui a noz-moscada por cominhos e adicionei mais leite com a farinha maizena

ficou muito bom, obrigado Neuza!

nina :) · 08-01-2010, 18:04

ola neuza queria fazer esta receita agora mas faltame o vinho do porto se eu n o poser faz diferenca?

beijinho

Neuza Costa · 08-01-2010, 18:09

Olá Nina,

pode ser sem vinho do Porto, não faz muita diferença.

Beijinhos e bom apetite!

nina :) · 08-01-2010, 18:55

ok obrigadado vou esprimentar depois digo como ficou.
beijinhos

Hugo Pena · 20-01-2010, 03:09

Excelente receita,mágnifico! com um pouco de picante maravilhoso,obrigado á cozinheira chefe.

igor · 21-01-2010, 00:54

muito boa receita fiz hoje e todos adoraram

beijinhos e abraço

Juca · 24-02-2010, 16:31

Olá N(d)euza!
Desculpa a minha ignorância, mas não sei fazer arroz de manteiga?!... Tenho feito imensas receitas e até me têm calhado mt bem, mas arroz como acompanhamento não me calha lá grande coisa... será que poderias acrescentar a esta maravilhosa biblia umas receitinhas de arroz para servir de acompanhamento?
Muito obrigada... beijinhos gulosos!!

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30-07-2009, 14:31	#2
Lili	Neuza, Maravilha de receita, aqui em casa adoramos strogonoff, tb usamos batata palha por cima fica uma delícia...

02-12-2009, 04:12	#3
Wild Rose	Excelente receita, é um prato obrigatório em qualquer cardápio!!!

15-12-2009, 17:23	#4
MissB	hummmm experimentei esta semana no sábado à noite e ficou muito bom da próxima só tenho que pôr menos sal porque o meu pai é hipertenso como não tinha noz-moscada e se tinham acabado as natas substitui a noz-moscada por cominhos e adicionei mais leite com a farinha maizena ficou muito bom, obrigado Neuza!

08-01-2010, 18:04	#5
nina :)	ola neuza queria fazer esta receita agora mas faltame o vinho do porto se eu n o poser faz diferenca? beijinho

08-01-2010, 18:09	#6
Neuza Costa	Olá Nina, pode ser sem vinho do Porto, não faz muita diferença. Beijinhos e bom apetite!

08-01-2010, 18:55	#7
nina :)	ok obrigadado vou esprimentar depois digo como ficou. beijinhos

20-01-2010, 03:09	#8
Hugo Pena	Excelente receita,mágnifico! com um pouco de picante maravilhoso,obrigado á cozinheira chefe.

21-01-2010, 00:54	#9
igor	muito boa receita fiz hoje e todos adoraram beijinhos e abraço

24-02-2010, 16:31	#10
Juca	Olá N(d)euza! Desculpa a minha ignorância, mas não sei fazer arroz de manteiga?!... Tenho feito imensas receitas e até me têm calhado mt bem, mas arroz como acompanhamento não me calha lá grande coisa... será que poderias acrescentar a esta maravilhosa biblia umas receitinhas de arroz para servir de acompanhamento? Muito obrigada... beijinhos gulosos!!