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Strogonoff de Frango

Receita em video de Strogonoff de Frango Ingredientes para 5 pessoas: 1kg de peito de frango cortado em tiras 1 ... no forum Videos de Carne
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Antigo 30-07-2009, 11:03
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Video Strogonoff de Frango


Receita em video de Strogonoff de Frango
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 1kg de peito de frango cortado em tiras
  • 1 cebola e meia picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 60g de margarina
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 latas de cogumelos laminados já escorridos
  • 1 cálice de Vinho do Porto
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 1 chávena de chá de leite
  • 1 colher de chá de farinha maizena
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • Molho inglês q.b.
  • 4dl de natas
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
Preparação:

1. Tempere o frango com sal, pimenta, noz-moscada e mostarda.
Mexa tudo.
Deixe de tempero durante 30 minutos.

2. Num tacho largo, leve ao lume a cebola e a margarina.
Deixe refogar.

3. Quando a cebola estiver quase refogada, junte os alhos picados e as folhas de louro.
Deixe refogar mais 1 minuto.

4. Junte o frango e deixe fritar.
Quando o frango começar a ganhar cor, junte os cogumelos e deixe fritar mais uns minutos.
Junte o Vinho do Porto e deixe o álcool evaporar durante 2 minutos.

5. Numa taça, dissolva a farinha maizena com o leite.
Ao frango, junte 2 colheres de sopa de polpa de tomate e a colher de sopa de ketchup.
Mexa tudo, junte o cubo de caldo galinha e o leite com a farinha maizena.
Mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos.

6. Tempere com um pouco de molho inglês e mexa.
Por fim, junte as natas.
Mexa tudo e deixe ferver.
Quando começar a ferver apague o lume.

Acompanhe com arroz branco ou arroz de manteiga.



Tempo de preparação: 30 minutos + 30 minutos
Custo total: 11.20 €
Custo por Pessoa: 2.24 €
Fotografias
Strogonoff de Frango-strogonoff-frango.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Strogonoff-de-Frango-SaborIntenso.pdf (91.8 KB, 3238 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Strogonoff-de-Frango-FOTO-SaborIntenso.pdf (126.0 KB, 2619 visualizações)
Quem Fez
Teresa AraujoHelena CostaCarina AmuedoglutaoglutaoSusana Simoes FerraoJulia PintoLuisa Martins
Antigo 30-07-2009, 13:31   #2
Lili
 
Avatar de Lili
Neuza,
Maravilha de receita, aqui em casa adoramos strogonoff, tb usamos batata palha por cima fica uma delícia...
 
Antigo 02-12-2009, 04:12   #3
Wild Rose
 
Avatar de Wild Rose
Excelente receita, é um prato obrigatório em qualquer cardápio!!!
 
Antigo 15-12-2009, 17:23   #4
MissB
 
Avatar de MissB
hummmm experimentei esta semana no sábado à noite e ficou muito bom da próxima só tenho que pôr menos sal porque o meu pai é hipertenso

como não tinha noz-moscada e se tinham acabado as natas substitui a noz-moscada por cominhos e adicionei mais leite com a farinha maizena ficou muito bom, obrigado Neuza!
 
Antigo 08-01-2010, 18:04   #5
nina :)
ola neuza queria fazer esta receita agora mas faltame o vinho do porto se eu n o poser faz diferenca?

beijinho
 
Antigo 08-01-2010, 18:09   #6
Neuza Costa
 
Avatar de Neuza Costa
Olá Nina,

pode ser sem vinho do Porto, não faz muita diferença.

Beijinhos e bom apetite!
 
Antigo 08-01-2010, 18:55   #7
nina :)
ok obrigadado vou esprimentar depois digo como ficou.
beijinhos
 
Antigo 20-01-2010, 03:09   #8
Hugo Pena
 
Avatar de Hugo Pena
Excelente receita,mágnifico! com um pouco de picante maravilhoso,obrigado á cozinheira chefe.
 
Antigo 21-01-2010, 00:54   #9
igor
muito boa receita fiz hoje e todos adoraram beijinhos e abraço
 
Antigo 24-02-2010, 16:31   #10
Juca
Olá N(d)euza!
Desculpa a minha ignorância, mas não sei fazer arroz de manteiga?!... Tenho feito imensas receitas e até me têm calhado mt bem, mas arroz como acompanhamento não me calha lá grande coisa... será que poderias acrescentar a esta maravilhosa biblia umas receitinhas de arroz para servir de acompanhamento?
Muito obrigada... beijinhos gulosos!!
 
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Tags
alho, carne, cebola, cogumelos, farinha maizena, folha de louro, frango, ketchup, leite, margarina, molho inglês, mostarda, natas, noz-moscada, pimenta, polpa de tomate, sal, strogonoff, video-saborintenso, vinho do porto, caldo de galinha
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